مسابقة "الشيف الجيد - تكريم مطبخ كوا لو" المثيرة لعام 2024

في فترة ما بعد الظهر من يوم 9 مايو، في منتزه Sea Daisy (مدينة كوا لو)، أقيمت مسابقة "الشيف الجيد - تكريم مطبخ كوا لو" 2024، برئاسة اتحاد عمال المدينة بالتنسيق مع اللجنة الشعبية واتحاد المرأة وجمعية المزارعين في المدينة.

حظيت مسابقة "الشيف الجيد - تكريم مطبخ كوا لو" لعام 2024 باستجابة كبيرة من العديد من الأشخاص والفنادق والمطاعم. الصورة: ديب ثانه

تم تنظيم المسابقة من خلال استقبال واستجابة شركات الخدمات المحلية، والتنسيق بين الوكالات والأقسام والفروع والمنظمات والنقابات من المدينة إلى المستوى الشعبي ودعم الوحدات الراعية.

وفي كلمتها في حفل افتتاح المسابقة، قالت السيدة فونج ثي هانه - رئيسة اتحاد العمال في مدينة كوا لو، إن المسابقة هي نشاط للاحتفال بالأحداث المهمة في البلاد، نحو الذكرى السنوية الـ 134 لميلاد الرئيس هو تشي مينه (19 مايو 1890 - 19 مايو 2024) والذكرى السنوية الثلاثين لتأسيس مدينة كوا لو (29 أغسطس 1994 - 29 أغسطس 2024).

ألقت السيدة فونج ثي هانه - رئيسة اتحاد عمال مدينة كوا لو، رئيسة اللجنة المنظمة للمسابقة الكلمة الافتتاحية. الصورة: ديب ثانه

تجمع المسابقة بين الطهاة الجيدين والشركات ذات السمعة الطيبة في المدينة. الصورة: ديب ثانه

تحت شعار "الشيف الجيد - تكريم مطبخ كوا لو"، تشارك في المسابقة هذا العام 19 فريقًا من أعضاء النقابات، وأعضاء اتحاد النساء، وأعضاء اتحاد المزارعين، والعمال الذين يعملون في الفنادق والمطاعم في المدينة.

تهدف المسابقة إلى تكريم مهنة الطهاة، وتأكيد دور الطهاة في جلب جمال مطبخ كوا لو ومطبخ نغي آن للسياح المحليين والأجانب، والمساهمة في الترويج للسياحة في مدينة كوا لو الساحلية.

يتم التعبير عن الخصائص الثقافية والجغرافية والطهوية والإنسانية من خلال أطباق متقنة ذات عروض جذابة للنظر. الصورة: ديب ثانه

وفي الوقت نفسه، تعد هذه فرصة أيضًا للوحدات لتبادل الخبرات والتعلم واكتساب المعرفة والخبرة، وبالتالي مساعدة الفرق على إظهار شعار "واثق، استباقي، مبدع، إيجابي" في خدمة العملاء وتطوير الأعمال.

وبناءً على ذلك، تتنافس الفرق في فئتين: الطبخ والتقديم. في قسم الطبخ، يختار كل فريق موضوعًا، ويبتكر ويجهز طبقين للتنافس، على أن يكون أحدهما على الأقل طبقًا من المأكولات البحرية Cua Lo؛ يستغرق العرض 5 دقائق كحد أقصى.

قام الحكام بتقييم العروض التي قدمتها الفرق المتنافسة. الصورة: ديب ثانه

على مقياس من 100، قام الحكام بتقييم العملية ومهارات المعالجة والمظهر الجمالي وجودة النكهة والإبداع والملاءمة للترويج لمطبخ كوا لو للفرق. حضر العديد من أهالي البلدة لتشجيع المسابقة.

الجائزة الأولى للمسابقة تعود إلى وحدتين: Muong Thanh - فندق Cua Lo ومطعم Sao Bien. الصورة: ديب ثانه

والتقطت اللجنة المنظمة صورا تذكارية مع الفرق المشاركة. الصورة: ديب ثانه

وفي ختام المسابقة منحت اللجنة المنظمة جائزتين أولى وجائزتين ثانية و3 جوائز ثالثة و12 جائزة ترضية و6 جوائز ثانوية للفرق المتنافسة. سيتم استخدام الأطباق الخاصة في المسابقة للترويج للسياحة في كوا لو في الفترة القادمة.

مصدر: https://baonghean.vn/soi-noi-hoi-thi-dau-bep-gioi-ton-vinh-am-thuc-cua-lo-nam-2024-post289085.html