يعد كونغ جياب (من نغي آن) وشريكه سون ثاتش اثنين من الأعضاء المألوفين للمجموعة الأفريقية الذين كانوا مع Quang Linh Vlogs لسنوات عديدة في أنغولا.

بالإضافة إلى دعم السكان المحليين في الزراعة والزراعة، فإنهم يقومون أيضًا بطهي الأطباق الفيتنامية النموذجية بانتظام لتقديمها إلى السكان المحليين مثل: الفاصوليا المقلية مع أحشاء الدجاج، سلطة أذن الخنزير، لحم الخنزير المشوي، أرز الدجاج، الشعيرية المشوية مع لحم الخنزير...

في مقطع فيديو نُشر مؤخرًا على قناة على موقع يوتيوب تضم أكثر من 610 آلاف متابع، ذهب كونغ جياب وسون ثاتش إلى قرية مايالا، وطهوا حساء المعكرونة باللحم البقري "الوطني" لتقديمه إلى كاهن الرعية ورئيس القرية وعدد قليل من السكان المحليين.

وكشفوا أن حساء الفو مطبوخ على الطريقة الشمالية، وأن مذاقه يشبه إلى حد كبير حساء لحم البقر نام دينه.

أفارقة يتناولون طعام الشارع نام دينه لأول مرة 4.png
يقوم كونغ جياب (بالقميص الأبيض) وزميله سون ثاتش بتقطيع لحم البقر لطهي حساء الفو الفيتنامي لعلاج الأفارقة.

في فيتنام، يعد حساء المعكرونة باللحم البقري من الأطباق الشهيرة التي وصلت إلى المستوى الدولي. في أغسطس/آب الماضي، تم الاعتراف بـ"فو هانوي" و"فو نام دينه" كتراث ثقافي غير مادي على المستوى الوطني، إلى جانب معكرونة كوانج.

في السابق، تم الاعتراف أيضًا بحساء المعكرونة ولحم البقر نام دينه كواحد من الأطباق المتخصصة في فيتنام (2020 - 2021).

الأفارقة يأكلون طعام الشارع نام دينه لأول مرة.png
اختار رجلان فيتناميان طهي حساء الفو المصنوع من لحم البقر النادر حتى يتمكن الناس من الشعور بوضوح بالطعم الحلو الأصلي للحوم البقر.

وقال كونغ جياب إنه لجعل حساء الفو باللحم البقري أكثر لذة، قام بدمجه مع بعض المكونات المتوفرة في المزرعة مثل زهور الموز والأعشاب (الريحان، نعناع السمك، الكزبرة).

وقال سون ثاتش إنه ذهب إلى السوق في الصباح الباكر لشراء لحوم البقر الطازجة من المسلخ المحلي. اختار لحم البقر لأن هذا النوع من اللحوم مقرمش وذو جودة مضمونة.

كما يقوم الرجال الفيتناميون بإعداد المرق في الليلة السابقة، حيث يغلي من عظام النخاع لعدة ساعات ويضيفون إليه القرفة واليانسون النجمي لخلق النكهة المميزة لطبق الفو "الوطني".

الأفارقة يتناولون الطعام الفيتنامي لأول مرة 5.gif
يتم غلي المرق من عظام النخاع لعدة ساعات، مع إضافة بضع شرائح من الطماطم والقرفة واليانسون النجمي لإضفاء اللون والرائحة الطبيعية.

عندما تم الانتهاء من طبق الفو وتقديمه، هتف كونغ جياب من مظهره الجذاب. معكرونة الفو البيضاء، وهي عبارة عن لحم بقري أحمر نادر مخلوط مع القليل من اللون الأخضر من البصل الأخضر.

"على الرغم من أنها ليست جيدة مثل تلك التي يقدمها المطعم، إلا أن حساء الفو المصنوع من لحم البقر الذي نطهوها لا يزال يضمن الجودة والنكهة إلى حد ما"، شاركنا كونغ جياب.

كما دعا الكاهن ورئيس القرية وبقية الأعضاء للاستمتاع سريعًا بالطبق وهو لا يزال ساخنًا، وقدم للجميع بحماس المكونات وكيفية طهي حساء الفو الفيتنامي.

الأفارقة يأكلون طعام الشارع الفيتنامي لأول مرة.gif
أبدى الأعضاء الأنغوليون سعادتهم بوجبة الفو اللذيذة المصنوعة من لحم البقر النادر.

في المرة الأولى التي تذوق فيها الأنجوليون الحاضرون طبق الفو الشهير في أرض تبعد أكثر من 10 آلاف كيلومتر، ظلوا يهتفون "تشابيبا" (والتي تعني محليا رائعا).

وقد أعربوا عن سعادتهم، حيث كانوا يهتفون باستمرار عند مذاق حساء المعكرونة باللحم البقري الفيتنامي، وأشادوا بالمطبخ الفيتنامي لتنوعه وأطباقه اللذيذة العديدة.

وأضاف الأعضاء الأفارقة أيضًا عصير الليمون والفلفل الحار والأعشاب إلى وعاء الفو، معربين عن دهشتهم من الطريقة الفريدة للاستمتاع بالطبق مع المكونات الريفية المرافقة له.

"هذه هي المرة الأولى التي يأكل فيها الجميع زهور الموز، إنها لذيذة حقًا"، قال الكاهن للكونج جياب.

وكشف رئيس القرية أنه سيعلم القرويين كيفية تحضير واستخدام أزهار الموز لأن هذا الطبق لذيذ للغاية.

الأفارقة يتناولون الطعام الفيتنامي لأول مرة 4.gif
استمتع الكاهن بالفو الفيتنامي لأول مرة وظل يقول "تشابيبا" (رائع)

وفي نهاية الوجبة، اعترف الجميع بأنهم شبعوا. "لقد شعرنا بالشبع لأن حساء الفو البقري كان يحتوي على مرق. وقال زعيم القرية "عادة ما نتناول الطعام الجاف، ولكن الآن تم إضافة الماء إلى الطبق حتى نشعر بالشبع بشكل أسرع".

قال الكاهن أن المرق كان حلوًا وأن لحم البقر كان طريًا ولذيذًا. "أشعر أن وجبة اليوم أكثر إشباعاً من الأرز الذي تطبخه عادة لأفراد الأسرة"، قال الكاهن.

الصورة: Cong Giap Vlogs – الحياة في أفريقيا

يبدو طبق الروبيان النهري في هاي فونج مثل الرمل، لكن الزبائن ينظرون إليه بحذر، لكنهم يأكلونه ويشيدون به باعتباره لذيذًا. ورغم أنه يبدو غير جذاب ويتطلب الكثير من الجهد والوقت للتحضير، إلا أن الروبيان النهري لا يزال يعتبر من الأطباق التي تجذب الزبائن في هاي فونج وبعض المناطق المجاورة.