زراعة الثوم المعمر، وهو نوع صغير من التوابل يحتوي على ضعف محتوى البوتاسيوم الموجود في الجيكاما، يبيعه أهل ها تينه مثل الكعك الساخن

التربة الرملية الفقيرة هي عيب، زراعة الثوم المعمر هي ميزة

تتمتع بلدية ثين لوك (منطقة كان لوك، مقاطعة ها تينه) بمساحة كبيرة من التربة الرملية غير الخصبة، وتواجه صعوبة في مياه الري، لذلك اعتاد المزارعون في الماضي على زراعة الأرز الجاف والعديد من المحاصيل الأخرى، لكنها كانت غير مستقرة للغاية وكانت قيمتها منخفضة.

ومع ذلك، فإن هذا العيب يشكل ميزة لـ Thien Loc لتطوير محصول أصبح العلامة التجارية لهذه البلدية، وهو الثوم المعمر. تمتلك منطقة ثين لوك حاليًا أكبر مساحة لزراعة الثوم المعمر في منطقة كان لوك.

تم إدخال الكراث إلى الزراعة التجريبية في بلدية ثين لوك في عام 2014. ومنذ المحاصيل الأولى، كانت التربة الرملية، التي لم تكن تجلب دخلاً كبيراً في السابق، تمنح المزارعين الآن دخلاً متوسطاً يزيد عن 200 مليون دونج/هكتار بفضل الكراث.

إن الكفاءة الاقتصادية لهذا النبات الجذري للتوابل تتجاوز التوقعات، لذلك قامت العديد من الأسر بتوسيع مساحتها.

يستخدم المزارعون الحقول الرملية القاحلة التي يصعب ريها في بلدية ثين لوك (منطقة كان لوك) لزراعة الثوم المعمر - وهو نبات توابل يزرع من أجل درناته.

لقد حصل المزارعون في بلدية ثين لوك على عشرات، بل مئات الملايين من دونغ/هكتار بفضل الثوم المعمر.

مع الخبرة في زراعة الثوم المعمر "النمو في يوليو والحصاد في مارس"، حتى هذه النقطة، فإن بلدية ثين لوك بأكملها لديها 9/10 قرى تركز على زراعة الثوم المعمر بمساحة تزيد عن 130 هكتارًا.

بعد مرور 10 سنوات على وجوده في ثين لوك، أصبح الثوم المعمر المحصول الرئيسي وأكد بشكل متزايد كفاءته الاقتصادية على الأراضي المحلية.

السيد فو ترونغ في قرية هوا ثينه (بلدية ثين لوك، منطقة كان لوك، مقاطعة ها تينه)، وهو مزارع قديم يزرع الكراث لسنوات عديدة، شاركنا: في السابق، كانت عائلته تزرع بشكل رئيسي الأرز الجاف والمحاصيل الأخرى، ولكن بسبب ارتفاع الأراضي ونقص موارد المياه، كانت زراعة الأرز غير فعالة وكان العائد منخفضًا جدًا.

وبعد أن قامت البلدية باختبار زراعة الثوم المعمر ووجدت التربة مناسبة، قرر التحول إلى زراعة الثوم المعمر. وبحسب السيد ترونج، فإن كل فدان من الكراث (500 متر مربع) ينتج ما بين 3 إلى 4 قنطارات، ويكسب نحو 15 إلى 20 مليون دونج، وهو ما يزيد بثلاث مرات عن زراعة الأرز من قبل.

تزرع السيدة فو ثي خانه في قرية هونغ تان (بلدية ثين لوك) 7 فدانات من الثوم المعمر، مما يجلب لعائلتها دخلاً يزيد عن 100 مليون دونج كل عام.

وقالت السيدة خانه إن زراعة الثوم المعمر تحقق كفاءة اقتصادية أعلى بكثير مقارنة بزراعة المحاصيل الأخرى.

التربة الرملية هنا تُصعّب زراعة الأرز والعديد من المحاصيل الأخرى، لكنها مناسبة جدًا لزراعة الثوم المعمر. زراعة الثوم المعمر ليست مكلفة، لكن حصاده يتطلب الكثير من الوقت والجهد، ويتطلب الصبر والعمل الجاد. في المقابل، يبقى سعر الثوم المعمر مرتفعًا ومستقرًا دائمًا، لذا نحن متحمسون جدًا، كما قالت السيدة خان.

يمكن استخدام الكراث كتوابل لكل من الأوراق والبصيلات، لذلك يمكن للمزارعين اختيار العديد من الطرق لزراعته.

