يبدأ يوم جديد للسيدة دو ثي ثوي (بلدية ها لونج، منطقة فان دون) بالذهاب إلى ميناء كاي رونغ لشراء المأكولات البحرية الطازجة من الصيادين. هذا هو المصدر الرئيسي للمواد الخام للسيدة ثوي لمعالجة أنواع مختلفة من خيوط المحار، وخيوط الروبيان، وخيوط الروبيان، وخيوط السلطعون، وما إلى ذلك لتزويد السوق.
ولدت السيدة دو ثي ثوي ونشأت في فان دون، ولديها خبرة واسعة في صيد الأسماك والمنتجات البحرية. من الألفة إلى الحب، تخلت السيدة ثوي عن العديد من فرص العمل في مهنة مصرفية ومالية مدربة تدريبًا جيدًا لتتحول إلى مهنة صناعة خيوط المأكولات البحرية.
بدأ مرفق الإنتاج الخاص بالسيدة ثوي كشركة عائلية، وتطور الآن إلى شركة فان دون للمأكولات البحرية المحدودة بإنتاج يومي يتراوح بين 1-2 قنطار من أنواع مختلفة من خيوط المأكولات البحرية؛ يتكون سوق المستهلك من وحدات خدمة الجولات السياحية والمطاعم ومحلات المنتجات الزراعية النظيفة. وقالت السيدة ثوي: في البداية، جاء العملاء إلى الوحدة من خلال العديد من القنوات، من التعارف مع الأصدقاء، وصفحات زالو، والفيسبوك الشخصي، ومن خلال اتصالات العرض والطلب في المنطقة والمحافظة... ثم أصبحوا عملاء منتظمين، وعملاء مستدامين على المدى الطويل.
المأكولات البحرية المقطعة هي منتج تنتجه العديد من المؤسسات في كوانغ نينه، ولكن المأكولات البحرية المقطعة التي تحمل العلامة التجارية للسيدة ثوي فان دون تعتبر ذات فرق واضح للغاية، لأنه عند الاستمتاع بها، يمكنك تذوق الطعم المالح بوضوح في البداية، والطعم الحلو في النهاية، ونكهة البحر الغنية جدًا. وللحصول على هذه الميزة الفريدة، وفقًا للسيدة ثوي، يجب أن تكون المكونات طازجة وأن يتم استغلال المأكولات البحرية في منطقة بحر فان دون، حيث تكون الملوحة أقل من المناطق البحرية الأخرى. وهذا هو السبب أيضًا وراء إعطاء السيدة ثوي أهمية كبيرة لاختيار وشراء المواد الخام، وغالبًا ما تقوم بهذه الخطوة بنفسها. بالإضافة إلى ذلك، اختارت السيدة ثوي التكنولوجيا التقليدية وطريقة تجفيف الروبيان، فقط مرحلة تغليف المنتج تستخدم التكنولوجيا الحديثة.
وقد توصلت السيدة ثوي إلى أن دفعة من لحم الخنزير المجفف المطهو على البخار والمشوي والمجفف باليد مثلما كانت تفعل أمهاتنا وجداتنا دائمًا تكون ألذ من تلك المصنوعة باستخدام الآلات والمعدات الصناعية. لذلك، كلما كان الخيط أكثر تكلفة، أو تم طلب دفعة المنتجات خصيصًا من قبل العملاء ذوي المتطلبات العالية، ركزت المنشأة على العنصر اليدوي، مع الأخذ في الاعتبار مهارات وخبرة وحب الحرفي كعوامل لضمان جودة المنتج.
بفضل ممارسات الأعمال الدقيقة والمتأنية، أصبحت أنواع مختلفة من منتجات خيوط المأكولات البحرية التي تنتجها مؤسسة السيدة دو ثي ثوي تحظى بثقة السوق بشكل متزايد، كما يتزايد حجم الاستهلاك. وفي استراتيجية تطوير أعمالها، تقوم السيدة ثوي بإعداد الظروف اللازمة لتوسيع المصنع، وتجديد المعدات والتكنولوجيا، وتحسين مهارات العمال. هدف السيدة ثوي هو توفير جميع أنواع منتجات خيوط المأكولات البحرية لمطابخ المدارس ومطابخ صناعة الفحم والمناطق الصناعية.
وقالت السيدة ثوي: هدفي هو جلب منتجاتي إلى مطابخ المدارس ومطابخ صناعة الفحم والمناطق الصناعية لأنني أريد أولاً وقبل كل شيء أن يتمكن سكان كوانج نينه من استخدام المنتجات الطازجة من كوانج نينه، وثانياً، أريد أن يتمكن الطلاب والعمال من استخدام خيط المأكولات البحرية من فان دون بانتظام. هؤلاء هم الأشخاص الذين يحتاجون إلى استخدام الأطعمة المغذية لتطوير أجسامهم، أو لتعزيز والحفاظ على صحتهم في العمل، وخيط المأكولات البحرية من فان دون هو بالضبط هذا الطعام المغذي.
مصدر
تعليق (0)