زراعة الزنجبيل، وهو نبات جيد ذو جذور بهارات كبيرة في توين كوانج، بضربة واحدة من الفأس تظهر مجموعة من الجذور اللذيذة.

قبل بضع سنوات، بدأت حركة زراعة الزنجبيل للبيع في بعض البلديات العليا في منطقة ين سون (مقاطعة توين كوانج)، والتي تعد بلدتي كين ثيت وترونغ تروك نموذجيتين لها. يقوم التجار بشراء الزنجبيل بشكل أساسي لتصديره إلى الصين.

الزنجبيل هو نوع من التوابل والنباتات الطبية التي لا غنى عنها للناس، وخاصة الأقليات العرقية التي تعيش في المرتفعات. في كثير من الأحيان يقومون بزراعة الزنجبيل حول حدائق منازلهم، ثم يقومون بنشره في الجبال.

عندما رأوا نبات الزنجبيل ينمو بشكل جيد، أحضر الناس ما تبقى منه إلى السوق لبيعه. قبل بضع سنوات، بدأت حركة زراعة الزنجبيل للبيع في بعض البلديات العليا في منطقة ين سون، ومن بينها بلدتي كين ثيت وترونغ تروك.

يقوم التجار بشراء الزنجبيل بشكل أساسي لتصديره إلى الصين. لكن بسبب جائحة كوفيد-19، لم يعد بالإمكان تصدير الزنجبيل، مما أدى إلى تقليص المساحة المخصصة له. وعلى مدار العام الماضي، أظهرت نباتات الزنجبيل علامات التعافي بفضل ارتفاع أسعار الزنجبيل.

وقال السيد تران هو هونغ، رئيس جمعية المزارعين في منطقة ين سون، إن مساحة الزنجبيل في المنطقة بأكملها تبلغ حاليًا أكثر من 64 هكتارًا، وتتركز في بلدية كين ثيت بما يقرب من 23 هكتارًا، وترونج تروك بـ 19.5 هكتارًا، وترونج مينه بـ 6.3 هكتار، وكوي كوان بـ 6 هكتارات.

يتم شراء الزنجبيل من قبل التجار بسعر 1200 - 1500 ألف دونج للكيلوغرام، مما يساهم في زيادة الدخل وتحسين حياة الناس.

من أجل تحديد اتجاه نباتات الزنجبيل، وكذلك إيجاد إنتاج مستقر للمنتج، سمحت اللجنة الشعبية لمقاطعة توين كوانج في 5 أكتوبر لمعهد التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا الأغذية - جامعة الزراعة والغابات - جامعة ثاي نجوين وشركة كيم سوناكي كوريا المحدودة بالتنسيق مع اللجنة الشعبية لمنطقة ين سون وجمعية المزارعين في منطقة ين لعقد جلسة عمل مباشرة في بلدية كين ثيت للتعرف على منطقة المواد الخام وجودة الزنجبيل. تحتاج شركة كيم سوناكي كوريا المحدودة حاليًا إلى استيراد 5000 طن من الزنجبيل الجيد للمعالجة.

قام الوفد بمسح وتقييم منطقة زراعة الزنجبيل في قرية نام بو، بلدية كين ثيت، منطقة ين سون، مقاطعة توين كوانج.

زار الوفد حدائق الزنجبيل الممتدة على طول سفح الجبل، والتي من المقرر أن يتم حصادها في بلدية كين ثيت. وأكد السيد سونغ سيو هو، من جماعة مونغ العرقية في قرية نام بو، أن هكتارًا واحدًا من الزنجبيل، مع حصاد سنوي يقدر بـ 10 أطنان من الدرنات، يساعد عائلته على الهروب من الفقر ويصبحوا أغنياء. وبحسب قوله فإن الزنجبيل سهل الزراعة والعناية به وحصاده وحفظه، وهو مناسب للمناخ والتربة المحلية.

الزنجبيل دائمًا منتج وذو نوعية جيدة. عندما يأتي موسم حصاد الزنجبيل، يأتي التجار من كل مكان للشراء، وترتفع الأسعار وتنخفض. يريد مزارعو الزنجبيل في المنطقة حقًا أن تشتري الشركة منتجاتهم وتضمنها بأسعار مستقرة.

قام الدكتور فام بانج فونج، المحاضر في معهد التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا الأغذية بجامعة ثاي نجوين للزراعة والغابات، والسيد كيم إيل هوان، مدير شركة كيم سوناكي المحدودة، كوريا، بأخذ عينات من جذور الزنجبيل التي تزرعها الأسر للتحليل والتقييم.

من حيث الحواس، وجدت المجموعة أن عناقيد الزنجبيل كبيرة ومليئة بالجذور، وحارة جدًا عند تجربتها. ومن خلال التحليل التفصيلي لعينات الزنجبيل الذي أجراه معهد التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا الأغذية - جامعة الزراعة والغابات - جامعة تاي نجوين، فإن جميع المكونات الكيميائية الحيوية تلبي المتطلبات وتتجاوزها.

وخلص الوفد إلى أن منطقة كين ثيت وبلديات منطقة ين سون يمكن أن توسع مناطقها إلى مناطق متخصصة كبيرة إذا قامت الشركة بشراء جميع منتجاتها. ومن خلال التفتيش الميداني وتحليل العينات، كان الجانب الكوري راضيًا جدًا عن جودة وطرق الزراعة التي يتبعها الناس، والتي تلبي متطلبات شركة كيم سوناكي المحدودة.

يأمل السيد دونج فان هونغ من قرية نام بو، بلدية كين ثيت، أن يكون إنتاج حديقة الزنجبيل الخاصة به مستقراً.

أعرب الرفيق ما نغوك تران، سكرتير الحزب ورئيس لجنة الشعب في بلدية كين ثيت (ين سون) عن توقعاته العالية بعد رحلة المسح والتقييم لمنطقة المواد الخام وجودة الزنجبيل في معهد التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا الأغذية - جامعة ثاي نجوين للزراعة والغابات ومدير شركة كيم سوناكي المحدودة، كوريا.

وهذا هو الأساس الأولي لكي يكون لدى الجانبين اتجاهات محددة للتعاون في الفترة المقبلة. تمتلك بلدية كين ثيت حاليًا أكبر منطقة لزراعة الزنجبيل في المنطقة بمساحة تزيد عن 23 هكتارًا ويمكنها توسيع المنطقة.

ولوضع الزنجبيل على المسار الصحيح، تأمل المحلية أن يكون لدى المقاطعة والمنطقة اتجاهات وخطط محددة لمناطق الزراعة المتخصصة. إرسال موظفي الإرشاد الزراعي إلى المناطق الشعبية لمساعدة المزارعين في تقنيات زراعة الزنجبيل والعناية به وحصاده وحفظه.

كيفية اختيار أصناف الزنجبيل للحصول على محصول وجودة جيدة. وشكر معهد التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا الأغذية بجامعة ثاي نجوين للزراعة والغابات وجمعية المزارعين في منطقة ين سون على التواصل الجيد مع شركة كيم سوناكي المحدودة في كوريا بروح المنازل الثلاثة والمزارعين والعلماء والشركات، مما يساعد على تطوير منطقة زراعة الزنجبيل المتخصصة بشكل مستدام.

المصدر: https://danviet.vn/trong-gung-cay-tot-um-cho-cu-gia-vi-to-bu-o-tuyen-quang-cuoc-mot-nhat-bat-len-la-liet-cu-ngon-20241101230320932.htm