الفيضانات في المنبع من نهر هاو تجعل المياه عكرة، سوق أن جيانج الريفي يبيع مجموعة متنوعة من الأسماك العذبة المتخصصة

عند دخول الأراضي الفيتنامية في بلدة لونغ بينه، منطقة آن فو (مقاطعة آن جيانج)، ينقسم نهر هاو إلى مجريين. يتدفق النهر الرئيسي باتجاه الجنوب الشرقي نحو سوق خان آن، وله اسم آخر وهو نهر باساك، أو بات ساك، أو نهر با ثاك.

يتدفق الرافد في اتجاه الجنوب الغربي، ويسمى نهر بينه غي، على طول الحدود بين فيتنام وكمبوديا، ويحتضن ما يقرب من نصف الجزيرة الواقعة على الضفة اليسرى.

عند الوصول إلى تقاطع باك داي، يستقبل نهر بينه نها كمية كبيرة من المياه من كمبوديا ويطلق عليه الناس اسم نهر فو هوي. عند الوصول إلى مصب نهر فينه هوي دونج، يكون له اسم آخر، نهر تشاو دوك.

خلال موسم الفيضانات، وعلى طول الأنهار المنبع، ليس من الصعب رؤية "موانئ الصيد" المزدحمة بالقوارب.

وهي عبارة عن مزارع سمكية يبنيها الناس على طول النهر لتسهيل شراء المأكولات البحرية، وكذلك نقلها وإعادة بيعها للتجار. في كل عام، تكون أسواق الأسماك مزدحمة وتعج بالشراء والبيع، لذلك نحن نعلم أن الأشخاص الذين يصنعون الأسماك لديهم محصول وفير.

يتخصص سوق الأسماك العذبة عند منابع نهر هاو في منطقة آن فو، مقاطعة آن جيانج في شراء وبيع الأسماك العذبة، وهي من تخصصات موسم الفيضانات.

وصلنا إلى "ميناء الصيد" عند منابع نهر هاو في منطقة آن فو، عندما كان الظلام لا يزال يخيم على المكان، ورأينا العشرات من القوارب راسية بالقرب من بعضها البعض. وزنت هذه السفينة السمكة ثم تراجعت على الفور للسماح لقارب آخر بالرسو. وهكذا، يوجد في كل رصيف ما يقرب من عشرين عاملاً، لكنهم يعملون بلا توقف، والجميع يتصببون عرقاً. ومع ذلك، في ضوء الفجر، كنت أستطيع أن أرى الفرح على وجوه الجميع.

السيد أوت لام وزوجته إنتهى من بيع 120 كيلوجرام من سمك اللينه. أثناء قيادة القارب، قاموا بحساب الأموال التي حصلوا عليها بعد يوم من الصيد وانتهزوا الفرصة للدردشة معنا.

وقال إن منسوب المياه ارتفع هذا العام بشكل كبير في بداية الشهر القمري السابع، ثم "تباطأ" قليلاً في نهاية الشهر. ومع ذلك، فإن كمية الأسماك مستقرة أيضًا إلى حد كبير. في المتوسط، يصطاد هو وزوجته يوميًا حوالي 100 كيلوغرام من الطعم، وفي بعض الأيام يصل ما يصطادونه إلى ما يقرب من 200 كيلوغرام.

على الرغم من أن سعر سمك اللينه الذي يباع كطعم لمناطق تربية سمك السلور هو 5000 دونج فقط للكيلوغرام، إلا أنه بالنسبة له، هذا يكفي لتغطية نفقات معيشته. كل عام، خلال موسم الجفاف، أقوم أنا وزوجي بزراعة حقل الأرز خلف منزلنا. عندما نرى المياه تتدفق، نقوم على الفور بإعداد القوارب وشباك الصيد لموسم الصيد.

وعندما ارتفع منسوب المياه إلى الأعلى، نزل الزوجان على الفور إلى القاع. في هذا العام، يبلغ عمره 60 عامًا، لكن السيد لام لا يزال يبدو قويًا، بشرته داكنة من الشمس والرياح، ووجهه زاوي مع ابتسامة لطيفة دائمًا على شفتيه.

