أطلقت شركة TH true Food خط إنتاج "المطبخ الفيتنامي - ربة منزل لطيفة"، بما في ذلك كعك الأرز والزلابية والكيمتشي مع معايير النضارة والراحة والمكونات الطبيعية وسهولة التتبع.
في 20 يوليو، أقامت مجموعة TH حدث "حفل إطلاق TH true Food - منتجات المطبخ الفيتنامية - ربات البيوت اللطيفات"، مسجلة دخولها إلى سوق الأغذية المصنعة مع 9 منتجات على الرفوف في خط إنتاج كعك الأرز، الزلابية، لحم الخنزير المقدد، الكيمتشي، والنقانق المدخنة.
حيث تحتوي مجموعة منتجات كعكة الأرز على نوعين بما في ذلك كعكة الأرز مع صلصة الجبن وكعكة الأرز مع صلصة جبن الموزاريلا. في هذا المنتج، تستخدم شركة TH true Food الأرز الياباني الغني بالعناصر الغذائية والذي يتميز بملمس ناعم. يتم الحصول على مكونات الجبن بالكامل من مزرعة TH، مما يضمن جودة المواد المدخلة للإنتاج.
تتضمن مجموعة منتجات الزلابية الغذائية الحقيقية من TH ثلاثة أنواع: حشوة لحم الخنزير؛ حشوة الروبيان مع اللحوم والخضروات الطازجة؛ وحشوة اللحوم - جبن موزاريلا. يوفر هذا المنتج للمستهلكين مجموعة واسعة من العناصر الغذائية، من النشا والبروتين إلى الألياف والفيتامينات والمعادن والدهون، مع ضمان الراحة وتلبية احتياجات الأسر الحديثة.
بطلة العمل تاي هونغ - رئيسة مجلس استراتيجية مجموعة TH (الثالثة من اليمين) والخبراء الضيوف يطلقون خط الإنتاج الجديد. الصورة: مجموعة TH
إن شرائح الملفوف الكيمتشي من TH true Food هي منتج يخضع لعملية تخمير طبيعية على خط إنتاج حديث، مما يحافظ على نضارته وهشاشته وتغذيته الطبيعية، مع نكهة حامضة وحارة قليلاً. يضمن المنتج "لا" اثنين: لا ملونات ولا مواد حافظة.
أكد السيد فام ذا كوين - مدير البحث والتطوير في مجموعة تي إتش أن المواد الخام لمنتجات تي إتش ترو فود تأتي من موردين ذوي سمعة طيبة، ومن السهل تتبع المنشأ، وضمان الجودة، وهي طبيعية، وتلبي معايير النظافة والسلامة الغذائية. وأفضل ما في الأمر هو أن جميع منتجات الأطعمة المصنعة التي تنتجها العلامة التجارية خالية من المواد الحافظة.
خلال الفعالية، أكد خبراء التغذية أن الأطعمة المصنعة تشكل حاجة أساسية في الحياة العصرية، حيث تساعد على توفير الوقت لنساء اليوم بشكل خاص وللأسر بشكل عام. إن منتجات الأغذية المصنعة التي تلبي المعايير تضمن القيمة الغذائية.
وفقا لـGS. TS. فان ثي كيم - مدير معهد سلامة الأغذية والتغذية، إن المنتجات الغذائية المصنعة لها عاملان لهما التأثير الأكبر على صحة المستهلكين، وهما السلامة، تليها التغذية. إن هذين العاملين متلازمان ويجب التحكم فيهما بشكل صارم. لذلك، يحتاج المستهلكون إلى تطوير عادة قراءة الملصقات ومنشأ المنتجات وطرق الحفظ لضمان سلامة وقيمة المنتجات الغذائية المصنعة.
وأضافت أنه "مهما كانت درجة التغذية المضمونة، فإذا كانت هناك بكتيريا أو فيروسات أو مواد كيميائية سامة، فإن كل العوامل الأخرى تصبح عديمة الفائدة".
أستاذ مشارك TS. تران ثانه دونغ - مدير المعهد الوطني للتغذية. الصورة: مجموعة TH
أستاذ مشارك TS. وأكد تران ثانه دونغ - مدير المعهد الوطني للتغذية أيضًا أن سلامة الغذاء هي عامل أساسي للصحة وضرورية للتنمية المستدامة. يعد الحصول على كميات كافية من الغذاء النظيف أمرًا أساسيًا لاستدامة الحياة وتعزيز الصحة الجيدة. ترتبط سلامة الغذاء والتغذية والأمن الغذائي ارتباطًا وثيقًا. ويؤدي الغذاء غير الآمن إلى خلق حلقة مفرغة من الأمراض وسوء التغذية، مما يؤثر بشكل خاص على الرضع والأطفال الصغار وكبار السن والمرضى.
وأضاف أنه مع تزايد الطلب على الأغذية المصنعة، أصبحت مهمة ودور الشركات المصنعة أكثر أهمية على نحو متزايد. إنهم بحاجة إلى صنع منتجات صحية ونظيفة ومريحة للمستهلكين. يحتاج السوق إلى مصنعين يتمتعون بالسمعة والخبرة والرؤية والتكنولوجيا الحديثة في خط الإنتاج.
وقال ممثل مجموعة TH إنه لضمان جودة المنتج، قامت الشركة بتشغيل مصنع TH Clean Food Processing Factory في باك نينه بأكبر نطاق وأحدث التقنيات في فيتنام. يتم تصنيع جميع منتجات TH true Food المصنعة في هذا المصنع.
بمساحة بناء تزيد عن 41000 متر مربع، تم تصميم المصنع بالكامل والمعدات وتكنولوجيا الإنتاج وفقًا للمعايير والشروط لضمان سلامة الغذاء، بما في ذلك 12 خط إنتاج غذائي حديث ومتزامن وعالي الطاقة مقدمة من شركات رائدة في أوروبا واليابان وكوريا.
المصنع قادر على التعامل مع جميع المراحل من المعالجة الأولية والمعالجة والتغليف والحفظ والتداول بمجموعة متنوعة من المنتجات عالية الجودة وعمليات إدارة الجودة الدولية؛ شهادة FSSC 22000 - معيار شامل لسلامة الأغذية.
خط إنتاج الزلابية في مصنع TH Clean Food Processing في باك نينه. الصورة: مجموعة TH
يتمتع المصنع بنظام تجميد IQF فائق السرعة، باستخدام أحزمة ناقلة تتحرك بسرعة بطيئة. هنا، تتعرض المنتجات مباشرة للهواء البارد بدرجات حرارة منخفضة تدريجيًا، من -35 إلى -40 درجة مئوية. تساعد هذه التقنية في الحفاظ على النكهة الطازجة للمنتج، وضمان نضارته وقيمته الغذائية، وإطالة مدة حفظ الطعام، بدلاً من استخدام المواد الحافظة.
وفي أغسطس/آب، ستواصل الشركة إطلاق منتجات اللحوم المدخنة بما في ذلك نوعين من لحم الخنزير المدخن ولحم الخنزير المقدد المدخن ومنتجات النقانق المدخنة.
في الفترة القادمة، ستقوم شركة TH true Food بتطوير محفظة منتجات متنوعة، بما في ذلك المنتجات المصنعة (لحم الخنزير، السجق، كرات اللحم)، ومنتجات النشويات (الشعرية، حساء الفو، التوفو)، والمنتجات المريحة (لحم البقر المطهي، المرق، القدر الساخن) والصلصات. بالإضافة إلى ذلك، تقوم المجموعة أيضًا بالبحث والتطوير لخطوط إنتاج الوجبات الغذائية.
نهات لي
تعليق (0)