اكسب مليارات الدونغ من "حقول الديدان"
في بلدية تشاو نان، يوجد حوالي 50 هكتارًا من حقول الأرز التي تُزرع فيها الأرز سنويًا، وتتركز في القرى 1 و2 و6 و8. وباعتبارها مهنة تقليدية في تشاو نان، يعرف الناس هنا كيفية بناء البنوك للاحتفاظ بالمياه وجمع الأرز منذ عدة عقود. على مدى السنوات العشر الماضية، بدأ الناس في تعليق شبكات خضراء حول حقولهم، وذلك لتحديد "أراضيهم" ومنع الديدان من الانتقال إلى حقول الآخرين.
وفقًا للسيد فان دينه هوان، نائب رئيس اللجنة الشعبية للبلدية: تجمع البلدية بأكملها سنويًا حوالي 5 أطنان من ديدان الدم. خلال موسم الذروة، يُحضر التجار سيارات كاملة لشراء ديدان الدم في صناديق من البوليسترين، ثم ينقلونها إلى المدينة للاستهلاك. يوجد في البلدية العديد من الأسر التي تحصد 1-2 قنطار من ديدان الدم في كل محصول، مثل عائلات السيد لي شوان كيم والسيد دينه نهو كوا في قرية فو شوان؛ السيد لي كوانغ فينه، هوا فان فيت في قرية 7...
يتقلب سعر ديدان الدم حسب السنة، ولكن المتوسط عادة يتراوح بين 400 ألف إلى 450 ألف دونج/كجم، وفي بعض السنوات يصل إلى 500 ألف دونج/كجم. ومع ذلك، فإن سعر الجملة في الحقل هذا العام لا يتجاوز 350 ألف إلى 400 ألف دونج/كجم. في مجال الأرز، لا يزال الناس يزرعون محصولين من الأرز، بمتوسط إنتاج يتراوح بين 2.5 إلى 3 قنطار/الوزن، لكنهم لا يستخدمون أي مبيدات حشرية لحماية الأرز.
"إذا كان هناك الكثير من الفيضانات هذا العام، فإن محصول الري سيكون جيدًا جدًا في العام المقبل لأن التربة ستكون غنية بالطمي. ولزيادة إنتاجية ديدان الأرض، بعد حصاد الأرز الصيفي والخريفي، اعتبارًا من شهر سبتمبر، قام الناس بحرث التربة وتخفيفها وقتل جميع الأعشاب الضارة حتى تنمو ديدان الأرض بشكل أكبر،" كما قال السيد فان دينه هوان.
على الرغم من أن ديدان هونغ نجوين ليست خضراء مثل الديدان في مقاطعات دلتا الشمالية مثل هاي دونج وهاي فونج، إلا أنها صفراء اللون وممتلئة ومثيرة بصريًا للغاية وتحظى بشعبية كبيرة لدى العملاء في العديد من الأماكن. في كل موسم ري، تكسب الأسر الكبيرة مئات الملايين، وتكسب الأسر الصغيرة عشرات الملايين من هذه "الهدية السماوية".
بالإضافة إلى الدخل من الحقول، يتمتع سكان بلدية تشاو نان والمناطق المحيطة بها أيضًا بدخل إضافي من بيع ديدان الدم. وبعد شراء الجملة في الحقل بمبلغ 350 ألف دونج/كجم، ذهبت السيدة هوانج ثي هوا إلى سوقي لبيعها بمبلغ 370 ألف دونج/كجم. "أبيع بشكل أساسي للعملاء الذين يمرون على طريق نهر لام، بمعدل 10 إلى 15 كجم من ديدان الدم يوميًا، ويتم بيعها في غضون ساعات قليلة. وأضافت السيدة هوا "هذه المرة كانت الديدان سمينة ولها لون أحمر مصفر جميل، لذلك يتم بيعها بسرعة كبيرة".
لا يقتصر الأمر على تقديم الروي الحي فحسب، بل أيضًا مع الأطباق الجذابة المصنوعة من الروي، أصبحت المطاعم "المتخصصة في الروي" في منطقة هونغ نجوين أيضًا "علامات تجارية" معروفة ومحبوبة من قبل الذواقة القريبين والبعيدين.
العمل الشاق لجمع "بركات السماء"
بدأ السيد أو فان دينه، من القرية السابعة ببلدية تشاو نان، بجمع الديدان في الساعة الثامنة صباحًا، وبحلول الساعة التاسعة صباحًا، كان قد جمع أكثر من كيلوغرام واحد من الديدان. "ترتفع الديدان مع المد، يرتفع الماء لمدة ساعة تقريبًا ثم يتراجع، وتطفو الديدان إلى الأعلى. وقال السيد دينه "عادة ما يرتفع منسوب المياه في المساء، وأحيانا في الساعة الثانية أو الرابعة صباحا، ولكن اليوم ارتفع منسوب المياه في الساعة السابعة صباحا". وبعد مرور ما يقرب من ساعة، وفي مساحة 10 أمتار من الحقل، تمكن من جمع 1 كيلوغرام من ديدان الدم. إذا كنت محظوظًا، فقد تتمكن من اصطياد 5-10 كجم في بعض الأيام، ولكن في بعض الأحيان قد تتمكن من اصطياد بضعة أونصات فقط.
يبدأ ظهورها بأعداد صغيرة اعتبارًا من شهر سبتمبر، لكن موسم الذروة لا يبدأ إلا في أوائل شهر أكتوبر من التقويم القمري. في كل شهر، لا تُمنح "بركات السماء" إلا في أيام قليلة عندما يرتفع المد وينخفض في حوالي اليوم الخامس عشر والأول من الشهر. لا تزال الأمطار والرياح تشكل ديدان الأرض، لذلك يذهب الناس هنا، بغض النظر عن المطر أو البرد، إلى الحقول كلما وجدت ديدان الأرض.
ليس من المبالغة أن نطلق على الديدان اسم "الهدايا السماوية"، لأنه بعد موسمين من الأرز، ابتداءً من الشهر القمري العاشر فصاعداً، تطفو الديدان على الحقول من تلقاء نفسها، ولا يحتاج المزارعون إلا إلى استخدام شبكة لجمعها. ومع ذلك، في الحقول، فقط الحقول القريبة من مد وجزر المياه تحتوي على ديدان الأرض. تملك العائلة حصتين من "أرض الروي"، وعادة ما يتمكن السيد نجوين فان هوا من اصطياد 7 - 8 كجم من الروي يوميًا، وأحيانًا أقل.
موسم الري هو موسم الأمطار الباردة في نهاية العام. في الأيام التي تسبق وتلي اليوم الأول والخامس عشر من الشهر القمري، حوالي الساعة الواحدة صباحًا، تستيقظ القرية بأكملها، وتتوجه إلى الحقول انتظارًا لانحسار المياه، وتطفو مياه الري لجمعها. وفي الأيام المحظوظة نحصل على الكثير، ولكن هناك أيام ننقع فيها تحت المطر والماء البارد لساعات ولا نحصل إلا على بضعة أونصات من ديدان الدم،" شارك السيد هوا.
ومع ذلك، وعلى الرغم من المشقة والصعوبة، فإن تربية ديدان الأرض تشكل مصدر دخل مهم للأشخاص في المناطق التي غمرتها الفيضانات في بلدية تشاو نان، حيث يبلغ الدخل فيها مرات عديدة أعلى من زراعة الأرز.
مصدر
تعليق (0)