قال نائب رئيس لجنة الشعب في بلدية ثين لوك، السيد نجوين ثانه كانه: "في إطار تنفيذ مشروع إعادة هيكلة الزراعة، قامت بلدية ثين لوك مؤخرًا بتعبئة الناس لمواصلة تحويل بعض المناطق من المحاصيل النباتية غير الفعالة لزراعة الكراث.

إلى جانب ذلك، وبهدف جعل الثوم المعمر منتجًا رئيسيًا في التنمية الزراعية، تتجه حكومة البلدية إلى بناء علامة تجارية للثوم المعمر تلبي معايير OCOP في الفترة القادمة.

وبالإضافة إلى ذلك، من أجل تقديم وترويج منتجات البصل المنتجة عضويًا، تواصلت بلدية ثين لوك مع أسواق الاستهلاك المحلية والأجنبية لمساعدة المزارعين على توسيع أسواقهم وزيادة دخلهم.

الدخل أعلى عدة مرات من زراعة الأرز. في السابق، كانت معظم مساحة أراضي كون دي في قريتي دونج هيو ولانج لاو في بلدية فونج لوك (كان لوك، ها تينه) مهجورة ومليئة بالأعشاب الضارة. يقوم الناس بزراعة الأرز كل عام، ولكن بسبب ارتفاع الأراضي وصعوبة مصادر مياه الري والطقس غير الملائم لزراعة الأرز، فإن معظم الناس ينتجون الأرز "إن أمكن"، وتتركه بعض الأسر بوراً.

ومن خلال الأبحاث، وجد أن الثوم المعمر يتكيف بشكل جيد للغاية مع ظروف التربة المحلية، لذلك تحولت العديد من الأسر بجرأة إلى زراعة هذا النبات.

بفضل زراعة البصل وفقًا للمتطلبات الفنية والإنتاج العضوي، ينتج البصل عددًا كبيرًا من البصيلات الكبيرة والمشرقة ذات الإنتاجية العالية، مما يوفر دخلًا ثابتًا للناس.

يتطلب حصاد الكراث الدقة والجهد، ولكن في المقابل يحصل المزارعون على دخل مرتفع إلى حد ما.

لا داعي للقلق بشأن إنتاج المنتج لأن سوق المستهلك مفتوح للغاية. يركز السيد تون دوك ثانه في قرية لانغ لاو ببلدية فونغ لوك على حصاد الصفوف الأخيرة من البصل في الموسم لتسليمها للتجار، ويقول: في السابق، كانت عائلته تزرع بشكل أساسي الأرز الجاف والبطاطا الحلوة، لكن العائد كان غير مستقر للغاية.

وبما أن الثوم المعمر يستطيع تحمل الجفاف، وملائم للتربة الرملية، ويمكن زراعته في حقول الأرز بدون ماء، وفترة نموه حوالي 4 - 5 أشهر، في حين أن رأس المال الاستثماري منخفض، تحولت عائلته إلى زراعة 5 فدان من الثوم المعمر.

بعد سنوات عديدة من التعلق بهذا المحصول ورؤية الكفاءة الاقتصادية العالية، استمرت عائلته في عام 2024 في التوسع بمقدار 2-3 ساو أخرى.

وقال السيد تون دوك كوي في قرية دونج هوي ببلدة فونج لوك: "زراعة الثوم المعمر تجلب دخلاً أكبر بعدة مرات من زراعة الأرز والفول السوداني".

قال السيد كوي: "يتميز الكراث بسهولة زراعته، وقلة الآفات والأمراض التي تصيبه، وملاءمته للتربة المحلية، وقيمته الاقتصادية العالية، ما جعله سلعة أساسية تُدر دخلاً مرتفعاً على الناس. يقوم التجار بحصاد الكراث وشرائه، ما يجعل الناس مطمئنين للغاية بشأن جودة المنتج".

وعلى مسافة غير بعيدة، تقوم السيدة تران ثي هانه وزوجها في قرية لانغ لاو بحصاد الكراث بنشاط. وقالت السيدة هانه: "في السابق، كان الناس في قرية لانغ لاو يزرعون الأرز أو الخضروات الأخرى، لكن الكفاءة الاقتصادية كانت منخفضة للغاية.

منذ ما يقرب من عشر سنوات، عندما كانت هناك سياسة لتغيير بنية المحاصيل، تحول الناس إلى زراعة الثوم المعمر. لقد غيّر الثوم المعمر حياة الناس على مر السنين. ينتج كل ساو من الكراث ما بين 4 إلى 5 قنطارات، مما يدر دخلاً يتراوح بين عشرات إلى مئات الملايين من الدونغ.

يعتبر الكراث من التوابل الصحية وسهلة البيع ولها سعر مرتفع ومستقر.

