أصبح الناس في جميع أنحاء العالم يفضلون المعكرونة الفورية بشكل متزايد.

نودلز الكأس معروضة في متحف نودلز الكأس في إيكيدا، أوساكا (الصورة: الغارديان).

في عام 2022، استهلك المستهلكون في أكثر من 50 دولة ومنطقة رقماً قياسياً بلغ 121.2 مليار حصة من المعكرونة الفورية، وفقاً لجمعية المعكرونة الفورية العالمية ومقرها أوساكا باليابان.

ولا تزال بعض البلدان والمناطق التي اعتادت على استخدام المعكرونة سريعة التحضير تحتل مراكز متقدمة في تصنيفات الاستهلاك كالمعتاد، وفي مقدمتها الصين وهونج كونج وإندونيسيا. وفي المرتبة الرابعة والخامسة جاءت فيتنام واليابان.

وجاءت الهند في المركز الثالث، وهو ما يشير إلى أن المعكرونة سريعة التحضير أصبحت تحظى بشعبية متزايدة في البلدان والمناطق التي كان يُعتقد في السابق أنها قليلة التقاليد في استهلاك هذا الطعام.

ارتفع الطلب على المعكرونة سريعة التحضير في المكسيك بنسبة 17.2% في عام 2021، عندما لجأ العديد من الأشخاص إلى المعكرونة سريعة التحضير أثناء قيود السفر بسبب كوفيد-19. ولكن في عام 2022، ارتفع هذا العدد بنسبة 11%.

بالإضافة إلى المعكرونة الطازجة، بدأ الأميركيون أيضًا في تناول المعكرونة سريعة التحضير. وبحسب صحيفة الغارديان ، فإن هذه الخطوة تهدف إلى تخفيف الضغوط المالية على الأسر نتيجة أزمة غلاء المعيشة.

ونقلت صحيفة نيكي عن شركة نيسين فودز قولها إن "المستهلكين من الطبقة المتوسطة الذين لم يتناولوا المعكرونة سريعة التحضير في السابق أصبحوا الآن يدمجونها في حياتهم اليومية".

ومؤخرا، أعلنت شركة نيسين ومنافستها تويو سويسان أنهما ستقومان ببناء مرافق إنتاج جديدة في الولايات المتحدة والمكسيك من الآن وحتى عام 2025 لتلبية الطلب المتزايد.

وقالت شركة تويو سويسان في بيان لصحيفة نيكي : "إن عدد المستهلكين الذين يتناولون المعكرونة سريعة التحضير بانتظام يتزايد وسنعمل على زيادة تنوع النكهات".

وقال مايكل برايس، رئيس شركة نيسين فودز أميركا: "شهدت شركة نيسين فودز نمواً ثابتاً في المبيعات عاماً بعد عام، وخاصة خلال السنوات الخمس الماضية، مدفوعاً بالطلب غير المسبوق على منتجاتنا".

مصدر: https://dantri.com.vn/the-gioi/nguoi-dan-the-gioi-ngay-cang-chuong-my-an-lien-20231121192149187.htm