هل يوجد عدد كبير جداً من المقاهي في باريس؟

في باريس، فرنسا، أدى السماح للشركات بإضافة طاولات وكراسي إلى الأماكن العامة إلى تحقيق أرباح لأصحابها، ولكنه أثار شكاوى من السكان.

تردد صدى رنين الكؤوس بينما احتسى رواد المقاهي والمطاعم في حي الباستيل بباريس النبيذ الوردي البارد مع الجبن. وشقّ النُدُل طريقهم بين الحشود، حاملين صواني مليئة بالمحار. ولعب الأطفال لعبة المطاردة، يركضون أحيانًا إلى حيث يجلس آباؤهم. وطلب السياح مشروباتهم والتقطوا صورًا لنشرها على إنستغرام، مُتباهين برحلتهم الأوروبية.

يجلس الزبائن ويتناولون الطعام في المساحات الخارجية للمطاعم والمقاهي الباريسية خلال فصل الصيف. الصورة: باريس أنلوكد

لطالما اشتهرت العاصمة الفرنسية بثقافة المقاهي. قبل الجائحة، كان بها حوالي 13 ألف مقهى ومطعم يوفر جلسات خارجية. ولدعم الشركات التي عانت خلال الجائحة، وقّعت رئيسة البلدية آن هيدالغو مرسومًا في عام 2021 يسمح بفتح آلاف المساحات الخارجية الإضافية، والمعروفة أيضًا باسم "الشرفات الصيفية". وهي عبارة عن مساحات مسطحة خارج المقاهي أو المطاعم حيث يمكن للناس الجلوس وتناول الطعام والشراب والاستمتاع بالأجواء المحيطة.

بفضل مرسوم رئيس البلدية، تحولت مناطق باريسية كانت مهجورة أو قليلة الزيارة إلى وجهات نابضة بالحياة. مع ذلك، لا يُسمح لهذه المقاهي بالفتح إلا من أبريل إلى نوفمبر من كل عام، ويجب إغلاقها يومياً في تمام الساعة العاشرة مساءً.

تُعدّ ساحة أليغر إحدى المناطق التي سمحت فيها السلطات بافتتاح مساحات تجارية إضافية. يقول لوران زنادي، مدير مقهى عائلي: "لقد تغيّر المشهد تماماً". ففي السابق، لم يكن أحد يأتي إلى هنا في المساء، أما الآن فالوضع مختلف تماماً.

قال سالفاتوري كانتاريلا، صاحب مطعم إيطالي، إنه استقبل موجة من الزبائن الجدد، وأن العمل مزدهر. وأضاف سالفاتوري: "أنا سعيد للغاية بالنتائج الإيجابية للأعمال".

قالت كلير آن هاينز، وهي تجلس خلف طاولة صغيرة مع أصدقائها على شرفة حانة في شارع كوندورسيه في مونمارتر: "المكان هنا جميل. تبدو الشرفة رائعة عندما أمرّ بها بالدراجة، لذلك طلبت من أصدقائي المجيء".

تُعد هذه التغييرات جزءًا من خطة رئيس بلدية المدينة لتحويل باريس إلى مدينة صديقة للبيئة، وتخصيص المساحات العامة للمشاة والأنشطة المجتمعية.

مقهى ذو منطقة جلوس خارجية على تلة مونمارتر. الصورة: باريس المفتوحة.

لكن ليس الجميع يرحب بهذه التغييرات.

اشتكى السكان القاطنون حول مناطق المطاعم من الضوضاء التي يُحدثها السياح، ويضغطون على السلطات لفرض رقابة أكثر صرامة على الأماكن العامة. وينتقد البعض رئيسة البلدية هيدالغو لسماحها للشركات بتخصيص الأماكن العامة. كما يشكو السائقون من نقص أماكن وقوف السيارات، ويرى كثيرون أن كثرة شرفات المطاعم تُشوّه جمال المدينة.

قال إريك دوراند، المتحدث باسم منظمة "الحق في النوم" (Droit au Sommeil)، وهي منظمة مدنية ممثلة في جميع أنحاء باريس: "الوضع مروع". وأضاف دوراند أن الضوضاء ازدادت بشكل كبير في المنطقة التي يسكنها، بالقرب من شارع "دي زابيس" (Rue des Abbesses) على تلة مونمارتر. وقد اضطر بعض جيرانه إلى الانتقال من منازلهم، بينما يضطر من لا يستطيعون تحمل تكاليف الانتقال إلى إبقاء نوافذهم مغلقة بإحكام. وتابع دوراند: "نريد وضع حد لهذا التعدي على المساحات العامة".

لكن في مبنى البلدية، قال ممثل حكومي إن المقاهي الصيفية ستظل مفتوحة. وقالت نائبة رئيس البلدية لشؤون التجارة، أوليفيا بولسكي: "باريس مدينة القهوة، وهي جزء من فن الحياة الفرنسي".

يوجد في باريس حاليًا حوالي 4000 شرفة صيفية مرخصة ومدفوعة الأجر. يجب أن تلتزم هذه الشرفات بلوائح جديدة تتعلق بالمظهر ومستويات الضوضاء، ويجب إغلاقها قبل الساعة العاشرة مساءً. صرّح بولسكي بأنه لا يُسمح لهذه المنشآت بتشغيل الموسيقى الصاخبة، وسيتم تغريم أصحابها أو سحب تراخيصهم في حال المخالفة.

في مطعم "شيز كاميل"، أضافت عائلة زنادي 100 مقعد إلى مطعمهم الحالي الذي يتسع لـ 400 مقعد في ساحة أليغر. في العام الماضي، استثمروا 16,500 دولار أمريكي للحصول على ترخيص لتوسيع مساحتهم في الساحة، مضيفين المزيد من الطاولات والكراسي إلى المنطقة الخارجية. ومؤخرًا، اشترى المالكون مصنع جعة صغيرًا لزيادة أرباحهم.

"لا أحد يريد حدوث جائحة. ولكن بطريقة ما، يمكننا أن نكون ممتنين للأشياء الجيدة التي جلبتها"، قال زنادي وهو يجلس مع أصدقائه على الشرفة المشمسة للمطعم، مستمتعين بالمشروبات قبل العشاء.

( بقلم آنه مينه ، بحسب نيويورك تايمز )

رابط المصدر: https://vnexpress.net/paris-co-qua-nhieu-quan-ca-phe-4644725.html