أداء: نام نجوين | 25/08/2024
(الوطن الأم) - يقع القطار عند تقاطع Ngu Xa - Truc Bach، بجوار شارع الطعام الليلي في Ngoc Dao Ngu Xa (حي Truc Bach، منطقة Ba Dinh)، والمعروف أيضًا باسم "خط القطار رقم 6 - عربة مدعومة: مطبخ - خزانة - صينية"
يقع عند تقاطع Ngu Xa - Truc Bach، مكان خاص يسمى "خط القطار رقم 6 - عربة الدعم: المطبخ - الخزانة - الصينية" وهو وجهة حنينية.
هذا المشروع هو مشروع تديره اللجنة الشعبية لمنطقة تروك باخ (منطقة با دينه، هانوي)، وهو مفتوح للزوار مجانًا، ويهدف إلى إعادة خلق أجواء هانوي القديمة وإدخال الثقافة والمطبخ الفيتنامي.
سمي مشروع "خط القطار رقم 6" على اسم فكرة خط الترام الذي يواصل مهمة نظام الترام القديم في هانوي المكون من 5 خطوط والذي توقف عن العمل في عام 1991. وهو جزء لا ينسى من ذكريات سكان العاصمة الذين عاشوا في القرن الماضي. منطقة المطبخ مع العناصر المألوفة لأي عائلة هانوي في الثمانينيات والتسعينيات من القرن الماضي. مطبخ بسيط مع حامل ثلاثي القوائم، حطب، أواني ومقالي، هاون ومدقة، ترمس، موقد كيروسين...
كانت الخزانة في السابق عنصرًا مألوفًا في كل مطبخ. يتم تصنيع الخزائن من قطع الخشب المتبقية أو شراؤها جاهزة من المتاجر التجارية. في الخزانة توجد أطباق، وبعض بقايا الغداء أو الإفطار، ونادراً ما يكون هناك طعام مخزن لفترة طويلة لأن هذا هو الوقت الذي لا يوجد فيه ما يكفي من الطعام، ناهيك عن كثرة الطعام.
تعيد منطقة الصينية إنشاء صواني الأرز والأطباق التي كانت في السابق من الكلاسيكيات في وقت صعب مثل الملفوف المخلل، والباذنجان المخلل، والفول السوداني المحمص المخلوط بالدهون، والسبانخ في الماء المغلي، والخضروات المختلطة، وبذور الجاك فروت المسلوقة، والأرز المحروق، والعناب الصيني، والروبيان المطهو مع فاكهة النجمة...
تتواجد العلامات التجارية الشهيرة في "عربة دعم المطبخ - الخزانة - الصينية".
تم تجهيز المساحة الخارجية بسينما متنقلة مع خلفية من زخارف بطانية الطاووس القديمة، ومكان للمشروبات وزوايا للصور.
كشك مشروبات مع علامة مكتوب عليها "مشروبات مثلجة".
السيدة ديو هونغ (ممثلة وحدة التنفيذ) شاركت: "نريد إعادة إنشاء صورة هانوي القديمة بأكبر قدر ممكن من الدقة من خلال صورة المطبخ والخزانة وصينية الطعام ومتجر الشاي. على سبيل المثال، يعيد متجر الشاي هذا إنشاء متجر الشاي التقليدي الأصلي في هانوي، وهو الشاي والأكواب. بعد التوحيد، أصبحت الثلاجات تدريجيًا أكثر شعبية في هانوي. في ذلك الوقت، لم تكن هناك حاجة كبيرة لحفظ الطعام لأنه في ذلك الوقت لم يكن هناك ما يكفي من الطعام. لذلك، كانت الوظيفة الأكبر للثلاجة هي صنع الثلج، وعندما يكون هناك فائض، كانت تلك الأسر تبيعه لمحلات الشاي. وتقريباً أي متجر شاي به ثلج يبيع بشكل أفضل لأن الثلج مناسب لطقس الصيف الحار في هانوي ".
ركن قديم جدًا في هانوي يضم صورًا لدراجات فينيكس ذات السلكين وأعمدة كهربائية أصلية من الحديد...
يستمتع السائحون الأجانب بالتعلم وتجربة مساحة مشبعة بالثقافة الفيتنامية خلال فترة الدعم، حيث يجلسون على طاولات وكراسي صغيرة مع كوب بارد من الماء.
يستمتع السائحون الأجانب بتجربة أشياء خاصة متوفرة فقط في "عربة دعم المطبخ - الدولاب - الصواني"
قالت السيدة كاثي جاي (سائحة أمريكية): "لا أعرف الكثير عن فيتنام، ولكن عند زيارتها والاستماع إلى مرشدها السياحي، أشعر بأنك تغلبت على فترة صعبة للغاية ومحرومة ولكنها لا تنسى أيضًا".
تحتوي هذه المساحة الحنينية على طابقين. الطابق الأول من الترام هو مساحة لعرض التحف القديمة وكأنه "متحف مصغر". الطابق الثاني هو منطقة مخصصة للزوار للاستمتاع بالطعام ومشاهدة المعالم السياحية.
هناك أيضًا منطقة أكشاك الصحف، ومنطقة ألعاب الشطرنج... ليتمكن الزوار من تجربتها.
بالإضافة إلى كونه مساحة لعرض التحف القديمة، يقدم Toa Bao Cap أيضًا أطباقًا ومشروبات ذات نكهات غنية من هانوي القديمة. قائمة طعام هذه العربة متنوعة للغاية مع مرطبات مثل الشاي المثلج والشاي الأخضر والأفسنتين بأسعار تبدأ من 5000 دونج فقط. وتضم القائمة أيضًا وجبات خفيفة مألوفة من الجيل الأكبر سنًا مثل كعكة الجاي، وكعكة الدبس، وكعكة اللام، وكعكة اللونجان، وحلوى الفول السوداني، ومربى الموز، والنقانق الحامضة... بأسعار تتراوح من 10000 إلى 60000 دونج.
المساحة المدعومة للمطبخ - الدولاب - الصينية مفتوحة مجانًا من الساعة 3 مساءً حتى الساعة 10 مساءً كل يوم، عند تقاطع Ngu Xa - Truc Bach، منطقة Ba Dinh، هانوي. يعد "خط القطار رقم 6" بأنه وجهة لا ينبغي تفويتها لأولئك الذين يرغبون في التعرف على التاريخ والثقافة والمطبخ الفيتنامي.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://toquoc.vn/du-khach-thich-thu-kham-pha-toa-bao-cap-bep-chan-mam-20240825140711766.htm
تعليق (0)