عند منبع نهر هاو في أن جيانج، توجد الكثير من الأسماك العذبة التي لا يمكنك تناولها كلها. خلال موسم الفيضانات، يتم اصطياد أطنان من أسماك لينه.

"كيس" من سمكة لينه - سمكة مميزة في منطقة نهر هاو العلوي

تشرق شمس منتصف النهار مباشرة على الحدود المبهرة، وتنطلق القوارب الشراعية المحملة بالأسماك عبر الحقول المغمورة بالمياه.

عند الوصول إلى السوق، نزل الشباب في القرية على عجل من القارب وهم يحملون الشباك في أيديهم لجمع الأسماك ووضعها على الميزان. في الوقت الحاضر، هناك العديد من الأسماك لينه كبيرة مثل الإصبع.

وهذه هي المرة الأولى التي نرى فيها بأم أعيننا مصدرًا لأسماك اللين بهذا الاحتياطي الكبير. قال السيد فونج (صياد محترف للإيجار) إنه يوجد يوميًا عشرات القوارب التي تحمل الأسماك التي يتعين وزنها.

عند المد الصحيح، يحمل كل قارب أطنانًا من أسماك لينه لبيعها في هذا المستودع.

الأسماك كثيرة جدًا، ولا مساحة كافية لتخزينها، لذا نضطر إلى تجميدها وبيعها لمزارعي الأسماك. هذه الأيام، تكبر أسماك اللينه! تُشوى أسماك اللينه الكبيرة على أعواد الخيزران وتُغمس في صلصة التمر الهندي، لذيذة جدًا! - ضحك السيد فونج.

عند الوقوف على طوف صيد الأسماك الخاص بالصيادين، رأينا الناس يطعمون الأسماك بأسماك لينه "المختنقة". في موسم الفيضانات هذا، قام السيد باي هاي بتربية مجموعة من أكثر من 10 آلاف سمكة سلور. بفضل مصدر أسماك لينه كعلف للحيوانات، تتمتع باي هاي بدخل إضافي خلال موسم الفيضانات.

هنا، أسماك لينه متوفرة يوميًا. اشتريتُ أسماك لينه "مختنقة" لتسمين مجموعة سمك السلور الخرزي. لقد ربّيتُ هذه المجموعة من الأسماك لمدة شهرين تقريبًا، وهي بحجم الإصبع. أخطط لبيعها في نهاية موسم الفيضان، كما تفاخر باي هاي.

تملأ أسماك لينه صدفة نهر هاو العلوي - منطقة آن فو، مقاطعة آن جيانج. سمكة لينه هي واحدة من الأسماك المميزة، وهي أسماك المياه العذبة اللذيذة التي تظهر خلال موسم الفيضانات.

عندما ننظر إلى أسماك اللينه التي يستخدمها السكان المحليون كعلف للأسماك، شعرنا بالأسف قليلاً، لأن أسماك اللينه في المدينة تعتبر من التخصصات خلال موسم الفيضانات من قبل الناس. ومع ذلك، في المنطقة الواقعة أعلى النهر، حيث تتوفر صلصة السمك بكثرة وتختنق أسماك لينه، فإن صنع صلصة السمك أو صنع علف الأسماك هو حدث يومي بالنسبة للناس هنا.

يعيش سكان البلدين على طول الحدود، ويسافرون ذهابًا وإيابًا للتجارة، لذا فإن شعبنا يجيد اللغة الكمبودية. في كل مرة ترسو فيها السفينة، كانوا يتحدثون بلغة البلد المضيف. نحن لا نعرف اللغة الكمبودية، لكننا نفهم أنهم يتفاوضون مع بعضهم البعض لشراء وبيع أسماك لينه.

في الأيام التي يكون فيها المد والجزر غير مناسبين، يقلّ صيد أسماك لينه، ويرتفع سعرها. في اليوم السابق، كثرت الأسماك، وغمرت المياه السوق، وانخفض السعر بشدة - قال السيد تو كوي. طلبنا من تو كوي أن يترجم لنا ويسأل صيادي الدولة المجاورة عن وضع صيد سمك اللينه هناك، فقيل لنا: "يستخدم صيادو كمبوديا المجاورة أيضًا نفس معدات الصيد التي يستخدمها صيادونا في بلدنا. مصادر الأسماك في حقول الدولة المجاورة وفيرة جدًا".

موسم الفيضانات الممتع

وبحسب تو كوي، فإن موسم الفيضان هذا العام ليس غنيًا بأسماك لينه فحسب، بل إن الصيادين الكمبوديين يحضرون كل عام الكثير من الأسماك لوزنها عندما تكون مياه النهر حمراء بسبب الطمي. الحقول في بلدك مهجورة، لذا يتم الحفاظ على مصدر أسماك لينه بشكل صارم أثناء فترة "حمل" الأسماك للبيض. وبفضل ذلك، أصبحت الموارد المائية غنية جدًا. في السابق، لم تكن بلادكم تستغل أسماك اللينه بشكل كافٍ، لذا انجرفت كميات كبيرة من أسماك اللينه نحو مجرى النهر.

