قبل فترة ليست طويلة، فاجأت صورة ورقة موز طازجة تُباع على موقع أمازون اليابان مقابل 2280 ينًا، أي ما يعادل نحو 500 ألف دونج، العديد من الفيتناميين، لأن أوراق الموز في فيتنام غالبًا ما تُرمى أو تُباع بأسعار رخيصة للغاية.
في فيتنام، الموز هو شجرة فاكهة قصيرة الأجل تزرع في جميع أنحاء البلاد، من المرتفعات إلى الأراضي المنخفضة، ومن الشمال إلى الجنوب. في المناطق الريفية، تقوم الأسر الصغيرة بزراعة بعض شجيرات الموز، وتقوم الأسر الكبيرة بزراعة حدائق كاملة لحصاد الموز للأكل، وتقوم العديد من المناطق المحلية بزراعة الموز لبيعه كفاكهة.
ونقلت مجلة "نيب سونغ ثي ترونغ" عن بيانات من مكتب الإحصاء العام قولها إنه اعتبارًا من عام 2021، بلغت المساحة الإجمالية المزروعة بالموز في البلاد أكثر من 154 ألف هكتار، بإنتاج يزيد عن 2.3 مليون طن. وهي شجرة الفاكهة ذات المساحة والإنتاج الأكبر في فيتنام.
يتم زراعة الموز من أجل ثماره التي تؤكل أو تباع، بينما عادة ما يتم التخلص من أوراق الموز وسيقانه.
تُستخدم أوراق الموز لتغليف الكعك التقليدي مثل بان تشونغ، وبان تيت، وبان جيو أو لتغليف لحم الخنزير، والأرز اللزج، وما إلى ذلك. ومع ذلك، فإن كمية أوراق الموز المستخدمة لهذه الأغراض متواضعة للغاية.
هذا النوع من الأوراق يتم التخلص منه في كثير من الأحيان. في معظم مناطق زراعة الموز الكبيرة في بلدنا، عند تقليم الفروع والأوراق، أو حصاد باقات الموز، يضطر المزارعون في كثير من الأحيان إلى قطع الأوراق لإطعام الأبقار والأسماك. حتى لو كان هناك الكثير، يجب عليهم تجفيفه وحرقه لتنظيف الحقول والحدائق.
إذا تم بيعها، فإن أوراق الموز رخيصة جدًا أيضًا. أفضل أوراق الموز التي تباع في الحديقة لا يتجاوز سعرها 8000 دونج/كجم (سعر الأوراق المقشرة)، وتلك التي يتم توصيلها إلى منزلك لصنع لحم الخنزير والنقانق لا يتجاوز سعرها 10000 دونج/كجم.
وتقوم بعض الوحدات أيضًا بشراء أوراق الموز الجميلة في الحديقة بسعر 4000 دونج/كجم للتصدير. يجب أن تكون أوراق الموز المستخدمة للتصدير بعرض 30 سم وغير مكسورة. لا يمكن تصدير سوى أوراق الموز. أوراق الموز هشة للغاية لذلك عليك أن تعرف كيفية اختيار الأوراق ذات العمر المناسب، قطفها وتجفيفها في الشمس حتى تذبل بدرجة كافية بحيث تصبح الأوراق طرية دون أن تفقد لونها الأخضر.
ويقول بعض تجار الفاكهة والخضروات إن أوراق الموز يتم تصديرها بشكل رئيسي إلى أسواق شرق آسيا، حيث لا يزال كثير من الناس يفضلون استخدام الأوراق لتغليف الكعك التقليدي.
منذ العصور القديمة، عرف الناس في بلدان شرق آسيا كيفية استخدام أوراق الموز لتغليف الكعك والأرز اللزج والطعام والخضروات... لذلك، يتم البحث عن أوراق الموز في العديد من البلدان مثل اليابان وكوريا والهند،... والعديد من البلدان الآسيوية الأخرى.
ونقلت مجلة "نيب سونغ ثي ترونغ" عن بيانات من الإدارة العامة للجمارك، قولها إن صادرات فيتنام من أوراق الموز في الأشهر العشرة الأولى من عام 2023 حققت أكثر من 722 ألف دولار أمريكي، أي ما يعادل أكثر من 17.5 مليار دونج. وفي المجمل، حققت جميع أنواع الأوراق المصدرة بما في ذلك أوراق الغار وأوراق الكسافا وأوراق الموز وأوراق الخيزران وغيرها، 5.7 مليون دولار أمريكي.
في عام 2022، سيجلب ظهور الأوراق أكثر من 8 ملايين دولار أمريكي. ومن بينها، تتمتع أوراق الخيزران بأعلى قيمة تصديرية بواقع 2 مليون دولار أمريكي، تليها أوراق الكسافا بواقع 1.8 مليون دولار أمريكي. بلغت صادرات أوراق الموز وحدها أكثر من مليون دولار أمريكي.
وبحسب إدارة الاستيراد والتصدير بوزارة الصناعة والتجارة، فإن الطلب على تصدير الأوراق والزهور وما إلى ذلك لا يزال لديه الكثير من الإمكانات التي يمكن استغلالها. في الوقت الحاضر، تعد اليابان وكوريا والصين الأسواق الرئيسية لتصدير الأوراق من فيتنام. يصل سعر أوراق الموز على منصات التجارة الإلكترونية الرئيسية في الولايات المتحدة واليابان إلى نصف مليون دونج/كيلوجرام.
ولكن من أجل استقرار السوق وتطويره بشكل مستدام، فمن الضروري الالتزام بمعايير سلامة الأغذية والحصول على معلومات كاملة تتعلق بالمنتج مثل الاسم العلمي والأصل ومصدر المنتج.
وفقا لـ Vietnamnetمصدر
تعليق (0)