أوراق الموز المستخدمة في تغليف كعك الأرز اللزج في نينه جيانج تجلب الدخل للأقليات العرقية في لاو كاي

ويعتبر شهر نوفمبر أيضًا آخر موسم لحصاد الموز في العام. في كل مكان تذهب إليه في نام تشاي، يمكنك رؤية الدراجات النارية والسيارات التي تحمل الموز ذهابًا وإيابًا.

قال نائب رئيس لجنة الشعب في بلدية نام تشاي، جيانج ديو هوا، إن سعر الموز هذا العام يتراوح بين 6000 و7000 دونج/كجم (في الفترة نفسها من العام الماضي، كان السعر 4000 - 4500 دونج/كجم فقط)، وهذا السعر المرتفع يجعل مزارعي الموز متحمسين للغاية. وتتضاعف الفرحة عندما يتم تسعير أوراق الموز المجففة أيضًا، ففي عام 2023 كان سعرها 14000 - 16000 دونج/كجم فقط، وفي هذا العام ارتفع إلى 21000 - 23000 دونج/كجم.

تملك عائلة السيد لي ساو تشيو، من المجموعة العرقية با دي، قرية كوك نجو حاليًا أكثر من 3000 شجرة موز. وبالإضافة إلى إيراداته التي تجاوزت 400 مليون دونج من بيع الموز، جمع أيضًا ما يقرب من طن من أوراق الموز المجففة، والتي باعها مقابل 18 مليون دونج.

وقال السيد تشيو إنه بعد حصاد الثمار، سيتم قطع الشجرة لحفظ العناصر الغذائية والمياه للشجرة الصغيرة. في العادة، تُترك أوراق الموز الجافة لتتعفن، ولكن الآن يمكن بيعها مقابل المال، لذا يقوم الناس بحصادها بنشاط.

يعتبر حصاد أوراق الموز سهلاً للغاية، لذلك غالبًا ما تقوم النساء وكبار السن بهذه المهمة. عند جمع أوراق الموز المجففة التي سقطت، يحتاج الجامع فقط إلى استخدام سكين على طول الساق للحصول على 200 - 300 جرام من الأوراق المجففة، 3 - 4 أوراق تصنع 1 كجم من الأوراق المجففة.

يستمر موسم حصاد أوراق الموز لمدة 30 - 40 يومًا بعد حصاد ثمار الموز. تكون الأوراق جافة بالفعل على الشجرة، وبالتالي لا يحتاج المنتج إلى أي خطوات معالجة إضافية.

يمكن للعامل العادي أن يجمع ويختار 25 - 30 كجم من أوراق الموز المجففة يوميًا، ويبيعها بمبلغ 500 - 600 ألف دونج، وهو أعلى من دخل عامل البناء الرئيسي.

في البلدية، يوجد اثنان أو ثلاثة من صغار التجار الذين يشترون أوراق الموز المجففة. ما على من يشتري الأوراق سوى تحميلها على دراجة نارية، وإحضارها إلى الميزان، وسيحصل على المال فورًا، كما أضاف نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية جيانج ديو هوا.

تعتبر أوراق الموز باهظة الثمن، ولكن ليس كل عائلة قادرة على الاستفادة من هذه الفائدة الاقتصادية بسبب نقص العمالة. يركز الناس حاليًا على حصاد الموز. وكما هو الحال مع عائلة السيد جيانج ديو هوا، فإنهم يزرعون أيضًا حوالي 4000 شجرة موز. لا يوجد أحد ليجمع الأوراق، لذا يترك عملية الحصاد لبعض العمال الفقراء.

بفضل سهولة حركة المرور، يتوجه التجار إلى كل منزل لشراء أوراق الموز.

وقد قام تجار التجزئة في السنوات الأخيرة بشراء أوراق الموز المجففة. يتم بيع المنتجات بشكل رئيسي في مقاطعات هاي دونج ، ونينه بينه، وثانه هوا، حيث تم تطوير صناعة صنع الكعك التقليدي (كعكة الجاي بشكل أساسي) بقوة. السوق المحلية مستقرة، وسعر بيع أوراق الموز المجففة أعلى دائمًا من عام لآخر، لذا فإن مزارعي الموز سعداء للغاية.

خلال سنوات جائحة كوفيد-19، كان من الصعب بيع الموز أو كان سعره منخفضًا، لذا قام العديد من الأشخاص في نام تشاي بتقليص مساحة زراعة الموز لديهم لزراعة الأشجار المعمرة. في الوقت الحالي، ارتفع سعر المنتج، وسعر الأوراق المجففة مرتفع، وبالتالي فإن مساحة الموز المزروع بالأنسجة في المنطقة تتزايد مرة أخرى، ولا تزال شجرة الموز المزروعة بالأنسجة تحتل مكانة "الشجرة الغنية" رقم 1 في نام تشاي.

الجامعة (وفقا لصحيفة لاو كاي )

المصدر: https://baohaiduong.vn/la-chuoi-goi-banh-gai-ninh-giang-mang-lai-thu-nhap-cho-nguoi-dan-toc-thieu-so-o-lao-cai-399733.html