وهذا هو أحد أهداف صناعة البنغاسيوس في عام 2025 لمساعدة الشركات على تحديد نقاط الانبعاثات والتوصل إلى حلول فعالة للحد من الانبعاثات.
بلغت صادرات أسماك البانغاسيوس 1.5 مليار دولار أمريكي
وفي تقريره خلال المؤتمر الذي يلخص صناعة البنغاسيوس في عام 2024 ويناقش الحلول لتنفيذ المهام في عام 2025، والذي نظمته مؤخرا وزارة الزراعة والتنمية الريفية بالتنسيق مع اللجنة الشعبية لمقاطعة دونج ثاب، قال ممثل إدارة الثروة السمكية (وزارة الزراعة والتنمية الريفية) إنه في عام 2024، ستواجه صناعة البنغاسيوس العديد من الصعوبات والتحديات مثل ارتفاع أسعار بعض السلع والمواد المدخلة لتنمية الاستزراع المائي. الصراعات السياسية تزيد من تكاليف الخدمات اللوجستية؛ إلى جانب المنافسة من عدد من البلدان التي تكتسب حصة سوقية أكبر في السوق الإسلامية؛ إن عدم الاكتفاء الذاتي في إمدادات الغذاء المعتمد على سمك البنغاسيوس في البلدان المجاورة أدى إلى ركود الطلب الاستهلاكي في العديد من البلدان المستوردة. ومع ذلك، لا تزال صناعة البنغاسيوس تحقق نتائج إيجابية.
وفقًا لتقرير صادر عن جمعية مصدري ومنتجي المأكولات البحرية في فيتنام (VASEP)، بلغ حجم مبيعات البنغاسيوس حتى 15 أكتوبر 2024 1.56 مليار دولار أمريكي، بزيادة قدرها 8.9% عن نفس الفترة من عام 2023. وتقدر المساحة الإجمالية المزروعة بالبنغاسيوس في عام 2024 بنحو 5370 هكتارًا (أي ما يعادل 95% مقارنة بنفس الفترة من عام 2023).
من المتوقع أن يبلغ إجمالي إنتاج البنغاسيوس المحصود في عام 2024 نحو 1.67 مليون طن، أي ما يعادل 99% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2023. وقد تم الحفاظ على سعر شراء البنغاسيوس الخام في أول 11 شهرًا من عام 2024 عند مستوى يتراوح بين 26000 و27000 دونج/كجم.
معالجة أسماك البنغاسيوس في شركة نام فيت. الصورة: صحيفة آن جيانج.
على الصعيد الوطني، يوجد 1920 منشأة لإنتاج وتربية سلالات البنغاسيوس، بما في ذلك منشأتان لإنتاج وتربية سلالات الوالدين؛ 76 منشأة لإنتاج البذور و1842 منشأة لتربية زريعة سمك البنغاسيوس إلى إصبعيات. تصل القدرة الإنتاجية لمخزون الأسماك إلى أكثر من 30 ألف سمكة سنويًا، مما يلبي الطلب على إنتاج البذور. في عام 2024، قام قطاع الثروة السمكية بتفتيش وصيانة ظروف الإنتاج لـ 38/61 منشأة لإنتاج البذور و 81/97 منشأة لحضانة البذور.
بحلول نهاية سبتمبر 2024، تم إصدار ما مجموعه 1129 شهادة تربية الأحياء المائية في فيتجاب بمساحة زراعية تبلغ 10419 هكتارًا في 62 مقاطعة ومدينة على مستوى البلاد. ومنها يشكل سمك البانغاسيوس 32.3% من حيث عدد الشهادات و31.9% من حيث المساحة المعتمدة.
وبحسب السيد تران دينه لوان، مدير إدارة الثروة السمكية (وزارة الزراعة والتنمية الريفية)، فإنه على الرغم من الإنجازات العديدة، فإن المنتجات ذات القيمة المضافة في صناعة البنغاسيوس لا تزال تشكل نسبة صغيرة، وخاصة المنتجات المجمدة.
وعلاوة على ذلك، فإن الاعتماد على عدد قليل من أسواق التصدير الرئيسية مثل الولايات المتحدة والصين وبعض بلدان رابطة دول جنوب شرق آسيا يضع صناعة البنغاسيوس في وضع غير مؤات إذا غيرت هذه الأسواق سياساتها أو فرضت متطلبات أكثر صرامة بشأن جودة الأغذية وسلامتها. إن الافتقار إلى التنسيق والمنافسة المفرطة بين المصنعين والمصدرين الفيتناميين، إلى جانب الجودة غير المتكافئة، أثر على سمعة وعلامة منتجات البانغاسيوس الفيتنامية.
لا يزال معدل منشآت تربية سمك البنغاسيوس التي تم تفتيشها ومنحها شهادات الأهلية منخفضًا (يمثل 5.3٪)؛ ترتفع تكلفة إنتاج البنغاسيوس الخام بسبب ارتفاع أسعار المواد المدخلة مثل الأعلاف والوقود وتكاليف العمالة.
