يعد طبقان من الأطباق الفيتنامية من بين أفضل أطباق الفطر في العالم. ما هما الطبقان المألوفان؟

اللحوم الهلامية: طبق تيت الفيتنامي المميز

اللحوم الهلامية هي من التخصصات الفيتنامية في عيد تيت.

يحتل اللحم المطهو ​​في المرتبة 46، وقد قدمته شركة Taste Atlas كطبق فيتنامي تقليدي، ويظهر غالبًا على صينية عشاء رأس السنة القمرية الجديدة. لا يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة خلال العطلات فحسب، بل إنه أيضًا خيار شائع في فصل الشتاء، ويعتبره العديد من الأشخاص أيضًا طبقًا متخصصًا في مهرجان تيت الفيتنامي.

يتم تحضير اللحوم الهلامية عن طريق غلي لحم الخنزير، والأقدام، وجلد الخنزير، والجزر، والفطر، والتوابل، ثم تبريدها حتى يتجمد الخليط في شكل هلام. يتم تقديم هذا الطبق عادة مع البصل المخلل والأرز الساخن، مما يخلق نكهة غنية ومريحة.

شوربة كرات اللحم المختلطة: طبق خاص يرمز إلى لم الشمل

كما أن حساء كرات اللحم المختلطة، المعروف أيضًا باسم حساء جلد الخنزير، هو أيضًا أحد التخصصات التي احتلت المرتبة 60، وهو طبق فيتنامي تقليدي آخر. يتم تحضير هذا الحساء من مرق عظام الخنزير، والمكون الرئيسي هو جلد الخنزير.

يتم أيضًا إضافة مكونات مثل الجزر والبصل وفطر شيتاكي وفطر أذن الخشب وكرات اللحم، مما يخلق نكهة غنية وجذابة.

غالبًا ما يُعتبر كان بونج رمزًا للدفء وإعادة توحيد الأسرة في الثقافة الطهوية الفيتنامية.

شوربة كرات اللحم المختلطة

المكان الأول هو للأطباق الآسيوية.

وتنتمي المراكز الثلاثة الأولى في هذه القائمة إلى معكرونة رامين اليابانية، ولحم الضأن المشوي كوزو شيش من تركيا، وحساء توم يوم الحار والحامض من تايلاند، على التوالي، مما يؤكد المكانة الفريدة التي تتمتع بها آسيا في عالم الطهي على خريطة العالم .

تأسس موقع Taste Atlas في عام 2015 في زغرب، كرواتيا، وهو موقع شهير يضم خرائط للمأكولات العالمية التقليدية.

تحظى تصنيفات Taste Atlas دائمًا بتقدير كبير بفضل مشاركة خبراء الطعام والنقاد الرائدين، مما يضمن موثوقية ومكانة الأطباق المتميزة.

المصدر: https://danviet.vn/hai-dac-san-viet-nam-nam-top-dac-san-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-do-la-hai-mon-quen-mat-nao-20240828070231803.htm