يعد البروكلي من الأطعمة المغذية والصحية، ولكن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤثر بسهولة على الغدة الدرقية، ويسبب مشاكل في المعدة، ويهيج الأمعاء...
 |
| تناول كمية كبيرة من البروكلي يمكن أن يكون له آثار سلبية على صحتك. (المصدر: جيتي إميجز) |
يقدم البروكلي العديد من الفوائد الصحية الرائعة. مفيد للعظام، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة، ولكن له أيضًا بعض الآثار الجانبية الخطيرة.
إن تناول كمية كبيرة من البروكلي يمكن أن يؤثر سلباً على صحتك، وخاصة على الغدة الدرقية والجهاز الهضمي.
تشير خبيرة التغذية الهندية أنشيكا سريفاستافا إلى عيوب الإفراط في تناول البروكلي، بما في ذلك:
قد يؤثر على مستويات الغدة الدرقية
يمكن أن يؤثر البروكلي على وظيفة الغدة الدرقية، لأنه من المواد المسببة للتضخم في الغدة الدرقية بطبيعته، مما قد يؤدي إلى تثبيطها بسهولة. هذه المادة الكيميائية تمنع امتصاص اليود في الغدة الدرقية، مما يتسبب في تضخم العضو، مما يؤدي إلى تضخم الغدة الدرقية.
وقد أكدت دراسة نشرت في مجلة Cancer Causes Control هذا الأمر.
"يحتوي البروكلي أيضًا على الثيوسيانات. هذا المركب خطير لأنه يؤدي إلى فرط نشاط الغدة الدرقية، وبالتالي، ستواجه مشاكل مثل زيادة الوزن والتعب وتساقط الشعر وانتفاخ الوجه"، كما يقول سريفاستافا.
قد يؤدي إلى مشاكل في المعدة
من العواقب الأخرى لتناول كمية كبيرة من البروكلي هو التسبب في مشاكل في المعدة. البروكلي هو نبات صليبى، مثل الكرنب والملفوف، ويمكن أن يسبب مشاكل في المعدة والانتفاخ لدى بعض الأشخاص.
يُدرج المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى أيضًا البروكلي كواحد من الخضروات الصليبية التي يمكن أن تسبب الغازات.
قد يسبب تهيجا معويا
كما أن الإفراط في تناول البروكلي قد يسبب أيضًا مشاكل في حركة الأمعاء. يعتبر هذا الطعام غنيًا بالألياف وهو مفيد عند تناوله باعتدال.
"إذا تناولت الكثير من الألياف، فلن ينتج جسمك عددًا كافيًا من الإنزيمات اللازمة لهضم الألياف، وهو ما قد يؤدي إلى تهيج أمعائك"، كما يقول شريفاستافا.
زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية
كما أن للبروكلي بعض الآثار الجانبية الأخرى. إذا لم يتم طهيه بشكل صحيح، فإنه سيزيد من كمية الايسوفلافون في البروكلي، وبالتالي يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية، وخاصة عند النساء.
قد يتفاعل مع أدوية أخرى
وفقا لمركز ويكسنر الطبي التابع لجامعة ولاية أوهايو (الولايات المتحدة الأمريكية)، يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية تسييل الدم مراقبة تناولهم للبروكلي. وبحسب الأبحاث فإن البروكلي يحتوي على فيتامين K، وهو ما قد يؤثر على فعالية الدواء.
ما هي كمية البروكلي التي يجب أن تأكلها يوميًا؟
ينصح الخبراء بالحد من تناول البروكلي إلى كوب أو كوبين مطبوخين يوميًا. أفضل طريقة لتناول البروكلي هي طهيه على البخار. إن المحتوى العالي من الألياف في البروكلي يمكن أن يجعل هضمه صعبًا عند تناوله نيئًا.
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)