الهدف هو خفض الانبعاثات
في عام 2025، تهدف صناعة البنغاسيوس إلى إنتاج 1.65 مليون طن من البنغاسيوس المستزرع، بقيمة مبيعات تصديرية تبلغ 2 مليار دولار أمريكي؛ إنتاج وتوفير أكثر من 70% من الطلب على أسماك البانغاسيوس الأم المختارة بشكل استباقي؛ بناء سلسلة ربط بين الإنتاج والمعالجة والاستهلاك، وضمان استقرار الإنتاج لأكثر من 30% من منتجات الاستزراع المائي؛ تشجيع توسيع المساحات الزراعية وفق المعايير لإنتاج منتجات عالية الجودة وضمان سلامة الغذاء وتلبية احتياجات ومتطلبات السوق الاستهلاكية.
هل يهتم سكان مدينة كان ثو بالسمك السلور؟
ولتحقيق هذا الهدف، قال السيد تران دينه لوان، إن صناعة تربية الأحياء المائية تواصل اختيار وتحسين جودة سلالات البنغاسيوس، وخاصة فيما يتعلق بصفات تحمل الملوحة ومقاومة الأمراض، لتوفير سلالات صحية يمكنها التكيف مع الظروف المناخية المتغيرة وتحسين مقاومة الأمراض.
الاهتمام بالبحث واستبدال وجبة السمك وزيت السمك تدريجيا في إنتاج الأعلاف بالعديد من أنواع مكونات الأعلاف البديلة من أصل نباتي والحشرات والطحالب الدقيقة والبروتين الميكروبي والأعشاب البحرية ذات الإمكانات في المستقبل، مما يساهم في تقليل الاعتماد تدريجيا على وجبة السمك والأسماك المهملة وكذلك موازنة الأحماض الأمينية الأساسية والأحماض الدهنية في النظام الغذائي.
بناء علامة تجارية لمنتجات البنغاسيوس الفيتنامية من خلال الابتكار التكنولوجي ومراقبة الجودة الصارمة من الزراعة إلى المعالجة والحصول على الشهادات المتعلقة بسلامة الأغذية والغازات المسببة للاحتباس الحراري والسلامة البيئية والدين (حلال)، مما يساعد على ضمان جودة المنتج بشكل ثابت وزيادة قيمة صناعة البنغاسيوس.
من أجل تطوير صناعة البنغاسيوس بشكل مستدام، طلب نائب وزير الزراعة والتنمية الريفية فونج دوك تيان من اللجان الشعبية في المقاطعات والمدن التي تديرها الحكومة المركزية والتي تربي البنغاسيوس الاستمرار في إدارة ظروف الزراعة بشكل صحيح وضمان سلامة الغذاء لمرافق تربية البنغاسيوس التجارية، ومنع الناس من شراء الأدوية والمواد الكيميائية بشكل تعسفي من أصل غير معروف عبر الإنترنت، أو الأدوية لعلاج الأمراض التي تصيب البشر والماشية والدواجن لاستخدامها في تربية الأحياء المائية.
تستمر معاهد الأبحاث والجامعات في إجراء الأبحاث وتحسين الجودة الوراثية لسلالات سمك البانغاسيوس وتوزيع سلالات مختارة من سمك البانغاسيوس على مرافق المفرخات.
تسعى جمعية البانغاسيوس الفيتنامية وجمعية VASEP بشكل استباقي إلى الحصول على الموارد من الأطراف ذات الصلة لإجراء البحوث حول سوق استهلاك البانغاسيوس، وعادات الأكل لدى المستهلكين، واتجاهات استهلاك المأكولات البحرية وتوفيرها للأعضاء لدعم الشركات في تحديد اتجاهات تطوير المنتجات، والبحث عن فرص التصدير، وتحسين جودة المنتج.
دراسة وتنفيذ التدابير اللازمة لقياس البصمة الكربونية لمنتجات البنغاسيوس تدريجيا، وتحديد كمية ثاني أكسيد الكربون المنبعثة أثناء الإنتاج والمعالجة والتوزيع. يساعد هذا الشركات على تحديد نقاط الانبعاثات والتوصل إلى حلول فعالة للحد من الانبعاثات.
بالإضافة إلى الأسواق التقليدية كالولايات المتحدة الأمريكية والاتحاد الأوروبي والصين، تحتاج الشركات إلى البحث عن أسواق جديدة محتملة وتطويرها، مثل الشرق الأوسط وأوروبا الشرقية وأمريكا الجنوبية. ويمكن تصدير منتجات سمك البانغاسيوس إلى الأسواق الإسلامية إذا استوفت متطلبات شهادة الحلال. ولذلك، فإن تطوير منتجات الحلال سيساعد على زيادة حصتها السوقية في دول الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وجنوب شرق آسيا، وفقًا لما أكده نائب الوزير فونغ دوك تيان.
البصمة الكربونية هي المستوى الإجمالي لانبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري الناتجة عن إنتاج واستخدام المنتجات أو الخدمات الصناعية من قبل البشر وكذلك دورة الحياة النهائية لمثل هذا المنتج أو الخدمة.
كل شخص وكل منظمة وكل عمل تجاري لديه بصمة كربونية وما يجب على الشركات المصنعة وأصحاب الأعمال أن يهتموا به ليس فقط كيفية تقليل انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري ولكن أيضًا كيفية توفير المال على المدى الطويل.
[إعلان 2]
المصدر: https://danviet.vn/tim-cach-do-luong-dau-chan-carbon-cua-san-pham-ca-tra-dau-chan-carbon-la-gi-20241118223429575.htm
تعليق (0)