في وقت التفتيش، كان الفندق يبيع كعك القمر، الذي تم طلبه من شركة أخرى.
من خلال تفتيش الفندق، يتم ضمان نظافة منطقة المطبخ وتلبية جميع معايير النظافة وسلامة الغذاء. تم ترتيب منطقة المستودع بشكل أنيق وعلمي. يلتزم موظفو الفندق بقواعد تخزين عينات الطعام اليومية.
قدم ممثل الفندق وثائق وأوراق كاملة تثبت أصل منتجات كعكة القمر الخاصة بالمورد، ووثائق جودة المنتج المعلن عنها ذاتيًا، ووثائق التحقق المكونة من ثلاث خطوات...
كما قام الفريق أثناء التفتيش بأخذ بعض العينات الغذائية الموجودة بالفندق مثل: الخضروات، الشعيرية، المعكرونة الأرزية، زيت الطهي والأطباق للفحص السريع للفورمالين، البوراكس، المواد الحافظة في الأغذية، الزنخ، النشا... وقد أظهرت نتائج الفحص أن 100% من العينات مطابقة للمعايير.
من خلال التفتيش، قام نائب رئيس إدارة سلامة الأغذية والنظافة في هانوي نجوين كوانج ترونج بتقييم أن فندق L7 West Lake Hanoi By Lotte قد نفذ بشكل صارم اللوائح المتعلقة بسلامة الأغذية والمرافق المادية وتتبع الأغذية والفحوصات الصحية والتدريب الكافي لأصحاب المرافق والموظفين.
من أجل ضمان سلامة الغذاء خلال مهرجان منتصف الخريف في عام 2024، طلبت لجنة شعب هانوي من الإدارات والفروع والمحليات إجراء عمليات تفتيش مركزة، مع التركيز على انتهاكات الجودة وشروط النظافة والسلامة في إنتاج الأغذية والتجارة والإعلان عنها، مع التركيز على منشآت إنتاج وتجارة كعكة القمر. وتتعامل الوحدات والمحليات بصرامة مع المنشآت المخالفة وفقاً للأنظمة.
خلال عملية التفتيش، من الضروري الجمع بين نشر المعرفة واللوائح المتعلقة بسلامة الغذاء، ورفع مستوى الوعي والإدراك لدى المجتمع فيما يتعلق بأعمال سلامة الغذاء.
من الآن وحتى 20 سبتمبر 2024، ستعمل فرق التفتيش على تعزيز عمليات تفتيش سلامة الأغذية في الفنادق ذات الثلاث نجوم أو أعلى في المدينة التي تنتج كعك القمر. ركز فريق التفتيش على فحص المواد المدخلة، وعملية الإنتاج والمعالجة بأكملها، والنظافة الشخصية ومعرفة صانعي كعكة القمر.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html
تعليق (0)