أداء: نام نجوين | 25/08/2024
(الوطن الأم) - يقع القطار عند تقاطع نجو زا - تروك باخ، بجوار شارع الطعام الليلي في نجو داو نجو زا (حي تروك باخ، منطقة با دينه)، والمعروف أيضًا باسم "خط القطار رقم 6 - قطار "مدعومة: مطبخ - دولاب - صينية"
يقع عند تقاطع Ngu Xa - Truc Bach، مكان خاص يسمى "خط القطار رقم 6 - عربة الدعم: المطبخ - الخزانة - الصينية" وهو وجهة حنينية.
هذا المشروع هو مشروع تديره اللجنة الشعبية لمنطقة تروك باخ (منطقة با دينه، هانوي)، وهو مفتوح للزوار مجانًا، ويهدف إلى إعادة خلق أجواء هانوي القديمة وإدخال الثقافة والمطبخ الفيتنامي.
سمي مشروع "خط القطار 6" على اسم فكرة خط الترام الذي يواصل مهمة نظام مترو هانوي القديم المكون من 5 خطوط والذي توقف عن العمل منذ عام 1991. وهي ذكريات لا تنسى لأهل العاصمة الذين يعيشون في القرن الماضي. منطقة المطبخ مع العناصر المألوفة لأي عائلة هانوي في الثمانينيات والتسعينيات من القرن الماضي. مطبخ بسيط مع حامل ثلاثي القوائم، حطب، أواني ومقالي، هاون ومدقة، ترمس، موقد كيروسين...
كانت الخزانة في السابق عنصرًا مألوفًا في كل مطبخ. يتم تصنيع الخزائن من قطع الخشب المتبقية أو شراؤها جاهزة من المتاجر التجارية. في الخزانة توجد أطباق، وبعض بقايا الغداء أو الإفطار، ونادراً ما يكون هناك طعام مخزن لفترة طويلة لأن هذا هو الوقت الذي لا يوجد فيه ما يكفي من الطعام، ناهيك عن كثرة الطعام.
تعيد منطقة الصينية إنشاء صواني الأرز والأطباق التي كانت ذات يوم من الأطباق الكلاسيكية في وقت صعب مثل الملفوف المخلل والباذنجان المخلل والفول السوداني المحمص المخلوط بالدهون والسبانخ المسلوقة في الماء والخضروات المختلطة وبذور الجاك فروت المسلوقة والأرز المحروق والعناب الصيني والجمبري المطهي مع نجمة الفاكهة...
تتواجد العلامات التجارية الشهيرة في "عربة دعم المطبخ - الخزانة - الصينية".
تم تجهيز المساحة الخارجية بسينما متنقلة مع خلفية من زخارف بطانية الطاووس القديمة، ومكان للمشروبات وزوايا للصور.
كشك مشروبات مع علامة مكتوب عليها "مشروبات مثلجة".
قالت السيدة ديو هونغ (ممثلة وحدة التنفيذ): "نريد إعادة إنشاء صورة هانوي القديمة بأكبر قدر ممكن من الدقة من خلال صور المطبخ والخزانة وصينية الأرز ومتجر الشاي. على سبيل المثال، متجر الشاي هذا يعيد إنشاء متجر الشاي التقليدي الأصلي في هانوي، والذي يقدم الشاي والأكواب. بعد التوحيد، أصبحت الثلاجات أكثر شعبية تدريجيًا في هانوي. في ذلك الوقت، لم تكن هناك حاجة كبيرة لحفظ الطعام لأنه في ذلك الوقت لم يكن هناك ما يكفي من الطعام. لذلك، "كانت الوظيفة الرئيسية للثلاجة هي صنع الثلج، وعندما كان هناك فائض، كانت تلك الأسر تبيع بعضه لمحلات الشاي. وكان كل محل شاي تقريبًا لديه ثلج. وتباع بشكل أفضل لأن الحجر مناسب لطقس الصيف الحار في هانوي" .
ركن قديم جدًا في هانوي يضم صورًا لدراجات فينيكس ذات السلكين وأعمدة كهربائية أصلية من الحديد...
يستمتع السائحون الأجانب بالتعلم وتجربة مساحة مشبعة بالثقافة الفيتنامية خلال فترة الدعم، حيث يجلسون على طاولات وكراسي صغيرة مع كوب بارد من الماء.
يستمتع السائحون الأجانب بتجربة أشياء خاصة متوفرة فقط في "عربة دعم المطبخ - الدولاب - الصواني"
قالت السيدة كاثي جاي (سائحة أمريكية): "لا أعرف الكثير عن فيتنام، ولكن عند زيارتها والاستماع إلى المرشد السياحي، أشعر بأنك تغلبت على فترة صعبة للغاية ومحرومة. ولكنها أيضًا لا تُنسى".
تحتوي هذه المساحة الحنينية على طابقين. الطابق الأول من الترام هو مساحة لعرض التحف القديمة وكأنه "متحف مصغر". الطابق الثاني هو منطقة مخصصة للزوار للاستمتاع بالطعام ومشاهدة المعالم السياحية.
هناك أيضًا منطقة أكشاك الصحف، ومنطقة ألعاب الشطرنج... ليتمكن الزوار من تجربتها.
بالإضافة إلى كونه مساحة لعرض التحف القديمة، يقدم Toa Bao Cap أيضًا أطباقًا ومشروبات ذات نكهات غنية من هانوي القديمة. قائمة هذه العربة متنوعة للغاية مع مرطبات مثل الشاي المثلج والشاي الأخضر والأفسنتين بأسعار تبدأ من 5000 دونج فقط. وتضم القائمة أيضًا وجبات خفيفة مألوفة من الجيل الأكبر سنًا مثل كعكة الجاي، وكعكة الدبس، وكعكة اللام، وكعكة اللونجان، وحلوى الفول السوداني، ومربى الموز، والنقانق الحامضة... بأسعار تتراوح من 10000 إلى 60000 دونج.
المساحة المدعومة للمطبخ - الدولاب - الصينية مفتوحة مجانًا من الساعة 3 مساءً حتى الساعة 10 مساءً كل يوم، عند تقاطع Ngu Xa - Truc Bach، منطقة Ba Dinh، هانوي. يعد "خط القطار رقم 6" بأنه وجهة لا ينبغي تفويتها لأولئك الذين يرغبون في التعرف على التاريخ والثقافة والمطبخ الفيتنامي.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://toquoc.vn/du-khach-thich-thu-kham-pha-toa-bao-cap-bep-chan-mam-20240825140711766.htm
تعليق (0)