موسم مزدحم لجمع "الهدايا السماوية" على سد نهر لام

كسب مليارات الدونغ من "حقول الديدان"

في بلدية تشاو نان، يوجد حوالي 50 هكتارًا من حقول الأرز التي تُزرع فيها الأرز سنويًا، وتتركز في القرى 1 و2 و6 و8. وباعتبارها مهنة تقليدية في تشاو نان، يعرف الناس هنا كيفية بناء البنوك للاحتفاظ بالمياه وجمع الأرز منذ عدة عقود. على مدى السنوات العشر الماضية، بدأ الناس في تعليق شبكات خضراء حول حقولهم، وذلك لتحديد "أراضيهم" ومنع الديدان من الانتقال إلى حقول الآخرين.

bna- rươi 1. Ảnh- PHú Hương.jpeg — موسم ازدحام ديدان الأرض في حقول بلدية تشاو نان. الصورة: فو هونغ

وفقًا للسيد فان دينه هوان - نائب رئيس لجنة الشعب بالبلدية: في كل عام، تجمع البلدية بأكملها حوالي 5 أطنان من ديدان الدم. خلال موسم الذروة، يقوم التجار بجلب سيارات كاملة لشراء ديدان الدم في صناديق من البوليسترين وإحضارها إلى المدينة للاستهلاك. يوجد في البلدية العديد من الأسر التي تحصد 1-2 قنطار من ديدان الدم في كل محصول، مثل عائلات السيد لي شوان كيم والسيد دينه نهو كوا في قرية فو شوان؛ السيد لو كوانج فينه، هوا فان فيت في القرية رقم 7...

يتقلب سعر ديدان الدم حسب السنة، ولكن المتوسط عادة يتراوح بين 400 ألف إلى 450 ألف دونج/كجم، وفي بعض السنوات يصل إلى 500 ألف دونج/كجم. ومع ذلك، فإن سعر الجملة في الحقل هذا العام لا يتجاوز 350 ألف إلى 400 ألف دونج/كجم. في مجال الأرز، لا يزال الناس يزرعون محصولين من الأرز، بمتوسط إنتاج يتراوح بين 2.5 إلى 3 قنطار/الوزن، ولكنهم لا يستخدمون أي مبيدات حشرية لحماية الأرز.

إذا كثرت الفيضانات هذا العام، فسيكون محصول الأرز العام المقبل وفيرًا جدًا بفضل تربة طينية. ولزيادة إنتاج الأرز، بعد حصاد أرز الصيف والخريف، بدءًا من سبتمبر/أيلول من التقويم الشمسي، حرث الناس التربة وفككوها وقتلوا جميع الأعشاب الضارة، مما سمح للأرز بالنمو أكثر، كما قال السيد فان دينه هوان.

bna_ mua bán. Ảnh- Phú Hương.jpeg — يتم شراء ديدان الأرض من قبل التجار مباشرة في الحقل. الصورة: فو هونغ

على الرغم من أن ديدان هونغ نجوين ليست خضراء مثل الديدان في مقاطعات دلتا الشمالية مثل هاي دونج وهاي فونج، إلا أنها صفراء اللون وممتلئة ومثيرة بصريًا للغاية وتحظى بشعبية كبيرة لدى العملاء في العديد من الأماكن. في كل موسم ري، تكسب الأسر الكبيرة مئات الملايين، وتكسب الأسر الصغيرة عشرات الملايين من هذه "الهدية السماوية".

بالإضافة إلى الدخل من الحقول، يتمتع سكان بلدية تشاو نان والمناطق المحيطة بها أيضًا بدخل إضافي من بيع ديدان الأرض. وبعد شراء الجملة في الحقل بمبلغ 350 ألف دونج/كجم، ذهبت السيدة هوانج ثي هوا إلى سوقي لبيعها بمبلغ 370 ألف دونج/كجم. أبيع بشكل رئيسي للزبائن المارة على طريق نهر لام، بمعدل ١٠-١٥ كجم من البطارخ يوميًا، والتي تُباع في غضون ساعات قليلة. هذه المرة، البطارخ دسمة ولونها أحمر مصفر جميل، لذا تُباع بسرعة كبيرة،" قالت السيدة هوا.

