وجبة تيت

في الأساس، لا تختلف وجبة تيت في الماضي والحاضر، حيث تتضمن كعكة الأرز اللزج الخضراء، واللحوم الدهنية، والبصل المخلل، ولفائف الربيع المقلية، والدجاج، وحساء براعم الخيزران، ولفائف لحم الخنزير، والأرز اللزج مع فاكهة الجاك. هذه هي الأطباق الفيتنامية التقليدية التي يجب تناولها، مما يخلق وليمة ملونة ومزدهرة للعام الجديد.

التقليد الذي تتبناه العائلة بأكملها هو الجلوس معًا لتغليف البان تشونغ والبقاء طوال الليل لسلق الكعك. وإلى يومنا هذا، لا تزال هذه العادة محفوظة لدى العديد من العائلات الفيتنامية في المناطق الثلاث.

العمل الجاد طوال العام، وتناول الطعام بشكل اقتصادي للاستمتاع بوجبة فاخرة خلال رأس السنة القمرية الجديدة، هذا هو شعور العديد من الفيتناميين الذين عاشوا فترة الفقر.

في أيامنا هذه، عندما أصبحت الحياة أكثر تطوراً وحيوية، لا تزال الأطباق التقليدية تشكل جزءاً لا غنى عنه من صينية ليلة رأس السنة أو يوم رأس السنة الجديدة. ومع ذلك، بعد تناول وجبتين أو ثلاث وجبات تقليدية مع أطباق دهنية، يبدأ العديد من الأشخاص في البحث عن أطباق أخف مثل الشعيرية مع القواقع، أو الشعيرية مع حساء السلطعون أو حساء الفو لتجنب الشعور بالشبع.

مجلة التراث