باعتبارها منطقة تضم العديد من المناطق السياحية والمعالم السياحية الشهيرة، فإنها تجذب عددًا كبيرًا من الزوار. ومن هنا فإن قضية ضمان الأمن والنظام وسلامة العمل تشكل دائما محل اهتمام خاص من قبل المحليات والوحدات في منطقة هوا لو.
بالتعاون مع فريق فحص سلامة الغذاء التابع لمركز هوا لو الطبي، قمنا بتفتيش عدد من المطاعم ومؤسسات الإقامة وخدمات الإقامة المنزلية في المنطقة. وجدنا أن معظم المؤسسات تلتزم بشكل صارم بلوائح الدولة بشأن سلامة الغذاء. يجب على أصحاب المنشآت الالتزام باللوائح الخاصة بتخزين عينات الأغذية ومصدر الأغذية، والحصول على شهادة سلامة الأغذية والنظافة، والعقود والفحوصات الصحية الدورية لموظفي الخدمة. وعلى وجه الخصوص، أظهرت الاختبارات السريعة لبعض عينات الأطعمة والأوعية وعيدان تناول الطعام المستخدمة في المطاعم أن جميع العينات تلبي المتطلبات.
قال السيد نجوين دوك لينه (مالك مطعم دوك لينه)، بلدية نينه ثانغ: مع أكثر من 5 سنوات من الخبرة في مجال خدمة الأغذية، يعتبر مطعمنا دائمًا سلامة الأغذية ونظافتها قضية حيوية في مجال خدمة الأغذية. ولهذا السبب، فإننا نلتزم دائمًا بقواعد سلامة الأغذية، والإجراءات المطبقة في إعداد الأغذية، وضمان المبادئ الذهبية العشرة في معالجة الأغذية، وضمان صحة المستهلك. وعلى وجه الخصوص، استعداداً لاستقبال الضيوف بمناسبة عطلة الثاني من سبتمبر، قام المطعم بتجهيز عدد كافٍ من الموظفين لخدمة العملاء، ووقع عقداً مع مورد أغذية لضمان المصدر الواضح، وعدم استخدام إضافات في عملية معالجة الأغذية، والالتزام بعدم زيادة الأسعار على العملاء.
وفي الوقت نفسه، في Havana Tam Coc - Ninh Binh homestay في بلدية Ninh Hai، نحن متخصصون في خدمة الضيوف المقيمين في مكان الإقامة. وقال السيد فو فان هو، مالك مكان الإقامة: إن المنشأة ستكون جاهزة لتقديم خدمات المنتجع اعتبارًا من فبراير 2024 مع 8 غرف حديثة وفاخرة وبأسعار معقولة. إلى جانب حجز الغرف التقليدي، تقوم العائلة أيضًا بتقديم مواقع التجارة الإلكترونية المتخصصة في حجز الغرف بانتظام حتى يتمكن الزوار من القريب والبعيد من الرجوع إليها والاختيار. استعدادًا لاستقبال الضيوف بمناسبة عطلة الثاني من سبتمبر، قامت العائلة بتنظيف المكان بشكل نشط لضمان نظافة المكان وتهويته، مما يخلق انطباعًا جيدًا لدى الزوار عندما يأتون للإقامة هنا.
قالت السيدة بيل، وهي سائحة فرنسية تقيم هنا: أنا وأصدقائي هنا. نحن راضون جدًا عن الخدمة الودية والهواء النقي والمنتجع النظيف. إذا أتيحت لي الفرصة، سأستمر في العودة إلى هنا للاسترخاء وتعريف أصدقائي على نينه بينه.
قالت السيدة دينه ثي ها، مسؤولة الاختبار في قسم الطب الوقائي في المركز الطبي بمنطقة هوا لو: من خلال عمليات التفتيش في المرافق، وجد أن معظم المرافق امتثلت بشكل جيد لشروط سلامة الغذاء والنظافة. تتمتع المنتجات بسجلات معلنة ذاتيًا لجودة سلامة الغذاء، وظروف النظافة الجيدة للمنشأة، والملابس المتخصصة عند معالجة الأغذية، ويتم ترتيب البضائع بشكل أنيق ومرتب.
وبحسب الإحصائيات، يوجد في منطقة هوا لو حاليًا أكثر من 3600 شركة تجارية وخدمية، وأكثر من 500 مطعم وفندق قيد التشغيل. خلال عملية التفتيش على سلامة الغذاء والنظافة بمناسبة الثاني من سبتمبر المرتبط بمهرجان منتصف الخريف، سيقوم فريق التفتيش بإجراء عمليات تفتيش في 18 منشأة تجارية في المنطقة للتذكير الفوري والتعامل مع الوحدات التي لديها انتهاكات تتعلق بسلامة الغذاء والنظافة.
قال السيد نجوين نجوك فو، نائب مدير مركز هوا لو الطبي: لضمان سلامة الغذاء للسياح، قام المركز الطبي بالمنطقة بالتنسيق مع وفود متعددة التخصصات والمتخصصة من المقاطعة والبلديات والبلدات لتفقد والإشراف على عدد من الفنادق والمطاعم مع محتويات مثل: ظروف العمل، وأصل الغذاء، وطرق الحفظ، والصحة، ومؤهلات المعالجات. كما قامت الوفود خلال عملية التفتيش بأخذ عينات سريعة للتأكد من المواد الحافظة والسلامة. وبالنسبة للمنشآت التي لا تستوفي الشروط، طلبت الوفد أيضًا التصحيح العاجل، والتوعية والمسؤولية، والالتزام بقواعد سلامة الغذاء.
خلال عطلة اليوم الوطني في 2 سبتمبر وكذلك مهرجان منتصف الخريف، ستقوم المنطقة بالتنسيق مع الوكالات والوحدات ذات الصلة لتفتيش ومعالجة أعمال استغلال العطلة لزيادة الأسعار وفرض الأسعار بشكل غير قانوني بشكل صارم. تعزيز التفتيش والرقابة لضمان صحة وسلامة الغذاء.
توصي وزارة الصحة المواطنين والسياح خلال العطلات ومهرجان منتصف الخريف باختيار شراء السلع التي تحمل ملصقات واضحة. يجب أن تضمن مناطق عرض الأطعمة الظروف الصحية والتحقق بعناية من تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية. بالنسبة لخدمات الأغذية، يجب عليك تناول الطعام في الأماكن التي لديها قوائم أسعار كاملة ولديها شهادة أهلية سلامة الأغذية.
بمشاركة الوكالات الوظيفية، أصبحت جميع المؤسسات وخدمات الأطعمة في منطقة هوا لو جاهزة للترحيب بالضيوف للزيارة والاسترخاء.
المقال والصور: ثانه ثوي
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://baoninhbinh.org.vn/hoa-lu-tang-cuong-bao-dam-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-quoc/d20240831010334398.htm
تعليق (0)