أوراق الموز المستخدمة في تغليف كعك الأرز اللزج في نينه جيانج تجلب الدخل للأقليات العرقية في لاو كاي

نوفمبر هو أيضًا آخر موسم لحصاد الموز في السنة. أينما ذهبت في نام تشاي، يمكنك رؤية الدراجات النارية والسيارات التي تحمل الموز ذهابًا وإيابًا.

قال نائب رئيس لجنة الشعب في بلدية نام تشاي، جيانج ديو هوا، إن سعر الموز هذا العام يتراوح بين 6000 و7000 دونج/كجم (في الفترة نفسها من العام الماضي، كان السعر 4000 - 4500 دونج/كجم فقط)، وهذا السعر المرتفع يجعل مزارعي الموز متحمسين للغاية. وتتضاعف الفرحة عندما يتم تسعير أوراق الموز المجففة أيضًا، ففي عام 2023 كان سعرها 14000 - 16000 دونج/كجم فقط، وفي هذا العام ارتفع إلى 21000 - 23000 دونج/كجم.

تملك عائلة السيد لي ساو تشيو، من المجموعة العرقية با دي، قرية كوك نجو حاليًا أكثر من 3000 شجرة موز. وبالإضافة إلى إيراداته التي تجاوزت 400 مليون دونج من بيع الموز، جمع أيضًا ما يقرب من طن من أوراق الموز المجففة، والتي باعها مقابل 18 مليون دونج.

قال السيد تشيو إنه بعد حصاد الثمار، تُقطع الشجرة لتوفير العناصر الغذائية والماء للشجرة الصغيرة. عادةً، تُترك أوراق الموز الجافة لتتعفن، لكن الآن يُمكن بيعها مقابل المال، فيقوم الناس بحصادها بنشاط.

يعتبر حصاد أوراق الموز سهلاً للغاية، لذلك غالبًا ما تقوم النساء وكبار السن بهذه المهمة. عند جمع أوراق الموز المجففة التي سقطت، يحتاج الجامع فقط إلى استخدام سكين على طول الساق للحصول على 200 - 300 جرام من الأوراق المجففة، 3 - 4 أوراق تصنع 1 كجم من الأوراق المجففة.

يستمر موسم حصاد أوراق الموز حوالي 30-40 يومًا بعد حصاد ثماره. تكون الأوراق قد جفت بالفعل على الشجرة، لذا لا يتطلب المنتج أي معالجة إضافية.

يمكن للعامل العادي أن يجمع ويختار 25 - 30 كجم من أوراق الموز المجففة يوميًا، ويبيعها بمبلغ 500 - 600 ألف دونج، وهو أعلى من دخل عامل البناء الرئيسي.

في البلدية، يوجد اثنان أو ثلاثة من صغار التجار الذين يشترون أوراق الموز المجففة. ما على من يشتري الأوراق سوى تحميلها على دراجة نارية، وإحضارها إلى الميزان، وسيحصل على المال فورًا، كما أضاف نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية جيانج ديو هوا.

أوراق الموز غالية الثمن، لكن لا تستطيع كل أسرة الاستفادة من هذه الميزة الاقتصادية بسبب نقص الأيدي العاملة. حاليًا، يركز الناس على حصاد الموز. مثل عائلة السيد جيانج ديو هوا، يزرعون أيضًا حوالي 4000 شجرة موز. لا أحد يجمع أوراقها، فيترك جمعها لبعض العمال الفقراء.

بفضل سهولة حركة المرور، يتوجه التجار إلى كل منزل لشراء أوراق الموز.

في السنوات الأخيرة، استحوذت أوراق الموز المجففة على اهتمام تجار التجزئة. وتُباع هذه المنتجات بشكل رئيسي في مقاطعات هاي دونغ، ونينه بينه، وثانه هوا، حيث تتطور صناعة الكعك التقليدي (وخاصةً كعكة الغاي) بشكل كبير. السوق المحلية مستقرة، وسعر بيع أوراق الموز المجففة أعلى دائمًا من عام لآخر، لذا فإن مزارعي الموز سعداء للغاية.

خلال سنوات جائحة كوفيد-19، كان من الصعب بيع الموز أو كان سعره منخفضًا، لذلك قام العديد من الأشخاص في نام تشاي بتقليص مساحة زراعة الموز لديهم لزراعة الأشجار المعمرة. في الوقت الحالي، ارتفع سعر المنتج، وسعر الأوراق المجففة مرتفع، وبالتالي فإن مساحة الموز المزروع بالأنسجة في المنطقة تتزايد مرة أخرى، ولا تزال شجرة الموز المزروعة بالأنسجة تحتل مكانة "الشجرة الغنية" رقم 1 في نام تشاي.

الجامعة (وفقا لصحيفة لاو كاي)

المصدر: https://baohaiduong.vn/la-chuoi-goi-banh-gai-ninh-giang-mang-lai-thu-nhap-cho-nguoi-dan-toc-thieu-so-o-lao-cai-399733.html