هوا لو تعزز سلامة الغذاء والنظافة بمناسبة اليوم الوطني 2 9

باعتبارها منطقة تضم العديد من المناطق السياحية والمعالم السياحية الشهيرة، فإنها تجذب عددًا كبيرًا من الزوار. ومن هنا، فإن قضية ضمان الأمن والنظام وسلامة العمل تشكل دائمًا مصدر قلق خاص بالنسبة للمناطق والوحدات في منطقة هوا لو.

بالتعاون مع فريق تفتيش سلامة الأغذية في مركز هوا لو الطبي ، قمنا بتفتيش عدد من المطاعم ومؤسسات الإقامة وخدمات الإقامة المنزلية في المنطقة. وجدنا أن معظم المؤسسات تلتزم بشكل صارم بلوائح الدولة المتعلقة بسلامة الأغذية. يجب على أصحاب المنشآت الالتزام باللوائح الخاصة بتخزين عينات الأغذية وأصل الأغذية، والحصول على شهادة سلامة الأغذية والنظافة، والعقود والفحوصات الصحية الدورية لموظفي الخدمة. وعلى وجه الخصوص، أظهرت الاختبارات السريعة لبعض عينات الطعام والأوعية وعيدان تناول الطعام المستخدمة في المطاعم أن جميع العينات تلبي المتطلبات.

قال السيد نجوين دوك لينه (مالك مطعم دوك لينه)، بلدية نينه ثانغ: مع أكثر من 5 سنوات من الخبرة في مجال خدمة الطعام، يعتبر مطعمنا دائمًا سلامة الغذاء والنظافة قضية حيوية في مجال خدمة الطعام. لذلك، فإننا نلتزم دائمًا بلوائح سلامة الأغذية، والإجراءات المطبقة في تحضير الأغذية، وضمان المبادئ الذهبية العشرة في معالجة الأغذية، وضمان صحة المستهلك. وعلى وجه الخصوص، استعداداً لاستقبال الضيوف بمناسبة عطلة الثاني من سبتمبر، قام المطعم بتجهيز عدد كافٍ من الموظفين لخدمة العملاء ووقع عقداً مع مورد أغذية لضمان المصدر الواضح وعدم استخدام إضافات في عملية تصنيع الأغذية والالتزام بعدم زيادة الأسعار على العملاء.

وفي الوقت نفسه، في Havana Tam Coc - Ninh Binh homestay في بلدية Ninh Hai، نحن متخصصون في خدمة الضيوف المقيمين في مكان الإقامة. وقال السيد فو فان هو، مالك مكان الإقامة: "سيكون المرفق جاهزًا لتقديم خدمات المنتجع اعتبارًا من فبراير 2024 مع 8 غرف حديثة وفاخرة وبأسعار معقولة. إلى جانب حجز الغرف التقليدي، تقوم العائلة أيضًا بتقديم مواقع التجارة الإلكترونية المتخصصة في حجز الغرف بانتظام حتى يتمكن الزوار من القريب والبعيد من الرجوع إليها والاختيار. استعدادًا لاستقبال الضيوف بمناسبة عطلة الثاني من سبتمبر، قامت العائلة بتنظيف المكان بشكل مكثف لضمان نظافة المكان وتهويته، مما يخلق انطباعًا جيدًا لدى الزوار عندما يأتون للإقامة هنا.

قالت السيدة بيل، وهي سائحة فرنسية تقيم هنا: لقد بقيت أنا وأصدقائي هنا. كنا راضين جدًا عن الخدمة الودية والهواء النقي والمنتجع النظيف. إذا سنحت لي الفرصة، سأستمر في العودة إلى هنا للاسترخاء وتعريف أصدقائي بمدينة نينه بينه.

إجراء اختبار سريع للأوعية وعيدان تناول الطعام في مطعم دوك، بلدية نينه شوان.

قالت السيدة دينه ثي ها، مسؤولة الاختبارات في قسم الطب الوقائي بمركز هوا لو الطبي: من خلال عمليات التفتيش في المرافق، وجد أن معظم المرافق تلتزم بشكل جيد بشروط سلامة الغذاء والنظافة. تتمتع المنتجات بسجلات معلنة ذاتيًا لجودة سلامة الأغذية، وظروف النظافة الجيدة للمنشأة، والملابس المتخصصة عند معالجة الأغذية، ويتم ترتيب البضائع بدقة وترتيب.

وبحسب الإحصائيات، يوجد في منطقة هوا لو حاليًا أكثر من 3600 شركة تجارية وخدمية، وأكثر من 500 مطعم وفندق قيد التشغيل. خلال عملية التفتيش على سلامة الأغذية والنظافة بمناسبة الثاني من سبتمبر المرتبط بمهرجان منتصف الخريف، سيقوم فريق التفتيش بإجراء عمليات تفتيش في 18 منشأة تجارية في المنطقة لتذكير الوحدات التي لديها انتهاكات تتعلق بسلامة الأغذية والنظافة ومعالجتها على الفور.

قال السيد نجوين نجوك فو، نائب مدير مركز هوا لو الطبي: لضمان سلامة الغذاء للسياح، قام المركز الطبي بالمنطقة بالتنسيق مع وفود متعددة التخصصات والمتخصصة من المقاطعة والبلديات والبلدات لتفقد والإشراف على عدد من الفنادق والمطاعم مع محتويات مثل: ظروف العمل، وأصل الغذاء، وطرق الحفظ، والصحة، ومؤهلات المعالجات. كما قامت الوفود خلال عملية التفتيش بأخذ عينات سريعة للتأكد من المواد الحافظة والسلامة. كما طالب الوفد بضرورة التصحيح العاجل للمنشآت التي لا تتوفر فيها الشروط، ورفع الوعي والمسؤولية والالتزام بأنظمة سلامة الغذاء.

خلال عطلة اليوم الوطني في الثاني من سبتمبر وكذلك مهرجان منتصف الخريف، ستقوم المنطقة بالتنسيق مع الوكالات والوحدات ذات الصلة لتفتيش ومعالجة أعمال استغلال العطلة لزيادة الأسعار وفرض الأسعار بشكل غير قانوني. تعزيز التفتيش والرقابة لضمان نظافة وسلامة الأغذية.

توصي وزارة الصحة المواطنين والسياح خلال العطلات ومهرجان منتصف الخريف باختيار شراء السلع ذات الملصقات الواضحة. يجب أن تضمن مناطق عرض الأطعمة الظروف الصحية والتحقق بعناية من تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية. بالنسبة لخدمات الطعام، يجب عليك تناول الطعام في الأماكن التي لديها قوائم أسعار كاملة ولديها شهادة أهلية سلامة الغذاء.

بمشاركة الوكالات الوظيفية، أصبحت جميع المؤسسات وخدمات الأغذية في منطقة هوا لو جاهزة للترحيب بالضيوف للزيارة والاسترخاء.

المقال والصور: ثانه ثوي

المصدر: https://baoninhbinh.org.vn/hoa-lu-tang-cuong-bao-dam-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-quoc/d20240831010334398.htm