في الساعة الثامنة مساء يوم 25 أغسطس، افتتحت اللجنة الشعبية لمقاطعة ترا فينه مهرجان جوز الهند الشمعي الذي يحتفل بمرور 100 عام على تأسيسه - وهي فاكهة مميزة شهيرة موجودة منذ قرن في المنطقة. وفي نفس الحدث، افتتحت المقاطعة أيضًا أسبوع Vu Lan Thang Hoi في منطقة Cau Ke في عام 2024.
عرض رسم على الرمال يحكي القصة التاريخية لجوز الهند الشمعي في حفل الافتتاح.
ولم تمنع الأمطار الغزيرة التي استمرت من الساعة السابعة مساء حتى حفل الافتتاح آلاف السكان المحليين والأشخاص من المحافظات المجاورة من الحضور. هذه هي المرة الأولى التي تنظم فيها مدينة ترا فينه مهرجانًا خاصًا بجوز الهند الشمعي.
وفي كلمته الافتتاحية، قال السيد لي فان هان، رئيس اللجنة الشعبية الإقليمية لترا فينه، إن الوثائق التي تحتفظ بها المقاطعة أظهرت أنه في عام 1924، أحضر المبجل ثاتش سو أصناف جوز الهند من الخارج لزراعتها في منطقة كاو كي.
كان أول مكان زرع فيه هذا النوع من جوز الهند هو معبد بوتومساكور (بو توم سا كو) - وهو المكان الذي اعتاد السكان المحليون تسميته معبد السوق (مدينة كاو كي).
"بسبب خصائص المناخ والتربة في منطقة كاو كي، تنمو أشجار جوز الهند وتنتج ثمارًا شمعية. وقال السيد هان "من خلال عملية الحفاظ على قيمته وتعزيزها، أصبح جوز الهند الشمعي تخصصًا لا يوجد إلا في ترا فينه".
وألقى السيد لي فان هان، رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة ترا فينه، الكلمة الافتتاحية وسط هطول أمطار غزيرة.
في المظهر، يبدو جوز الهند الشمعي تمامًا مثل جوز الهند العادي الآخر. ومع ذلك، فإن الطبقة السميكة والناعمة والمرنة من لحم جوز الهند الشمعي تشغل الجزء الأكبر من الفاكهة مع القليل من ماء جوز الهند السميك.
يعد جوز الهند الشمعي حاليًا أحد المحاصيل ذات القيمة الاقتصادية العالية، ويحتل مساحة زراعة كبيرة في منطقة كاو كي.
في السنوات الأخيرة، أصبح جوز الهند الشمعي محصولًا محددًا وزادت مساحته وإنتاجه باستمرار. يتم معالجة جوز الهند الشمعي في مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة والمغذية ذات النكهات المميزة.
في أغسطس 2012، تم إدراج جوز الهند الشمعي Cau Ke، Tra Vinh رسميًا كواحد من 50 تخصصًا فاكهة مشهورًا في فيتنام (وفقًا لمركز سجلات فيتنام).
شمع جوز الهند ترا فينه.
"منح مكتب الملكية الفكرية أيضًا شهادة تسجيل المؤشرات الجغرافية لمنتجات جوز الهند الشمعية من شركة Tra Vinh؛ علامة تجارية معتمدة لجوز الهند الشمعي Tra Vinh لأصناف جوز الهند الشمعي وشعار المؤشر الجغرافي نحو إرساء حقوق الملكية الفكرية للعلامة التجارية. "هذا هو الشرط لنمو جوز الهند الشمعي في ترا فينه في المستقبل"، قال رئيس اللجنة الشعبية الإقليمية لترا فينه بحماس.
على مدى المائة عام الماضية، تم الحفاظ على جوز الهند الشمعي وتدجينه في ترا فينه في كاو كي، ويتركز معظمه في بلديات هوا تان، وفونج فو، وفونج ثانه.
تحدى الناس المطر لحضور حفل الافتتاح.
وقال السيد هان إنه في استراتيجية ترقية سلسلة قيمة جوز الهند في الفترة 2022 - 2025، ستقوم المقاطعة بتطوير حوالي 550 هكتارًا من جوز الهند الشمعي.
بالإضافة إلى ذلك، حددت هذه المقاطعة أيضًا التوجهات لبناء العلامة التجارية لجوز الهند الشمعي Tra Vinh بأهداف مثل: تخطيط مناطق النمو، وتوسيع الزراعة، والإنتاج في الاتجاه العضوي.
تطوير مساحات الزراعة وتطبيق تكنولوجيا البذور المتقدمة، وخاصة أصناف جوز الهند المزروعة بالأجنة والأنسجة ذات المحتوى الشمعي العالي، لتحسين الإنتاجية وجودة المنتج.
سيقام مهرجان ترا فينه لجوز الهند الشمعي الذي يحتفل بمرور 100 عام على تأسيسه لمدة 7 أيام، من 25 إلى 31 أغسطس، ويتضمن 12 نشاطًا رئيسيًا، مثل: ورشة عمل حول أشجار جوز الهند الشمعية؛ عرض أصناف الفاكهة اللذيذة؛ مسابقة لصنع 100 طبق لذيذ من شمع جوز الهند
وفي هذه المناسبة، ستقدم المقاطعة أيضًا متحف ترا فينه لجوز الهند الشمعي، الذي أنشأته شركة فيكوساب، لخدمة الزوار.
ومن المعروف أن لحم جوز الهند الشمعي عادة ما يتم طحنه مع السكر أو الحليب أو إضافته إلى الدوريان أو الكاكاو لاستخدامه كعصير، أو يمكن تناول لحم جوز الهند هذا مباشرة. بالإضافة إلى ذلك، يتم حاليًا معالجة جوز الهند الشمعي بواسطة بعض المرافق في ترا فينه وتحويله إلى حلوى جوز الهند الشمعي، وجوز الهند الشمعي المجفف، وألياف جوز الهند الشمعي، والكعك الغذائي، وما إلى ذلك.
بفضل خصائصه النادرة، يتراوح سعر جوز الهند الشمعي في السوق حاليًا من 120.000 إلى 150.000 دونج/ثمرة، أي أعلى بنحو 12 إلى 15 مرة من سعر جوز الهند العادي.
المصدر: https://www.baogiaothong.vn/tra-vinh-lan-dau-to-chuc-festival-dua-sap-192240825174524757.htm
تعليق (0)