لاحقًا، عندما رأوا أهلنا يستخدمون المصائد لصيد أسماك اللينه، تعلموا منها وجاءوا لشراء معدات الصيد، ومصائد أسماك اللينه، ومصائد السلطعون، ومصائد الروبيان. كانت المنتجات المائية التي يحصدها أهل البلد المجاور تُجلب وتُوزن للتجار، كما يتذكر تو كوي.

انحدرت الشمس فوق رؤوس الناس، وبدأ عدد القوارب التي تحمل أسماك اللينه يتضاءل تدريجيا. في هذا الوقت، بدأ الشاب عملية "سحر" سمكة لينه. قام الرجال بسكب سمك اللينه في سلة كبيرة ذات شبكة سلكية رقيقة. أية سمكة تهرب من الشبكة سيتم اصطيادها بشبكة النهر. السمك لا يزال في السلة ثم يتم تتبيله بالماء المثلج. وفعلوا ذلك حتى وقت متأخر من بعد الظهر.

يحصلون في كل يوم عمل على 300 ألف دونج، وبفضل ذلك يحصل الناس على وظائف طوال أشهر موسم الفيضانات. سرنا حتى وصلنا إلى منزل السيدة سونغ الخشبي، ورأينا العديد من النساء يجلسن حول حوض من أسماك اللينه، ينظفن بطنها بعناية.

أعمل عاملة منزلية، فأقوم يوميًا بتفريغ ما يقارب 3-4 كيلوغرامات من سمك اللينه. يدفع لي صاحب العمل 40,000 دونج فيتنامي مقابل كل كيلوغرام. في الأيام الجيدة، أستطيع تفريغ 5 كيلوغرامات، فأربح ما يقارب 200,000 دونج فيتنامي. في كل عام، مع حلول موسم صيد سمك اللينه، تأتي نساء الحي إلى هنا لتفريغه وكسب دخل إضافي،" أوضحت السيدة نجوين ثي بي با.

وقالت السيدة سونغ (وهي تاجرة مشهورة في المنطقة الواقعة أعلى النهر) إن مزرعة الأسماك الخاصة بها تشتري ما بين 7 إلى 10 أطنان من أسماك لينه من الصيادين الكمبوديين كل يوم. اليوم، كانت أسماك اللينه تسبح بقوة. هذا الصباح، تجاوز وزنها عشرة أطنان. كان هناك عدد كبير جدًا من الأسماك التي كان لا بد من وضعها في الثلج، قالت السيدة سونغ.

الصيادون في منطقة آن فو الواقعة أعلى النهر في مقاطعة آن جيانج يجلبون أسماك اللينه إلى التجار.

ومن هنا يتم توزيع مصدر سمكة لينه بواسطتها في كل مكان داخل المحافظة وخارجها. وتوفر مزرعة الأسماك الخاصة بها فرص عمل لأكثر من 10 عمال، مع دخل ثابت خلال موسم الفيضانات. تستقبل مزرعة الأسماك الخاصة بالسيدة سونغ يومياً عشرات العملاء من المناطق البعيدة، يأتون لوزن أسماك لينه رونغ الحية وإعادتها إلى أسواق التجزئة الريفية في المقاطعة. وبالإضافة إلى ذلك، بالنسبة لأسماك لينه المنظفة، تقوم السيدة سونغ بوضعها في ماء مثلج، حيث يزن كل كيس 0.5 كجم، لتوزيعها على أسواق الجملة في المدينة. مدينة هوشي منه ومقاطعة بينه دونج.

في بداية موسم الفيضان، يكون عرض سمك اللين هنا قويًا جدًا في الأسواق الكبيرة. أحيانًا لا يكون هناك ما يكفي للتوزيع. في الأيام الأخيرة، نقل الصيادون كميات من سمك اللين من دول أخرى. حاليًا، يبلغ حجم سمك اللين حجم الإصبع، ويتراوح سعره بين 10,000 و15,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. في بعض الأحيان، عندما يكون المد مناسبًا، يرتفع سعر سمك اللين بقوة، ويتراوح بين 6,000 و10,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام فقط. يُعاني سمك اللين من نقص حاد في الأسعار يتراوح بين 3,000 و4,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام - قالت السيدة سونغ بصراحة.

عند وداعنا لمستودع شراء أسماك اللينه الخاص بالسيدة سونغ، التقينا برجال يوقفون دراجاتهم النارية، ويحملون أكياسًا كبيرة من أسماك اللينه الحية في الخلف، ويسرعون إلى بيعها بالتجزئة في الأسواق الريفية. بفضل مصدر أسماك لينه الرخيص في هذه المنطقة الحدودية، يتمتع السكان المحليون بدخل مريح.

لفترة طويلة، كان موسم الفيضانات يجلب دائمًا العديد من المنتجات. في كل مرة تتاح لك الفرصة لزيارة منطقة آن فو الواقعة أعلى النهر في الصباح الباكر، سوف ترى الصيادين يستغلون ويتاجرون بأسماك لينه بشكل نشط في الحقول المغمورة بالمياه.

المصدر: https://danviet.vn/o-dau-nguon-song-hau-cua-an-giang-ca-dong-la-liet-ca-an-cha-het-mua-nuoc-noi-xuc-ca-tan-ca-linh-20240917081020143.htm