أطعمة وافقت عليها إدارة الغذاء والدواء لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري

[إعلان 1]

جاء القرار استجابةً لعريضةٍ قدّمتها شركة دانون أمريكا الشمالية للأغذية عام ٢٠١٨. وقد سعت الشركة للحصول على موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) للسماح لها بتسويق الزبادي الذي يُقلّل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وفقًا لشبكة إن بي سي نيوز .

وأكدت إدارة الغذاء والدواء أنها لن تطعن في هذا الادعاء، مع بعض التحذيرات. وينبغي أن تكون الرسالة الموجهة إلى المستهلكين هي أن الأدلة محدودة وأن تناول 2-3 حصص من الزبادي أسبوعيا هو الحد الأدنى لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

Thực phẩm được FDA công nhận giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường- Ảnh 1. — مزيد من الطرق لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري

وتشير توصية دانون إلى القيمة الغذائية للزبادي من البروتين والفيتامينات ومحتوى الصوديوم المنخفض، إلى جانب الدراسات التي تظهر أن استهلاك الزبادي بانتظام يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري والحالات المرتبطة به.

وبطبيعة الحال، فإن كمية السكر والدهون في الزبادي تختلف بشكل كبير. تقول مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة: إن الزبادي قليل الدسم وغير المحلى منخفض السعرات الحرارية ومصدر صحي للبروتين وفيتامين د والكالسيوم، وفقًا لشبكة إن بي سي نيوز.

ومع ذلك، ينبغي الحد من تناول الزبادي المنكه، لأنه غالبًا ما يحتوي على الكثير من السكر المضاف.

لقد أظهرت الأبحاث منذ فترة طويلة أن استهلاك كميات كبيرة من السكر المضاف يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

تشير الأدلة إلى أن الزبادي يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري

وتقول كيري هاكوورث، خبيرة التغذية ومديرة التغذية في المجلس الوطني للألبان، إن بعض الأدلة تشير إلى أن البكتيريا الحية وبروتين مصل اللبن في حليب البقر قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.

وجدت دراسة أجريت عام 2023 ونشرت في المجلة العلمية Nutrients أن بروتين مصل اللبن، الموجود في حليب البقر والزبادي، يقلل من مستويات السكر في الدم بعد الوجبات ويحفز إطلاق الأنسولين.

Thực phẩm được FDA công nhận giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường- Ảnh 2. — اختاري الزبادي قليل الدسم والخالي من السكر لأنه منخفض السعرات الحرارية ومصدر صحي للبروتين وفيتامين د والكالسيوم.

توصلت دراسة أجريت عام 2022 إلى أن الزبادي قد يحمي من الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

ويعد الزبادي أيضًا جزءًا من النظام الغذائي المتوسطي، إلى جانب الأطعمة الأساسية الأخرى مثل المنتجات الطازجة والحبوب الكاملة وزيت الزيتون والأسماك. وجدت دراسة أجريت عام 2020 أن اتباع النظام الغذائي المتوسطي يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

وتوصلت دراسة أجريت عام 2019 ونشرت أيضًا في مجلة Nutrients إلى أن الزبادي قد يكون له تأثير إيجابي على ميكروبات الأمعاء، وسكر الدم أثناء الصيام، وA1C.

وقال الدكتور داريوش مظفريان، أستاذ علوم التغذية في جامعة تافتس (الولايات المتحدة)، ورئيس مجموعة الخبراء العالمية في التغذية والأمراض المزمنة، الذي رد على شركة دانون عندما صاغت الشركة العريضة، إن قرار إدارة الغذاء والدواء كان معقولاً، خاصة في ضوء الأدلة المتزايدة على الفوائد الصحية للزبادي المخمر، وفقاً لشبكة إن بي سي نيوز.

[إعلان 2]
رابط المصدر