جلست زوجته خلف عجلة القيادة وأضافت أن لديهم منزلًا قريبًا، ولكن خلال موسم الفيضانات كانوا يحبون البقاء على متن القارب، وزيارة قوارب الصيد، وبيع الأسماك، والطهي، والقيام بكل شيء أثناء وجودهم على الماء.

منذ ما يقرب من 40 عامًا من العيش معًا، يذهب الزوجان للصيد كل عام عندما يرتفع مستوى الماء. كانت هناك سنوات من وضع الشباك، وخطوط الصيد، والفخاخ، والفخاخ. في الآونة الأخيرة، تحولوا إلى وضع الفخاخ لأول سمكة لينه في الموسم. وعندما انخفض منسوب المياه قليلاً، تحولوا إلى نصب الشباك حتى انخفض منسوب المياه.

لديهم 4 أطفال، 3 منهم صائغون للفضة، وواحد فقط يعمل كعامل مصنع في بينه دونغ. على الرغم من أن تجارة صلصة السمك شهدت صعودًا وهبوطًا على مر السنين، إلا أن أوت لام وزوجته يعتقدان دائمًا أنهما سيحققان عيشًا جيدًا من هذه التجارة.

"إذا أعطاك الله الكثير، فإنك تأكل كثيرًا، وإذا أعطاك الله القليل، فإنك تأكل قليلاً، ولكنك بالتأكيد لن تشعر بالجوع، لذلك لا تخف" - قال السيد أوت ذلك وضحك بصوت عالٍ، ثم بدأ تشغيل المحرك وقاد القارب نحو حقول الحدود.

تعج سوق الأسماك في الروافد العليا لنهر هاو في منطقة آن فو، بمقاطعة آن جيانج، بالنشاط مع تدفق مياه الفيضانات الموحلة، حاملة معها العديد من تخصصات موسم الفيضانات.

السيد تران فان تي (41 عامًا) يمتلك منشأة لشراء الأسماك ويعمل بها 15 موظفًا. وقال إن منشأته تجمع يومياً نحو 3 أطنان من الأسماك، أغلبها من أسماك لينه الصغيرة. وسيتم بيع جزء من هذه الأسماك في أسواق الجملة، وسيتم طحن الأغلبية وبيعها كطعم لمناطق المزارع.

قال السيد تاي: "مع أن هذه الوظيفة شاقة بعض الشيء، إذ تتطلب السهر والاستيقاظ باكرًا، وحمل الأسماك الثقيلة، إلا أن دخلها مستقر. في كل موسم فيضان، يُحقق مشروعي ربحًا يُقارب 200 مليون دونج، كما يُساعد سكان الحي على إيجاد فرص عمل، لذا أشعر بالرضا التام."

بينما كان يتحدث معنا، كانت يدا السيد تاي لا تزالان تقومان بجمع الأسماك ووضعها في الخلاط. وأضاف السيد تاي أن حيّه يضم أكثر من 10 مراكز لشراء الأسماك، لذا يمكن للصيادين التوقف في أي مكان يريدون البيع فيه. كما أن هذه المنشآت لا تتنافس مع بعضها البعض لأن عدد القوارب التي تحمل الأسماك يومياً ضخم.

سألت السيد تاي أن هذه المنطقة تشتري الأسماك فقط، فأين يبيع الناس المنتجات الأخرى؟ وأشار السيد تاي إلى الضفة المقابلة للنهر، حيث كانت العديد من القوارب والقوارب الشراعية ترسو هناك، قائلاً إنهم اشتروا السرطانات والقواقع وأشياء أخرى من هناك. ذهبت على الفور عبر جسر نون هوي إلى رصيف النهر حيث أشار تاي.

هذا هو مرفق شراء المأكولات البحرية لعائلة السيد با فوك. على عكس محلات الأسماك الأخرى، لا يقوم محل السيد با فوك بتوظيف العمال؛ وهو وزوجته مسئولين عن كل شيء. إذا بيع القارب كثيرًا، فسوف ينزل أطفاله لمواصلة العمل. ويستخدم الطابق العلوي كمكان لتخزين الموازين وصناديق الرغوة والأكياس وغيرها من الأشياء للتجارة.

