تحدي المطر للاستمتاع بمئات الأطباق ذات النكهات المتنوعة - الحلوة والمالحة والحارة والمرة.

لم يثنِ هطول الأمطار الغزيرة المفاجئة رواد المطاعم المتحمسين للاستمتاع بمأكولات الشارع الشهية "نكهات سايغون الخمس" التي افتُتحت مؤخرًا في حديقة دام سين الثقافية. فالحديقة لا تقدم فقط مئات الأطباق اللذيذة بنكهات متنوعة - حلوة ومالحة وحارة ومرة ​​- بل تتيح أيضًا لعشاق الطعام استكشاف المطبخ عبر مختلف الحقب التاريخية.

لم يثنِ هطول الأمطار الغزيرة المفاجئة رواد المطاعم المتحمسين للاستمتاع بمأكولات الشارع الشهية "نكهات سايغون الخمس" التي افتُتحت مؤخرًا في حديقة دام سين الثقافية. فالحديقة لا تقدم فقط مئات الأطباق اللذيذة بنكهات متنوعة - حلوة ومالحة وحارة ومرة ​​- بل تتيح أيضًا لعشاق الطعام استكشاف المطبخ عبر مختلف الحقب التاريخية.

في مساء الثالث عشر من ديسمبر، انطلقت فعاليات مهرجان سايغون للنكهات الخمس لعام 2024 في حديقة دام سين الثقافية، تحت شعار "نكهات الشوارع - جوهر سايغون". وقدّم المهرجان مئات الأطباق المميزة من مدينة هو تشي منه، التي أعدّها طهاة ماهرون، لتُتيح للحضور تجربة طعام متنوعة.

لم يثنِ هطول الأمطار الغزيرة المفاجئ رواد المطاعم. بل على العكس، بدا الكثيرون مسرورين بتناول طعام الشارع في أجواء تُذكّر بأيام زمان.

تتراوح أسعار أطعمة الشوارع بين 5000 و30000 دونغ فيتنامي للطبق الواحد. ويمكن للزبائن الاستمتاع بتشكيلة واسعة من الخيارات.

بحسب المنظمين، يُعتبر طعام الشارع في سايغون جزءًا لا يتجزأ من تراثها وعاداتها وثقافتها الروحية. وبفضل مزيجها الفريد من الثقافات المحلية والعالمية ، لا يزال مطبخ سايغون، قديمه وحديثه، آسرًا. وقد أصبح مشهد الطعام ملتقىً يجمع الجميع ويشاركونهم روح سايغون القديمة.

يستلهم المهرجان جوهر المطبخ الفيتنامي بخمس نكهات: طعم البراءة الذي يرمز إلى "الطفولة"، وطعم الانتعاش الذي يرمز إلى "الشباب"، وطعم التحدي الذي يرمز إلى "التعثر"، وطعم النضج الذي يرمز إلى "الرشد"، وأخيراً، طعم الحياة العميق. ترمز هذه النكهات الخمس إلى مراحل نمو وتطور سكان المدينة، وتتداخل لتخلق قصصاً آسرة.

بيض البط المخصب المقلي مع صلصة التمر الهندي، وأجنحة دجاج مشوية لذيذة.

المطر يجعل الطعام أكثر متعة.

من وجبات الطفولة الخفيفة مثل سلطة ورق الأرز المختلط وبيض البط المشوي، تستحضر هذه الأطباق الصغيرة دائمًا ذكريات طفولة جميلة لكل طفل في سايغون. هناك طعم الشباب (الطبق الرئيسي) مع الأرز المكسر وحساء النودلز؛ وطعم تناول الطعام والشراب مع الأصدقاء، بما في ذلك الروبيان المشوي والحبار المشوي والحلزون المسلوق...

بالإضافة إلى ذلك، يمكن لرواد المطعم أيضاً تجربة العديد من الأنشطة الأخرى مثل الاستمتاع ومشاهدة عروض تحضير طعام الشارع وغيرها.

وجبة خفيفة من الطفولة يحبها جيل زد.

لم يمنع المطر رواد المطعم من الحضور.

قال السيد هوانغ فان با، مدير منتزه دام سين: "سيُتيح مهرجان الطعام للزوار الاستمتاع بأطباق مألوفة من الطفولة والشباب، بالإضافة إلى أطباق لذيذة بنكهة سايغون العصرية. يحمل كل طبق قصة وذكرى، وقد أضافت هذه الأشياء المزيد من الألوان إلى المشهد الطهوي لسايغون."

أويين فونغ

المصدر: https://tienphong.vn/doi-mua-cho-thuong-thuc-ca-tram-mon-voi-du-vi-ngot-bui-cay-dang-post1700390.tpo