تبلغ تكلفة تربية خيار البحر الرملي 10 ملايين دونج للكيلوغرام

تربية تجريبية لـ 3000 خيار البحر الرملي في مدينة كوي نون، بسعر تصدير يتراوح بين 200 و400 دولار أمريكي للكيلوغرام، مع إمكانية التوسع في التصدير وإنتاج الأدوية.

تم تنفيذ المشروع التجريبي للزراعة التجارية لخيار البحر الرملي في بلدية نون هاي من قبل إدارة الاقتصاد في مدينة كوي نون وتعاونية خدمات السياحة المائية في نون هاي. تم إطلاق أكثر من 3000 خيار البحر التي تم شراؤها من المركز الوطني لتربية الأحياء البحرية في وسط فيتنام في 1000 متر مربع من مياه البحر، محاطة بشباك لحماية خيار البحر الصغيرة من الأعداء الطبيعيين.

بعد ثلاثة أشهر من التربية، نما خيار البحر الرملي من 4-6 سم إلى 9-11 سم، ووزنه من 6-7 جرام إلى 81-107 جرام. وقال السيد نجوين فان سانج، الذي يربي خيار البحر بشكل مباشر، إن عملية العناية به بسيطة نسبيًا ولا تنطوي على مخاطر كبيرة للإصابة بالأمراض. ومن المتوقع أن يتمكن المزارعون بحلول شهر ديسمبر/كانون الأول من حصاد المحصول وبيعه تجاريا. مع أسعار تصدير تتراوح بين 200-400 دولار أمريكي (5-10 مليون دونج) للكيلوغرام الواحد من خيار البحر المجفف، فإن زراعة خيار البحر تعد بتحقيق أرباح عالية للمزارعين وتعزيز التنمية الاقتصادية المحلية.

خيار البحر بعد 3 أشهر من الزراعة. الصورة: ثاو تشي

يعد المركز الوطني لتربية الأحياء البحرية في وسط فيتنام التابع لمعهد أبحاث تربية الأحياء المائية الثالث (وزارة الزراعة والتنمية الريفية) حاليًا الوحدة الوحيدة التي تنتج بذور خيار البحر الرملي. وقال الدكتور نجوين دينه كوانج دوي، نائب مدير المركز الوطني لتربية المأكولات البحرية في المنطقة الوسطى، إنه قام بربط وتشكيل سلسلة من إنتاج البذور إلى الشراء والمعالجة والتصدير.

في السلسلة المذكورة أعلاه، تلتزم شركة Vietnam Sea Cucumber Company - مالكة أكبر مصنع لمعالجة خيار البحر في جنوب شرق آسيا، بشراء جميع المنتجات من السكان المحليين بسعر ثابت، مما يضمن إنتاجًا مستقرًا وأرباحًا مستدامة للمزارعين.

وأشار الدكتور دوي إلى أن منطقة بحر نون هاي ذات الظروف المثالية مثل الأمواج الهادئة وموارد الغذاء الطبيعية الوفيرة، تخلق بيئة رائعة لنمو خيار البحر الرملي. تظهر النتائج التجريبية الأولية أن خيار البحر الرملي ينمو بشكل جيد للغاية. بالمقارنة مع تربية الأسماك في البرك، فإن تربية الأسماك في البحر لها تكاليف أقل لأنها تستفيد من البيئة الطبيعية، وتكاليف الرعاية والإدارة منخفضة، وعلى الرغم من أن معدل البقاء على قيد الحياة منخفض، إلا أنها لا تزال مربحة.

وقال الدكتور دوي "إن تربية الأسماك في البحر لا تتطلب سوى معدل بقاء بنسبة 20% لتكون مربحة"، مضيفًا أن نموذجًا مشابهًا كان ناجحًا في خان هوا وفو ين، وبالتالي يمكن تطبيقه في بينه دينه بفضل أوجه التشابه في البحر في منطقة جنوب الوسط. الميزة الأكبر لتطوير زراعة خيار البحر الرملي في بينه دينه هي أن فيتنام أتقنت تكنولوجيا إنتاج البذور وأتقنت عملية الزراعة التجارية لخيار البحر الرملي.

يتم تربية خيار البحر في أقفاص تحت سطح البحر عندما يكون صغيراً لتجنب أكله من قبل الأعداء الطبيعيين. الصورة: ثاو تشي

كما رأى قادة الإدارة الاقتصادية لمدينة كوي نون أن هذا النموذج يمكن تكراره في المستقبل. بالإضافة إلى هدف الربح، تعمل شركة Nhon Hai Seafood Tourism Service Cooperative على الجمع بين تربية خيار البحر والسياحة البيئية البحرية، مما يخلق نموذجًا اقتصاديًا جديدًا. ويتماشى هذا النهج مع سياسة قطاع الثروة السمكية، مع التوجه نحو تضييق نطاق الصيد البحري لتغيير المهن.

علاوة على ذلك، يفتح خيار البحر الرملي أيضًا إمكانات كبيرة لصناعة الأدوية في بينه دينه. قالت الصيدلانية نجوين تي هاي لي، مديرة مركز البحث والتطوير (شركة بينه دينه للأدوية والمعدات الطبية المساهمة)، إنها ستنظر في إدراج خيار البحر في خطة البحث والتطوير في المستقبل القريب. وحققت الشركة في السابق نجاحاً كبيراً في إنتاج المكملات الغذائية من المحار وغضاريف أسماك القرش.

خيار البحر الرملي (Holothuria scabra) هو نوع من الرخويات يعيش في المياه الساحلية الضحلة وله قيمة غذائية عالية. منذ العصور القديمة، كان خيار البحر يعتبر أحد "الأطعمة الأربعة العظيمة" في المطبخ الشرقي التقليدي. ويستخدم هذا النوع اليوم في الطب. نظرًا لأن غذائهم الرئيسي هو الحطام العضوي، يتم تربية خيار البحر مع أنواع أخرى من الروبيان والأسماك.

مصدر