وجبة تيت

بشكل أساسي، لا تختلف وجبة تيت في الماضي والحاضر، حيث تتضمن كعكة الأرز اللزج الخضراء، واللحوم الدهنية، والبصل المخلل، ولفائف الربيع المقلية، والدجاج، وحساء براعم الخيزران، ولفائف لحم الخنزير، والأرز اللزج مع فاكهة الجاك. هذه هي الأطباق الفيتنامية التقليدية التي يجب أن يكون لديك، لأنها تخلق وليمة ملونة ومزدهرة للعام الجديد.

التقليد العائلي كله هو الجلوس معًا لتغليف البان تشونغ والبقاء طوال الليل لسلق الكعك. وإلى يومنا هذا، لا تزال هذه العادة محفوظة لدى العديد من العائلات الفيتنامية في المناطق الثلاث.

العمل الجاد طوال العام، وتناول الطعام بشكل اقتصادي من أجل الاستمتاع بوجبة فاخرة خلال رأس السنة القمرية الجديدة، هذا هو شعور العديد من الفيتناميين الذين عاشوا فترة الفقر.

في أيامنا هذه، عندما أصبحت الحياة أكثر تطوراً واكتمالاً، لا تزال الأطباق التقليدية تشكل جزءاً لا غنى عنه من صينية ليلة رأس السنة أو يوم رأس السنة. ومع ذلك، بعد تناول وجبتين أو ثلاث وجبات تقليدية مع أطباق دهنية، يبدأ العديد من الأشخاص في البحث عن أطباق أخف مثل الشعيرية مع القواقع، أو الشعيرية مع حساء السلطعون أو الفو لتجنب الشعور بالشبع.

مجلة التراث