استعادة المصداقية بعد وقوع الحادث
في أوائل شهر يوليو/تموز، اتهمت السيدة PA (26 عامًا، وتعيش في مدينة هوشي منه) في منشور لها مطعمًا في منطقة تان بينه بوجود جسم غريب. وبعد أن تقدمت بالشكوى، لم تتلق أي اعتذار فحسب، بل تلقت أيضًا ردًا قاسيًا من المطعم.
وبعد ذلك مباشرة، تحدث صاحب المطعم ليشرح بحزم أنه لا يمكن أن يكون هناك جسم غريب في طعامه وأن الاستجابة غير المناسبة كانت مجرد حادث. لكن بحسب السيدة هـ. (60 عاماً، صاحبة المطعم)، فإن أعمال المطعم وقت "الانكشاف" كانت بطيئة للغاية، ما تسبب لها في القلق والأرق.
وبمرور الوقت، هدأت الحادثة تدريجيا، وبدأ المطعم يعمل بشكل طبيعي ويعيد بناء سمعته. وبعد أكثر من شهر من الحادثة، قالت صاحبة المطعم بسعادة إن مطعمها أصبح مزدحماً بالزبائن مرة أخرى، وكثير منهم من الأجانب الذين يأتون للاستمتاع بالطعام ويشعرون بالإثارة إزاء طريقة تحضير صاحبة المطعم للأطباق.
"عادة ما يغلق متجري في حوالي الساعة التاسعة مساءً، ولكن هناك أيام يأتي فيها العملاء في وقت متأخر من الليل لشراء الطعام الساخن، كما أخدمهم حتى الساعة العاشرة مساءً. وعندما سألتهم كيف عرفوا عن المتجر، قالوا إنهم وجدوه عبر الإنترنت وجاءوا إلى هنا"، هذا ما قاله صاحب المتجر.
بعد شهر من الحادثة، عادت أعمال المطعم إلى طبيعتها.
وقالت السيدة هـ. إن مواصلة العمل بعد الحادث لم يكن سهلاً، ولكن بفضل الدقة والعناية في كل طبق يتم تقديمه للزبائن، بالإضافة إلى ثقة الزبائن القدامى، تمكن المطعم من التعافي. وقالت إنها على مدار سنوات عملها في مجال التجارة وبيع المواد الغذائية، كانت تضع دائمًا في اعتبارها أنها تطبخ كما لو كانت تطبخ لعائلتها، مصممة على عدم السماح بحدوث أي حوادث.
السيدة هـ، المالك
في أوائل سبتمبر 2022، تم اتهام متجر صغير في شارع تا كوانج بوو (المنطقة 8) بوجود أجسام غريبة في الأطعمة المباعة للعملاء. وبعد تلك المعلومة مباشرة تعامل المتجر مع الحادثة بشكل فوري، حيث قدم اعتذاره للزبائن وأوقف بيع هذا الطبق مؤقتًا في كافة فروعه للتحقيق في الحادث.
وأخيراً، أعلن المتجر من خلال نتائج اختبارات أجرتها جهة خارجية مستقلة، أن عينة الجسم الغريب كانت جزءًا من بذور الفلفل الحار، وهي آمنة تمامًا.
في ذلك الوقت، كان تعامل المتجر الاحترافي والسريع مع شكاوى العملاء على وسائل التواصل الاجتماعي محل تقدير كبير من قبل العديد من الأشخاص. بعد الحادثة عادت مبيعات هذا الطبق في المتجر إلى وضعها الطبيعي. وبحسب سجلات ثانه نين في الوقت الحاضر، لا يزال العديد من العملاء يدعمون ويشترون الطعام في المتجر.
للأسف، إذا تم "فضح" صاحب المطعم على مواقع التواصل الاجتماعي، ماذا سيفعل؟
وفي حديثها إلى ثانه نين ، قالت السيدة هـ، مالكة سلسلة مطاعم نودلز لحم البقر الشهيرة في مدينة هوشي منه، إنها خلال أكثر من 20 عامًا من العمل، واجهت العديد من ردود الفعل المتباينة من العملاء حول أطباقها.
"إن ما هو جيد أو سيئ يعتمد على ذوق كل شخص. إن آراء العملاء الجيدة أو السيئة أمر لا مفر منه. ولكن بصفتي رجل أعمال، أذكر نفسي دائمًا وأوجه موظفي للقيام بالأشياء بقلب لتقليل الحوادث المحتملة. طالما أنك تتمتع بالقلب، فإن كل شيء سوف "يتمتع بالقلب" بالنسبة لك"، كما قالت.
وعلى الرغم من تلقيها تعليقات وردود أفعال من العملاء، مع عقلية الاستماع دائمًا، قالت السيدة هـ. إنها لم تسمح أبدًا للعملاء بالانزعاج إلى الحد الذي تضطر فيه إلى "فضحهم" على وسائل التواصل الاجتماعي، لأن هذا بالنسبة لها أمر فظيع بالنسبة للمطعم.
وأضافت "قد يشكو الزبائن من الطعم، لكنني لم أشتكي قط من ظهور أجسام غريبة أو حشرات في الأطباق، لأنني أحاول دائمًا أن أكون حذرة في عملي. لا أستطيع التنبؤ بالمستقبل، فقد تكون هناك حوادث غير متوقعة، لكن عندما أتلقى ردود فعل من الزبائن، أستمع وأتفهم وأحاول حلها لإرضائهم".
وبالمثل، قالت السيدة م.ح، صاحبة أحد المخابز الشهيرة في مدينة هوشي منه، إنه ولحسن الحظ، لم يتلق متجرها أي شكاوى من العملاء بشأن وجود أجسام غريبة في طعامهم. عند الطبخ، تضع السيدة م.ح دائمًا في اعتبارها أنها يجب أن تكون حذرة للغاية، كما هو الحال عند الطبخ لعائلتها وأقاربها، ويجب أن تمتثل لجميع لوائح سلامة الغذاء والنظافة، عازمة على عدم السماح بحدوث أي حوادث مؤسفة.
السيدة م.ح، صاحبة محل الساندويتشات
وهذا هو السبب أيضًا الذي جعل السيدة هـ. تقول إنه في حالة وجود أي ملاحظات من العملاء حول وجود أجسام غريبة في الطعام الذي تبيعه، فهي دائمًا منفتحة الذهن، وتستمع، وتعمل على حل رغبات العملاء. أولا الاعتذار، ثم سيتم التحقق من الصواب والخطأ لاحقًا.
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
![[صورة] رئيس الوزراء فام مينه تشينه يترأس مؤتمرا حكوميا مع المحليات حول النمو الاقتصادي](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
تعليق (0)