أطباق فريدة من نوعها متوفرة فقط في فونج تاو

(NLDO) - "الخبز الذي لا اسم له"، و"الخبز المتغطرس"، و"المعكرونة التي يتم التخلص منها" هي أطباق "فريدة" يرغب السياح حقًا في الاستمتاع بها عند قدومهم إلى مدينة فونج تاو الساحلية، ولكن ليس الجميع "محظوظين بما يكفي" لتناولها.

لم يعد المخبز المدمج، الذي يقع في منتصف شارع مزدحم على زاوية Do Chieu - Ly Thuong Kiet، غريبًا على سكان مدينة Vung Tau وهو الطبق المفضل لدى العديد من الأشخاص، بما في ذلك السياح الذين يزورون المدينة لأول مرة.

لا يُطلق على المخبز اسم "الخبز بلا اسم" لأنه لا يحمل أي علامة أو رقم للمنزل، ولكن عند سؤال السكان المحليين، يعرف الجميع عنه تقريبًا، لذلك منذ ذلك الحين، أعطى الناس للمخبز اسمًا "فريدًا" للغاية، "الخبز بلا اسم".

Món ăn độc lạ chỉ có ở Vũng Tàu, không duyên đừng mơ! - Ảnh 1.

لشراء رغيف الخبز، يتعين على الزبائن الانتظار في طوابير لمدة تتراوح بين 15 إلى 30 دقيقة.

وقالت السيدة نجوين نجوك هوين، المقيمة في مدينة فونج تاو، إنها تتناول الخبز هنا منذ أن كانت طفلة. لقد مر المتجر بعقود من الزمن، وشهد على صعود وهبوط المدينة السياحية. رغم أن المحل تم إصلاحه عدة مرات، إلا أنه كان مغلقاً أحياناً، ثم أعيد افتتاحه، والشيء المميز هو أن النكهة من الماضي إلى الحاضر لم تتغير. من الصلصة العطرية الغنية إلى لحم تشار سيو، التوابل أيضًا فريدة جدًا، مما يجعل العملاء الذين يأكلونها مرة واحدة يتذكرونها إلى الأبد ويرغبون في تناولها مرة أخرى.

وبحسب السيدة هوين، يتعين على العملاء الذين يأتون لشراء السلع ركن سياراتهم والوقوف في طوابير والحفاظ على النظام، وإلا فسوف يتلقون نظرات "غير ودية" من صاحب المتجر.

Món ăn độc lạ chỉ có ở Vũng Tàu, không duyên đừng mơ! - Ảnh 2.

خبز مع صلصة مميزة، شار سيو، باتيه والعديد من الخضروات الأخرى

يبلغ سعر كل رغيف خبز 20 ألف دونج، ولا يُباع إلا في المساء، ولكن إذا كنت تريد أن تأكله، فعليك الانتظار في الطابور لمدة 15 إلى 30 دقيقة على الأقل حتى يأتي دورك، وإذا لم تكن سريعًا، سينفد الخبز من المتجر بعد الساعة 9 مساءً.

كما يوجد في شارع دو تشيو متجر آخر فريد من نوعه لبيع الوجبات الخفيفة وهو متجر كعك الفاصوليا الخضراء. ليس من قبيل الصدفة أن يطلق السكان المحليون والسياح على هذا المطعم اسم "بان تيو المتغطرس".

Món ăn độc lạ chỉ có ở Vũng Tàu, không duyên đừng mơ! - Ảnh 3.

يتم تحضير الكعك في الموقع ويجب طلبه مسبقًا.

في السابق، كان متجر بان تيو يقع في 43 شارع دو تشيو، ولكن تم نقله الآن إلى زقاق آخر في نفس الشارع. المتجر موجود منذ أكثر من 30 عامًا، ويبيع فقط في فترة ما بعد الظهر، ولكن ليس كل من يريد تناول الطعام يستطيع شراءه، لأنه أمام عربة الكعك المقلي هناك دائمًا علامة "تم بيع الكعك". تم طلب عدد الكعكات التي يصنعها المتجر مسبقًا وفي كل يوم يصنع المتجر ما يكفي فقط لعدد العملاء الذين طلبوا مسبقًا، ولا توجد أي إضافات تقريبًا.
"هذا هو أفخم متجر بان تيو رأيته على الإطلاق" - قال السيد ترينه هوانج آنه بعد أن جاء إلى هنا عدة مرات للشراء وغادر دائمًا خالي الوفاض.

Món ăn độc lạ chỉ có ở Vũng Tàu, không duyên đừng mơ! - Ảnh 4.

حشوة كعكة الفاصوليا الخضراء الذهبية، دهنية، عطرية، نكهة لا تُنسى

تُباع كعكات الفاصوليا الخضراء في كل مكان في فونج تاو، ومع ذلك، إذا استمتعت بالكعكات هنا مرة واحدة، فمن الصعب تناولها في أي مكان آخر لأن كرات الفاصوليا الخضراء أو معجون الكاسترد بالبيض الذهبي لها نكهة دهنية لا تُنسى. سيتم طهي الفاصوليا المونج على البخار وهرسها مسبقًا لتحقيق النعومة المناسبة. عندما تعضها، سوف تشعر بالطعم الدهني والجوزي المميز.

طبق آخر يتعين على السياح الوقوف في طوابير طويلة من أجل تناوله هو المعكرونة الملقاة على طريقة نجيب كي في شارع باكو، في مدينة فونج تاو.

السبب في تسمية هذا الطبق بالمعكرونة الملقاة هو بسبب الطريقة الفريدة لإعداده: يقوم المالك بغلي المعكرونة ثم رميها، حيث يتم وضع المعكرونة المتساوية في مضرب متخصص، وفي كل مرة يتم فيها غمس المعكرونة في وعاء الماء المغلي، يقوم المالك برمي المعكرونة في الأعلى ثم يتركها تسقط مرة أخرى بمهارة كبيرة.

Món ăn độc lạ chỉ có ở Vũng Tàu, không duyên đừng mơ! - Ảnh 5.

قام المالك بإلقاء المعكرونة في الأعلى بعد تبييضها في الماء المغلي، الصورة: ST

وقال صاحب المطعم أن هذا الطبق من المعكرونة يتم تحضيره على الطريقة الصينية التقليدية لطهي المعكرونة. على وجه الخصوص، يتم تحضير المعكرونة الطازجة محليًا، حيث تتكون مكوناتها الرئيسية من البيض والدقيق، وليست مطاطية جدًا مثل المعكرونة الجافة أو المعكرونة الفورية. يتم تحضير المرق من العظام المطهية والأضلاع الاحتياطية، والتي يتم طهيها على نار هادئة لعدة ساعات. عند سكب المرق في وعاء المعكرونة، ستلاحظ أن وعاء المرق أصبح شفافًا، ولا يحتوي على طبقة سميكة من الدهون مثل أنواع المعكرونة الأخرى.

بالإضافة إلى المعكرونة، يبيع المطعم أيضًا هو تيو وونتون للعملاء للاختيار من بينها. يفتح مطعم Nghiep Ky أبوابه مرتين يوميًا، من الساعة 6 صباحًا حتى 1 ظهرًا، ومن الساعة 4 عصرًا حتى 11 مساءً. في فترة ما بعد الظهر، وخاصة في عطلات نهاية الأسبوع، يكون المطعم مزدحمًا للغاية، وغالبًا ما يضطر الزوار الذين يرغبون في الاستمتاع بالمعكرونة إلى الانتظار لفترة طويلة حتى يأتي دورهم.

[إعلان 2]
مصدر