(NLDO) - "الخبز بلا اسم"، و"الخبز المتغطرس"، و"المعكرونة التي تُرمى" هي أطباق "فريدة" يرغب السائحون حقًا في الاستمتاع بها عند قدومهم إلى مدينة فونج تاو الساحلية، ولكن ليس كل شخص يستطيع الاستمتاع بها. "مصيرية" بما فيه الكفاية للأكل.
لم يعد المخبز المدمج، الذي يقع في منتصف شارع مزدحم على زاوية Do Chieu - Ly Thuong Kiet، غريبًا على سكان مدينة Vung Tau وهو الطبق المفضل للعديد من الأشخاص، بما في ذلك السياح لأول مرة. قم بزيارة
لا يُطلق على المخبز اسم "خبز بلا اسم" لأنه لا يوجد به لافتة أو رقم منزل، ولكن عند سؤال السكان المحليين، يعرف الجميع عنه تقريبًا، لذلك منذ ذلك الحين، أطلق الناس على المتجر اسمًا مثيرًا للاهتمام للغاية. "فريد" هو "بدون اسم" خبز".
لشراء رغيف الخبز، يتعين على الزبائن الانتظار في طوابير لمدة تتراوح بين 15 إلى 30 دقيقة.
وقالت السيدة نجوين نجوك هوين، المقيمة في مدينة فونج تاو، إنها تتناول الخبز هنا منذ أن كانت طفلة. لقد مر المحل بعقود من الزمن، وشهد صعود وهبوط المدينة السياحية، ورغم أن المحل تم إصلاحه عدة مرات، إلا أنه كان هناك وقت كان مغلقًا ثم أعيد افتتاحه والشيء المميز هو النكهة من الماضي إلى الحاضر .يبقى دون تغيير. من الصلصة الغنية العطرية إلى لحم تشار سيو، التوابل أيضًا فريدة جدًا، مما يجعل العملاء الذين يأكلونها مرة واحدة يتذكرونها إلى الأبد ويرغبون في تناولها مرة أخرى.
وبحسب السيدة هوين، يجب على العملاء الذين يأتون لشراء السلع ركن سياراتهم والوقوف في طوابير والحفاظ على النظام، وإلا فسوف يتلقون نظرات "غير ودية" من صاحب المتجر.
خبز مع صلصة مميزة، شار سيو، باتيه والعديد من الخضروات الأخرى
يبلغ سعر كل رغيف خبز 20000 دونج ولا يتم بيعه إلا في المساء، ولكن إذا كنت ترغب في تناوله، فيجب عليك الانتظار في الطابور لمدة 15 إلى 30 دقيقة على الأقل حتى يحين دورك، وإذا لم تكن سريعًا، فإن المتجر سوف ينفد الخبز بعد الساعة التاسعة مساء.
كما يوجد في شارع Do Chieu متجر آخر فريد من نوعه لبيع الوجبات الخفيفة وهو متجر كعك الفاصوليا الخضراء. ليس من قبيل الصدفة أن يطلق السكان المحليون والسياح على هذا المطعم اسم "بان تيو المتغطرس".
يتم تحضير الكعك في الموقع ويجب طلبه مسبقًا.
في السابق، كان متجر بان تيو يقع في 43 شارع دو تشيو ولكن تم نقله الآن إلى زقاق آخر في نفس الشارع. المتجر موجود منذ أكثر من 30 عامًا، ويبيع فقط في فترة ما بعد الظهر، ولكن ليس كل من يريد تناول الطعام يستطيع شراءه، لأنه أمام عربة الكعك المقلي هناك دائمًا علامة "نفاد الكعك". يتم طلب عدد الكعكات التي يصنعها المتجر مسبقًا وفي كل يوم يصنع المتجر ما يكفي فقط لعدد العملاء الذين تم طلبهم مسبقًا، ولا يوجد أي إضافات تقريبًا.
"هذا هو أفخم متجر بان تيو رأيته على الإطلاق" - قال السيد ترينه هوانج آنه بعد أن جاء إلى هنا عدة مرات للشراء وكان يغادره دائمًا خالي الوفاض.
حشوة كعكة الفاصوليا الخضراء الذهبية، دهنية، عطرية، نكهة لا تنسى
تُباع كعكات الفاصوليا الخضراء في كل مكان في فونج تاو، ومع ذلك، إذا كنت قد استمتعت بالكعكات هنا مرة واحدة، فمن الصعب تناولها في أي مكان آخر بسبب حشوات الفاصوليا الخضراء الذهبية أو كريمة الكاسترد بالبيض. تناولها لتضفي نكهة دهنية لا تُنسى. سيتم طهي الفاصوليا الخضراء على البخار وهرسها مسبقًا لتحقيق النعومة المطلوبة. عندما تعضها، ستشعر بالطعم الدهني المميز والجوزي.
طبق آخر يتعين على السياح الوقوف في طوابير من أجل تناوله هو المعكرونة المقلية مع نجيب كي في شارع باكو، في مدينة فونج تاو.
السبب وراء تسمية هذا الطبق بالمعكرونة الملقاة هو الطريقة الفريدة لإعداده، فعندما يقوم المالك بغلي المعكرونة ورميها في الأعلى، يتم توزيع المعكرونة بالتساوي في مضرب متخصص، في كل مرة يتم غمس المعكرونة في القدر من الماء وعندما يغلي، يقوم صاحب الوعاء برمي المعكرونة إلى الأعلى ثم يتركها تسقط مرة أخرى بمهارة شديدة.
قام المالك بإلقاء المعكرونة في الأعلى بعد تبييضها في الماء المغلي، الصورة: ST
وقال صاحب المطعم أن طبق المعكرونة هذا يتم تحضيره بالطريقة الصينية التقليدية لطهي المعكرونة. على وجه الخصوص، المعكرونة الطازجة هي محلية الصنع مع المكونات الرئيسية التي هي البيض والدقيق، وليست مطاطية جدا مثل المعكرونة الجافة أو المعكرونة الفورية. يتم تحضير المرق من العظام المطهية والأضلاع، والتي يتم طهيها على نار هادئة لعدة ساعات. عند سكب المرق في وعاء المعكرونة، ستلاحظ أن وعاء المرق أصبح شفافًا، ولا يحتوي على طبقة سميكة من الدهون مثل أنواع المعكرونة الأخرى.
بالإضافة إلى المعكرونة، يبيع المطعم أيضًا هو تيو وونتون للعملاء للاختيار من بينها. يفتح مطعم Nghiep Ky أبوابه مرتين يوميًا، من الساعة 6 صباحًا حتى 1 ظهرًا، ومن الساعة 4 عصرًا حتى 11 مساءً. في فترة ما بعد الظهر، وخاصة في عطلات نهاية الأسبوع، يكون المطعم مزدحمًا للغاية، وغالبًا ما يضطر الزوار الذين يرغبون في الاستمتاع بالمعكرونة إلى الانتظار لفترة من الوقت حتى يأتي دورهم.
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)