جلست السيدة با فوك على طاولة قريبة مع العديد من دفاتر الملاحظات المليئة بالبيانات، وجهاز كمبيوتر صغير وهاتف "سيئ"، لكن الهاتف كان يرن باستمرار.

وقالت السيدة با فوك إن مكانها يشتري حوالي 2 طن من السرطانات و 1.5 طن من القواقع كل يوم؛ ثعبان البحر، الفأر، الضفدع جمعوا حوالي 100 كيلوجرام. يتم بيع السرطانات والقواقع في الغالب ليتم طحنها وإطعامها للروبيان.

سيتم بيع السرطانات الكبيرة والقواقع اللذيذة والثعابين البحرية والضفادع والفئران في أسواق الجملة. عائلة السيدة با تقوم بهذا العمل منذ 40 عامًا. خلال موسم الأمطار، يشترون بشكل رئيسي السرطانات والقواقع، وخلال موسم الجفاف، يشترون المزيد من الفئران والضفادع والثعابين والثعابين البحرية.

"تحتوي هذه المنطقة الواقعة أعلى النهر على الكثير من منتجات موسم الفيضانات، ويمكن للناس صيدها في أي موسم، كل ما أحتاجه هو الشراء دون فرض السعر، والدفع بشكل عادل، وسوف يثق الناس بي، وسوف يحضرون كل شيء لبيعه لي" - قالت السيدة با.

من بين العديد من التخصصات في موسم الفيضان، لا يمكن أن تخلو منتجات موسم الطفو في الروافد العليا لنهر هاو الذي يتدفق عبر منطقة آن فو، مقاطعة آن جيانج، من أسماك لينه.

عندما وصلنا، كان هناك العديد من القوارب الراسية المحملة بالسرطان. قفز طفلا السيدة با فوك على الفور إلى أسفل لحمل كل كيس لوزنه، ثم سكباه في صينية كبيرة لتصنيف السرطانات.

كان السيد با فوك وأحفاده الأربعة واقفين حول الصينية، وكانت أيديهم تدفع بسرعة السرطانات ذات الأحجام المختلفة إلى الأخاديد الموجودة على الصينية. هذه هي الطريقة لتصنيف "سلطعون الطعم" و "سلطعون اللحم" لتسهيل إعادة البيع. جلست السيدة با على الطاولة، تستمع إلى ابنها وهو يقرأ وزن كل كيس من السلطعون، ويكتبه في الكتاب، ثم يحسب المبلغ الذي سيدفعه للبائع. من الكبار إلى الأطفال، قام الجميع بعملهم بشكل جيد للغاية لأنهم قاموا به عدة مرات.

جلست في مكان شراء السيد با فوك لمدة ساعة تقريبًا، لكنني أحصيت 18 قاربًا، مع هياكلها، قادمة لبيع السرطانات والقواقع.

كلما توقف القارب، تعمل عائلة السيد با بجد واجتهاد حتى يتمكن الناس من العودة إلى الحقول لمواصلة الصيد. في وقت فراغه النادر، ينتهز السيد با الفرصة لتعليم أطفاله كيفية تصنيف سرطانات اللحوم، وسرطانات الطعم، وكيفية التمييز بين قواقع التفاح الذهبية، وقواقع السعد، وقواقع الصخور. اتصلت السيدة با بالتجار لتسألهم عن أسعار المأكولات البحرية، وكم اشتروا وكم باعوا.

لم أتوقع أن الحياة في هذه القرية الحدودية الصغيرة النائية ستكون مزدحمة إلى هذا الحد. عند السير على طول نهر بينه غي، ليس من الصعب أن تجد "أرصفة النهر السعيدة".

فرحة الناس عندما يصطادون كميات كبيرة من صلصة السمك ويأتون بها إلى هنا لبيعها، وفرحة تسهيلات الشراء عندما يكون لديهم دخل ويخلقون فرص عمل للأقارب والجيران. يتردد صدى الضحك والأصوات دائمًا على ضفاف هذا النهر.

المصدر: https://danviet.vn/lu-ve-dau-nguon-song-hau-nuoc-chay-duc-ngau-cho-que-an-giang-bay-ban-la-liet-ca-dong-dac-san-20240922205623699.htm