في فترة ما بعد الظهر من يوم 9 مايو، في منتزه Sea Daisy (بلدة كوا لو)، أقيمت مسابقة "الشيف الجيد - تكريم مطبخ كوا لو" 2024، برئاسة اتحاد عمال البلدة بالتنسيق مع اللجنة الشعبية واتحاد المرأة وجمعية المزارعين في البلدة.
تم تنظيم المسابقة من خلال استقبال واستجابة مؤسسات الخدمات المحلية، والتنسيق بين الوكالات والأقسام والفروع والمنظمات والنقابات من المدينة إلى مستوى القاعدة الشعبية ودعم الوحدات الراعية.
وفي كلمتها في حفل افتتاح المسابقة، قالت السيدة فونج ثي هانه - رئيسة اتحاد العمال في بلدة كوا لو، إن المسابقة هي نشاط للاحتفال بالأحداث المهمة في البلاد، نحو الذكرى الـ 134 لميلاد الرئيس هو تشي مينه (19 مايو 1890 - 19 مايو 2024) والذكرى الثلاثين لتأسيس بلدة كوا لو (29 أغسطس 1994 - 29 أغسطس 2024).
تحت شعار "الشيف الجيد - تكريم مطبخ كوا لو"، تشارك في المسابقة هذا العام 19 فريقًا من أعضاء النقابات، وأعضاء اتحاد النساء، وأعضاء اتحاد المزارعين، والعمال الذين يعملون في الفنادق والمطاعم في المدينة.
تهدف المسابقة إلى تكريم مهنة الطهاة، وتأكيد دور الطهاة في جلب جمال مطبخ كوا لو ومطبخ نغي آن للسياح المحليين والأجانب، والمساهمة في الترويج للسياحة في مدينة كوا لو الساحلية.
وفي الوقت نفسه، تعد هذه أيضًا فرصة للوحدات للتبادل والتعلم واكتساب المعرفة والخبرة، وبالتالي مساعدة الفرق على إظهار شعار "واثق، استباقي، مبدع، إيجابي" في خدمة العملاء وتطوير الأعمال.
وبناءً على ذلك، تتنافس الفرق في فئتين: الطبخ والتقديم. في قسم الطبخ، يختار كل فريق موضوعًا، ويبتكر ويجهز طبقين للمنافسة، على أن يكون أحدهما على الأقل طبقًا من المأكولات البحرية Cua Lo؛ يستغرق العرض 5 دقائق كحد أقصى.
على مقياس من 100، قام الحكام بتقييم العملية ومهارات المعالجة والمظهر الجمالي وجودة النكهة والإبداع والملاءمة للترويج لمطبخ كوا لو للفرق. حضر العديد من أهالي البلدة لتشجيع المسابقة.
وفي نهاية المسابقة منحت اللجنة المنظمة جائزتين أولى وجائزتين ثانية و3 جوائز ثالثة و12 جائزة تعزية و6 جوائز ثانوية للفرق المتنافسة. سيتم استخدام الأطباق المميزة في المسابقة للترويج للسياحة في كوا لو في الفترة القادمة.
مصدر
تعليق (0)