لا يقتصر الأمر على تقديم الروي الحي فحسب، بل أيضًا مع الأطباق الجذابة المصنوعة من الروي، أصبحت المطاعم "المتخصصة في الروي" في منطقة هونغ نجوين أيضًا "علامات تجارية" معروفة ومحبوبة من قبل الذواقة القريبين والبعيدين.

bna_ chợ rươi. Ảnh- Phú Hương.jpeg — يتم عرض Rươi للبيع في سوق Mi. الصورة: فو هونغ

العمل الشاق لجمع "بركات السماء"

بدأ السيد أو فان دينه، من القرية السابعة ببلدية تشاو نان، بجمع الديدان في الساعة الثامنة صباحًا، وبحلول الساعة التاسعة صباحًا، كان قد جمع أكثر من كيلوغرام واحد من الديدان. ترتفع الديدان مع المد، ويرتفع الماء لساعة تقريبًا ثم ينحسر، فتطفو الديدان. عادةً ما يرتفع الماء مساءً، أحيانًا في الثانية أو الرابعة صباحًا، لكن اليوم ارتفع الماء في السابعة صباحًا، كما قال السيد دينه. وبعد مرور ما يقرب من ساعة، وفي مساحة 10 أمتار من الحقل، تمكن من جمع 1 كيلوغرام من ديدان الدم. إذا كنت محظوظًا، فقد تتمكن من اصطياد 5-10 كجم في بعض الأيام، ولكن في بعض الأحيان قد تتمكن من اصطياد بضعة أونصات فقط.

في بعض الأيام يكون هناك المزيد، وفي بعض الأيام يكون هناك أقل، في كل محصول من الأرز، يحصل السيد أو فان دينه على دخل يصل إلى عشرات الملايين من الدونغ في كل موسم. الصورة: فو هونغ

يبدأ ظهورها بأعداد صغيرة اعتبارًا من شهر سبتمبر، لكن موسم الذروة لا يبدأ إلا في أوائل شهر أكتوبر من التقويم القمري. في كل شهر، لا تُمنح "بركات السماء" إلا في أيام قليلة عندما ترتفع المد والجزر في حوالي اليوم الخامس عشر والأول من الشهر. لا يزال المطر والرياح يشكلان ديدان الأرض، لذلك يذهب الناس هنا، بغض النظر عن المطر أو البرد، إلى الحقول كلما وجدت ديدان الأرض.

ليس من المبالغة أن نطلق على الديدان اسم "الهدايا السماوية"، لأنه بعد موسمين من الأرز، ابتداءً من الشهر القمري العاشر فصاعداً، تطفو الديدان على الحقول من تلقاء نفسها، ولا يحتاج المزارعون إلا إلى استخدام شبكة لجمعها. ومع ذلك، في الحقول، فقط الحقول القريبة من مد وجزر المياه تحتوي على ديدان الأرض. تمتلك الأسرة 2 ساو من "أرض rươi"، وعادةً ما يستطيع السيد نجوين فان هوا كل يوم التقاط 7 - 8 كجم من rươi، وأحيانًا أقل.

الديدان في تشاو نان صفراء و دهنية. الصورة: فو هونغ

موسم الري هو موسم الأمطار الباردة في نهاية العام. في الأيام التي تسبق وتلي اليوم الأول والخامس عشر من الشهر القمري، حوالي الساعة الواحدة صباحًا، تستيقظ القرية بأكملها وتتوجه إلى الحقول انتظارًا لانحسار المياه وطفو الري لجمعه. في الأيام الميمونة، نحصل على الكثير، ولكن في الأيام التي نغرق فيها تحت المطر والماء البارد لساعات، لا نحصل إلا على بضع أونصات من الري، كما قال السيد هوا.

ومع ذلك، وعلى الرغم من المشقة والصعوبة، فإن تربية ديدان الأرض تشكل مصدر دخل مهم للأشخاص في المناطق التي غمرتها الفيضانات في بلدية تشاو نان، حيث يبلغ الدخل فيها مرات عديدة أعلى من زراعة الأرز.

مصدر