"راو موب"، وهي خضروات برية تنمو على ضفاف النهر في بينه دونغ، أصبحت الآن خضروات مميزة، ولا يزال الأثرياء يحبون تناولها.

[إعلان 1]

الموب الراو (موب كاي، موب جاي) هو نبات بري ينمو بريًا في البيئات المائية، مثل على طول الجداول، أو ضفاف الأنهار، أو ضفاف البرك أو المناطق الرطبة الأخرى في مقاطعة بينه دونغ وبعض المقاطعات في منطقة الجنوب الشرقي.

يمكن تحضير راو موب في أطباق مختلفة، ولكن الطبق الذي يطلبه الزبائن في أغلب الأحيان عند الذهاب إلى المطاعم هو راو موب المقلي مع الثوم.

السبانخ المائية المستخدمة في القلي مع الثوم هي عادة نوع من الخضروات التي تم تخليلها، لكنها لا تزال تحتفظ بقرمشتها بحيث عندما يتم طهيها يكون لها طعم حامض ومقرمشة دون أن تكون مملة.

يعد هذا أحد الأطباق الريفية التي يتناولها الناس في الريف، ولكنه لا يقل جاذبية بالنسبة لسكان المدينة.

Ai ngờ loại rau dại mọc hoang bờ sông, ven suối ở Bình Dương nay hóa đặc sản, nhà giàu còn ham ăn- Ảnh 1.

تنمو السبانخ المائية البرية على طول الجداول، وضفاف الأنهار، وفي المناطق الرطبة في مقاطعة بينه دونغ، وهي الآن واحدة من الخضروات المميزة المفضلة لدى العديد من الناس.

Ai ngờ loại rau dại mọc hoang bờ sông, ven suối ở Bình Dương nay hóa đặc sản, nhà giàu còn ham ăn- Ảnh 2.

إحدى الطرق لتحويل راو موب إلى طبق مميز ولذيذ في بينه دونج هي تخليل راو موب.

على الرغم من أنه مجرد طبق ريفي في الريف، إلا أنه عندما يتعلق الأمر بالمطاعم، أصبح السبانخ المقلي مع الثوم طبقًا مميزًا عندما يقدم أصحاب المطاعم مأكولات بينه دونغ.

لدى كل مطعم طريقة مختلفة في تحضير السبانخ المقلية مع الثوم والتوابل المختلفة.

لا شيء مبالغ فيه، فقط الجرجير المخلل والحامض المقلي مع القليل من الثوم وبعض قشور لحم الخنزير والكزبرة الفيتنامية، ويرش بالفول السوداني المحمص في الأعلى لجعل الطبق أكثر لذة.

إنه بهذه البساطة، لكن طبق السبانخ المخلل بالماء يأسر دائمًا عشاق الطعام.

بالنسبة للعديد من سكان بينه دونغ، أصبح الثوم المقلي مع عشبة البنسوورت طبقًا لا يُنسى من طفولتهم مع العائلة.

بغض النظر عن مدى تقدمي في السن، ومدى البعد الذي وصلت إليه، وعدد الأطباق اللذيذة الأخرى التي تناولتها، لا أستطيع أن أنسى السبانخ المقلية بالثوم في مسقط رأسي.

[إعلان 2]
مصدر