هانوي تتحقق من سلامة الغذاء في فندق L7 West Lake Hanoi By Lotte

في وقت التفتيش، كان الفندق يبيع كعك القمر، الذي تم طلبه من شركة أخرى.

من خلال تفتيش الفندق، يتم ضمان نظافة منطقة المطبخ وتلبية جميع معايير النظافة وسلامة الغذاء. تم ترتيب منطقة المستودع بشكل أنيق وعلمي. يلتزم موظفو الفندق بقواعد تخزين عينات الطعام اليومية.

قام الفريق بفحص منطقة المطبخ في فندق L7 West Lake Hanoi By Lotte.

قدم ممثل الفندق وثائق وأوراق كاملة تثبت أصل منتجات كعكة القمر الخاصة بالمورد، ووثائق جودة المنتج المعلن عنها ذاتيًا، ووثائق التحقق المكونة من ثلاث خطوات...

فريق فحص ملصقات المواد الخام لإنتاج الكيك.

كما قام الفريق أثناء التفتيش بأخذ بعض عينات الأغذية الموجودة بالفندق مثل: الخضروات، الشعيرية، المعكرونة، زيت الطهي والأطباق لإجراء اختبارات سريعة على الفورمالين، البوراكس، المواد الحافظة في الأغذية، الزنخ، النشا... وأظهرت نتائج الاختبارات أن 100% من العينات مطابقة للمعايير.

فحص سريع لبعض عينات الطعام في الفندق.

من خلال التفتيش، قام نائب رئيس إدارة سلامة الأغذية والنظافة في هانوي نجوين كوانج ترونج بتقييم أن فندق L7 West Lake Hanoi By Lotte Hotel قد نفذ بشكل صارم اللوائح المتعلقة بسلامة الأغذية والمرافق المادية وتتبع الأغذية والفحوصات الصحية والتدريب الكافي لأصحاب المرافق والموظفين.

منطقة مخبز الفندق.

من أجل ضمان سلامة الغذاء خلال مهرجان منتصف الخريف في عام 2024، طلبت لجنة الشعب في هانوي من الإدارات والفروع والمناطق إجراء عمليات تفتيش مركزة، مع التركيز على انتهاكات الجودة وشروط النظافة والسلامة في إنتاج الأغذية والتجارة والإعلان عنها، مع التركيز على مؤسسات إنتاج وتجارة كعكة القمر. وتقوم الوحدات والمحليات بالتعامل بحزم مع المنشآت المخالفة وفقا للأنظمة.

قام الفريق بفحص عينات من كعك القمر في الفندق.

خلال عملية التفتيش، من الضروري الجمع بين نشر المعرفة واللوائح المتعلقة بسلامة الغذاء، ورفع الوعي والإدراك المجتمعي في مجال سلامة الغذاء.

من الآن وحتى 20 سبتمبر 2024، ستقوم فرق التفتيش بتعزيز عمليات تفتيش سلامة الأغذية في الفنادق ذات الثلاث نجوم أو أعلى في المدينة التي تنتج كعك القمر. ركز فريق التفتيش على فحص المواد المدخلة، وعملية الإنتاج والمعالجة بأكملها، والنظافة الشخصية ومعرفة صانعي كعكة القمر.

المصدر: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html