ويسعى المسؤولون الفيدراليون إلى التحقق من سلامة الحليب واللحوم بعد تأكيد وجود فيروس H5N1 في 34 قطيعًا من الماشية في تسع ولايات منذ أواخر مارس/آذار وفي شخص واحد في تكساس.
بقرة حلوب في مزرعة ألبان في آشلاند، أوهايو في 12 ديسمبر 2014. الصورة: رويترز
وتقول مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة ومنظمة الصحة العالمية إن مخاطر الصحة العامة بشكل عام منخفضة، ولكنها أعلى بالنسبة للأشخاص المعرضين للحيوانات المصابة.
ويعتقد العلماء أن حالات تفشي المرض بين الأبقار أكثر شيوعاً مما تم الإبلاغ عنه رسمياً استناداً إلى اكتشاف فيروس H5N1 في حوالي 20% من عينات الحليب. لكن إدارة الغذاء والدواء الأميركية قالت الجمعة إن النتائج الأولية لاختبارات تفاعل البوليميراز المتسلسل أظهرت أن البسترة قتلت فيروس إنفلونزا الطيور الموجود في الحليب.
ستقوم وزارة الزراعة الأمريكية بتحليل عينات لحم البقر المفروم المباعة بالتجزئة باستخدام اختبار تفاعل البوليميراز المتسلسل (PCR) لتحديد "ما إذا كان هناك أي فيروس" وإجراء دراستين أخريين للسلامة، وفقًا لبيان. يتم تحويل بعض الأبقار الحلوب إلى لحم مفروم عندما تكبر.
بدأت وزارة الزراعة الأميركية يوم الاثنين في مطالبة الأبقار الحلوب بإجراء اختبارات سلبية لإنفلونزا الطيور قبل شحنها عبر حدود الولاية، في إطار سعي المسؤولين لاحتواء الفيروس.
وتقول وزارة الزراعة الأمريكية إن الاختبار ليس ضروريًا بالنسبة للأبقار المنقولة عبر حدود الولاية مباشرة إلى المسالخ من المزارع التي يتم بيعها فيها. تحتاج هذه الماشية فقط إلى أوراق تثبت أنها خضعت لفحص بيطري.
وتقول وزارة الزراعة الأميركية إنها تقوم بفحص كل حيوان قبل الذبح، ويجب أن تمر جميع جثث الماشية بفحص ما بعد الوفاة قبل دخولها إلى إمدادات الغذاء البشري.
وفي الأسبوع الماضي، قالت وزارة الزراعة الأميركية إنها عثرت على أنفلونزا الطيور في عينات أنسجة الرئة المأخوذة من بقرة حلوب لا تظهر عليها الأعراض وتم إرسالها للذبح من قطيع مصاب. وقالت الوكالة إن الحيوان لم يدخل إلى إمدادات الغذاء.
وفي دراسة سلامة أخرى، ستقوم وزارة الزراعة الأمريكية بطهي لحم البقر المفروم الذي يحتوي على "بديل فيروسي" في درجات حرارة مختلفة لتقييم مدى قدرته على تعطيل الفيروس. يقولون أن طهي اللحوم إلى درجة حرارة آمنة يقتل البكتيريا والفيروسات.
ولم يتم حتى الآن الإبلاغ عن أي حالة إصابة بإنفلونزا الطيور في لحوم البقر. وتتعلق الحالة البشرية في تفشي المرض الحالي بعامل مزرعة في تكساس أصيب بالتهاب الملتحمة بعد ملامسته للأبقار الحلوب.
ماي آنه (بحسب وكالة الأنباء المركزية، وكالة الصحافة الفرنسية)
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)