كيف أصبحت المطاعم التي تم الكشف عن وجود أجسام غريبة في طعامها الآن؟

[إعلان 1]

استعادة المصداقية بعد وقوع الحادث

في أوائل شهر يوليو، اتهمت السيدة PA (26 عامًا، وتعيش في مدينة هوشي منه) في منشور لها مطعمًا في منطقة تان بينه بوجود جسم غريب. وبعد أن تقدمت بالشكوى، لم تتلق أي اعتذار فحسب، بل تلقت أيضًا ردًا قاسيًا من المطعم.

وبعد ذلك مباشرة، تحدث صاحب المطعم ليشرح بحزم أنه لا يمكن أن يكون هناك جسم غريب في طعامه وأن الاستجابة غير المناسبة كانت مجرد حادث. لكن بحسب السيدة هـ. (60 عاماً، صاحبة المطعم)، فإن أعمال المطعم وقت "الانكشاف" كانت بطيئة للغاية، ما تسبب لها في القلق والأرق.

وبمرور الوقت، هدأت الحادثة تدريجيا، وبدأ المطعم يعمل بشكل طبيعي ويعيد بناء سمعته. وبعد أكثر من شهر من الحادثة، قالت صاحبة المطعم بسعادة إن مطعمها أصبح الآن مزدحماً بالزبائن مرة أخرى، وكثير منهم أجانب يأتون للاستمتاع بالطعام ويشعرون بالإثارة تجاه طريقة تحضير صاحبة المطعم للأطباق.

عادةً ما يُغلق متجري حوالي الساعة التاسعة مساءً، ولكن هناك أيام يأتي فيها الزبائن في وقت متأخر من الليل لشراء حساء "هوت بوت"، وأخدمهم أيضًا حتى الساعة العاشرة مساءً. وعندما أسأل الزبائن عن كيفية معرفتهم بالمتجر، يقولون إنهم وجدوه عبر الإنترنت وجاؤوا إليه، هذا ما اعترف به صاحب المتجر.

Chuyện dị vật trong những món ăn: Quán từng bị 'bóc phốt', giờ buôn bán ra sao? - Ảnh 2. — بعد شهر من الحادثة، عادت أعمال المطعم إلى طبيعتها.

وقالت السيدة هـ إن مواصلة العمل بعد الحادث لم يكن سهلاً، ولكن بفضل الدقة والعناية في كل طبق يتم تقديمه للزبائن، بالإضافة إلى ثقة الزبائن القدامى، تمكن المطعم من التعافي. وقالت إنها على مدار سنوات عملها في مجال التجارة وبيع المواد الغذائية، كانت تضع دائمًا في اعتبارها أنها تطبخ كما لو كانت تطبخ لعائلتها، وكانت مصممة على عدم السماح بحدوث أي حوادث.

خلال سنوات عملي في مجال الأعمال، لم أتلق سوى شكويين من العملاء، وكلاهما كانتا حدثين نادرين. أعتقد أنه طالما أنك تتعامل مع قلبك، فإن السماء لن تخذلك، والعملاء سوف يفهمون!

السيدة هـ، المالك

في أوائل سبتمبر 2022، تم اتهام متجر صغير في شارع تا كوانج بوو (المنطقة 8) بوجود أجسام غريبة في الأطعمة المباعة للعملاء. وفور تلك المعلومة تعامل المتجر على الفور مع الحادثة، وقدم اعتذاره للزبائن، وأوقف بيع هذا الطبق مؤقتًا في كافة فروعه للتحقيق في الحادث.

وأخيراً، أعلن المتجر من خلال نتائج اختبارات أجرتها جهة خارجية مستقلة، أن عينة الجسم الغريب كانت جزءاً من بذور الفلفل الحار، وهي آمنة تماماً.

في ذلك الوقت، كان تعامل المتجر الاحترافي والسريع مع شكاوى العملاء على وسائل التواصل الاجتماعي محل تقدير كبير من قبل العديد من الأشخاص. بعد الحادثة، عادت مبيعات هذا الطبق في المتجر إلى وضعها الطبيعي. وبحسب سجلات ثانه نين في الوقت الحاضر، لا يزال العديد من العملاء يدعمون ويشترون الطعام في المتجر.

للأسف، إذا تم "فضح" صاحب المطعم على مواقع التواصل الاجتماعي، ماذا سيفعل؟

وفي حديثها مع ثانه نين ، قالت السيدة هـ، مالكة سلسلة مطاعم نودلز لحم البقر الشهيرة في مدينة هوشي منه، إنها خلال أكثر من 20 عامًا من العمل، واجهت العديد من ردود الفعل المتباينة من العملاء حول أطباقها.

"الجيد أو السيئ يعتمد على ذوق كل شخص. تقييمات العملاء الجيدة أو السيئة أمر لا مفر منه. لكن بصفتي رجل أعمال، أذكر نفسي دائمًا وأوجه موظفيّ بالعمل بقلبٍ لتقليل الحوادث المحتملة. ما دمتَ تملك القلب، فكل شيء سيعود إليك بقلبٍ". قالت.

وعلى الرغم من أنها تلقت تعليقات وردود أفعال من العملاء، مع عقلية الاستماع دائمًا، قالت السيدة هـ إنها لم تسمح أبدًا للعملاء بالانزعاج إلى الحد الذي تضطر فيه إلى "فضحهم" على وسائل التواصل الاجتماعي، لأن هذا بالنسبة لها أمر فظيع بالنسبة للمطعم.

قد يشكو الزبائن من الطعم، لكنني لم أشتكِ قط من وجود أجسام غريبة أو حشرات في الأطباق، لأني أحرص دائمًا على توخي الحذر في عملي. لا أستطيع التنبؤ بالمستقبل، فقد تحدث حوادث غير متوقعة، ولكن عندما أتلقى ملاحظات من الزبائن، أستمع إليهم وأتفهمهم وأسعى جاهدًا لحلها بما يرضيهم.

وبالمثل، قالت السيدة م.ح، صاحبة مخبز مشهور في مدينة هوشي منه، إن متجرها، ولحسن الحظ، لم يتلق أي شكاوى من الزبائن بشأن وجود أجسام غريبة في طعامهم. عند الطهي، تضع السيدة م.ح دائمًا في اعتبارها أنه يجب أن تكون حذرة للغاية، كما هو الحال عند الطهي لعائلتها وأقاربها، والامتثال لجميع لوائح سلامة الغذاء والنظافة، والعزم على عدم السماح بحدوث أي حوادث مؤسفة.

في أيامنا هذه، أصبح العملاء هم الملك، ويمكن لخطأ صغير أن يجعلهم غاضبين ويقومون بتقييم ومراجعة مطعمك عبر الإنترنت. مع انتشار مواقع التواصل الاجتماعي اليوم، سواء كانت المنشورات صحيحة أو خاطئة، فإن من يعاني هو المطعم. السمعة التي تم بناؤها على مدى سنوات عديدة يمكن أن تنهار في منشور واحد!

السيدة م.ح، صاحبة محل الساندويتشات

وهذا هو السبب أيضًا الذي جعل السيدة هـ تقول إنه إذا كانت هناك أي حالة من ردود فعل العملاء بشأن وجود أجسام غريبة في الطعام الذي تبيعه، فهي دائمًا منفتحة الذهن، وتستمع، وتعمل على حل رغبات العملاء. أولا اعتذر، ثم سيتم التحقق من الصواب والخطأ لاحقًا.

[إعلان 2]
رابط المصدر