يمكن استخدام الكراث كتوابل لكل من الأوراق والبصيلات، لذلك يمكن للمزارعين اختيار العديد من الطرق لزراعته.

تختار بعض الأسر زراعة البذور بكثافة حتى حوالي شهر يوليو أو أغسطس عندما تبدأ في حصاد البصل الطازج للبيع؛ تختار بعض الأسر الزراعة في مجموعات متفرقة منذ البداية لتركيز الحصاد في نهاية الموسم. تختار بعض الأسر زرع البذور بكثافة حتى حوالي شهر نوفمبر أو ديسمبر عندما تبدأ في تقليم البصل الطازج للبيع.

أقوم بتقليم بعض البصل الطازج لبيع ما يكفي فقط للدخل اليومي، والباقي للبصيلات لأن بيع البصيلات يعطي دخلاً أعلى. يعتمد سعر بيع البصل على الموسم، ويتراوح ما بين 60 إلى 120 ألف دونج/كجم، وفي بعض الأحيان قد يصل سعر الثوم المعمر إلى 200 ألف دونج/كجم.

وفقًا لتجربة الأسر التي تزرع الكراث منذ سنوات عديدة، يتم زراعة الكراث في صفوف، باستخدام القش وقشور الأرز لإنشاء تربة فضفاضة.

وعلى وجه الخصوص، يساعد استخدام إبر الصنوبر لتغطية الأسرة على خفض التكاليف، ومقاومة الطقس الحار والبارد، ودعم النباتات الصغيرة لتنمو بشكل جيد، وتجنب الحشرات والآفات الضارة، كما يعد مصدرًا للمغذيات العضوية لنباتات البصل لتنمو بشكل جيد، مما يضمن منتجات آمنة وعالية الجودة.

بالإضافة إلى ذلك، أثناء نمو الكراث، يجب على الناس أيضًا مراقبة الطقس بانتظام لاختيار طرق الرعاية بناءً على الخبرة المتراكمة.

وقال السيد داو سي دونج، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية فونغ لوك (منطقة كان لوك، مقاطعة ها تينه): إن البلدة بأكملها لديها حاليًا أكثر من 50 هكتارًا من الكراث.

في إطار تنفيذ خارطة الطريق لجعل الثوم المعمر منتجًا نباتيًا رئيسيًا في التنمية الاقتصادية المحلية، تركز اللجنة الشعبية لبلدية فونغ لوك على إيجاد أسواق الاستهلاك، مما يساهم في زيادة دخل المزارعين. وفي الوقت نفسه، قم ببناء علامة تجارية لزيادة الإنتاجية وقيمة الثوم المعمر.

وفقًا لإدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة كان لوك (مقاطعة ها تينه): في عام 2023، ستصل مساحة الكراث في المنطقة إلى 258 هكتارًا، مع غلة تبلغ 70.48 قنطارًا / هكتارًا وإنتاج 1820 طنًا، يتركز بشكل أساسي في بلديات ثين لوك وفونج لوك وثوان ثين. كان لوك هي المنطقة التي تحتوي على أكبر منطقة لإنتاج البصل في مقاطعة ها تينه. لقد ساهم الثوم المعمر في الآونة الأخيرة في تحسين دخل الناس ومستوى معيشتهم.

تركز منطقة كان لوك على تشجيع تحويل مناطق الأراضي الإنتاجية غير الفعالة لزراعة الكراث المناسب لظروف التربة المحلية؛ وفي الوقت نفسه، بناء المؤشر الجغرافي "ثيين لوك" لمنتجات الكراث "كان لوك"، مما يجعل الكراث منتجًا نباتيًا رئيسيًا في التنمية الزراعية، مما يساهم في التنفيذ الناجح لمشروع إعادة الهيكلة الزراعية في مقاطعة ها تينه.

يعتبر البصل من التوابل الصحية والغنية بالمعادن. تحتوي 100 ملجم من الكراث على 296 ملجم من البوتاسيوم، ومحتوى البوتاسيوم في 100 ملجم من الكراث أعلى تقريبًا بمرتين من محتوى البوتاسيوم في 100 ملجم من الجيكاما.

الكراث، البصل الأبيض، الكراث، الكراث نوع نباتي من فصيلة البصل. موطنه أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية. وهو النوع الوحيد من البصل الموجود في العالمين القديم والجديد. يُستخدم كتوابل وفي الطب الشرقي كدواء. كما يُستخدم لمكافحة آفات النباتات. وفقاً لويكيبيديا.

المصدر: https://danviet.vn/trong-hanh-tam-moc-cu-gia-vi-be-tin-hin-ham-luong-kali-gap-doi-cu-dau-dan-ha-tinh-ban-hut-hang-20240820101847515.htm