ماذا يتضمن صينية العروض في اليوم الأول من رأس السنة القمرية؟

(CLO) وفقًا للمعتقدات الشعبية، في صباح اليوم الأول من السنة القمرية الجديدة، تقوم العائلات في فيتنام بإعداد صينية من القرابين لتقديمها إلى مذابح أسلافهم لإظهار امتنانهم واحترامهم. إذن ما هي المكونات المطلوبة لصينية القرابين في صباح اليوم الأول؟

يعتبر رأس السنة القمرية أكبر عطلة في العام وأيضًا أهم عطلة للشعب الفيتنامي. في صباح اليوم الأول من تيت - رأس السنة القمرية الجديدة، تقوم العائلات بإعداد صينية من الطعام لتقديمها للآلهة والأجداد، معبرين عن الامتنان والصلاة من أجل عام جديد من السلام والازدهار والإبحار السلس.

ماذا يتضمن صندوق العروض في اليوم الأول من تيت؟ الصورة: التوضيح

ما هو المطلوب في صينية القرابين في صباح اليوم الأول من تيت؟

وفقًا لكتاب "المعتقدات الفيتنامية" للمؤلف لو آنه، الذي نشرته دار تري للنشر، فإن العروض المقدمة في اليوم الأول من تيت تشمل:

صينية الفاكهة

رائحة زهرية

نقود ورقية من جوس

مصباح، شمعة

التنبول وجوز التنبول،

النبيذ والشاي

تحتوي الصينية على بان تشونغ (أو بان تيت).

وبحسب الظروف والمعتقدات، ستقوم كل عائلة بإعداد طبق نباتي أو غير نباتي، ولكن يجب إعداد كل شيء بعناية ودقة، باستخدام أفضل الأطعمة للعام الجديد.

صينية تقديمات ليلة رأس السنة الجديدة في شمال فيتنام

عادةً ما تكون صينية تقديم ليلة رأس السنة الشمالية متنوعة للغاية حيث تحتوي على 4 أوعية و4 أطباق ترمز إلى الأعمدة الأربعة والاتجاهات الأربعة والفصول الأربعة. فيها 4 أطباق تتضمن طبق دجاج مسلوق وطبق لحم خنزير وطبق لحم خنزير وطبق أرز دبق مع فاكهة الجاك مع تمنياتنا بالتوفيق والازدهار في العام الجديد.

عادةً ما تتضمن الأطباق الأربعة وعاءً واحدًا من أقدام الخنزير المطهوة مع براعم الخيزران، ووعاءً واحدًا من كرات اللحم، ووعاءً واحدًا من المعكرونة السيلوفان، ووعاءً واحدًا من الفطر وكرات اللحم.

وبما أن القتل محرم في عيد رأس السنة، فيجب تحضير كل الأطباق تقريباً على الصينية مسبقاً، كما يجب ذبح الدجاج في اليوم السابق.

اليوم الأول من عروض تيت في المنطقة الوسطى

تمتلئ وليمة فيتنام الوسطى بأطباق من الجافة إلى الرطبة، وعادة ما تشمل لفائف الربيع المشوية، ولحم البقر المشوي، والدجاج المشوي، ولحم الخنزير المشوي، واللحوم الخالية من الدهون المطهوة على نار هادئة، وبان تشونج أو بان تيت الذي لا غنى عنه.

تحتوي صينية العروض في اليوم الأول من العام دائمًا على بعض الأطباق النموذجية للمنطقة الوسطى مثل لفائف الربيع وورق الأرز ولفائف الخضار النيئة وبراعم الخيزران المختلطة والدجاج الممزوج بالكزبرة الفيتنامية ... والحلويات مثل الكعك بخمسة ألوان وكعك فول لينج وكعك اللوتس وكعك الأرز اللزج وأنواع مختلفة من كعك الفاصوليا الخضراء.

صينية تقديمات ليلة رأس السنة الجديدة في جنوب فيتنام

الأطباق الجنوبية غنية جدًا ولا تقتصر على معيار معين، وعادةً ما تحتوي على لفائف الربيع المقلية، والسجق الصيني الطازج، وسلطة الدجاج المسلوق المبشور، والبصل المخلل، ودائمًا ما تحتوي على بان تيت. في الوقت الحاضر هناك العديد من إصدارات بان تيت مثل بان تيت الأرز اللزج، أو بان تيت الحلو، أو بان تيت جوز الهند، ويمكن أن تكون الحشوة عبارة عن لحم أو بيض البط...

من الأطباق الأساسية في صينية تيت الجنوبية لحم الخنزير المطهو ​​مع البيض وحساء القرع المر، مع التمني بعام جيد ومزدهر.

عروض نباتية في اليوم الأول من تيت

يعتقد البوذيون أنه لا ينبغي القتل في اليوم الأول من العام، لذلك تختار العديد من العائلات إعداد الأطباق النباتية. تشتمل الأطباق التي عادة ما يتم تضمينها في صينية نباتية على:

الخضروات المقلية مثل الجزر، الذرة الصغيرة، الفطر، الملفوف...

توفو مقلي، توفو مقلي مع الفطر، توفو سيشوان...

شوربة الفطر النباتية: على صينية التقديم أو صينية الأرز، سواء نباتية أو غير نباتية، يجب أن يكون هناك وعاء من الشوربة.

الأرز اللزج: يظهر الأرز اللزج في كل من الصواني اللذيذة والنباتية، وهو موجود دائمًا في صينية تقديم تيت، ويمكن أن يكون أرزًا لزجًا بالفاصوليا الخضراء، أو أرزًا لزجًا بالجاك، أو أرزًا لزجًا بالباندان...

الطاقة الكهروضوئية

المصدر: https://www.congluan.vn/mam-co-cung-sang-mung-1-tet-bao-gom-nhung-mon-gi-post332350.html