مسابقة فريدة لطهي الأرز في قرية ثي كام شوان

في أجواء الربيع الدافئة، في اليوم الثامن من الشهر القمري الأول، أقام سكان قرية ثي كام (بلدية شوان فونج، منطقة نام تو ليم، هانوي) مسابقة إشعال النار وطهي الأرز، حفاظًا على سمة ثقافية تقليدية موجودة منذ آلاف السنين.

دعونا نتعرف على هذا المهرجان الفريد من خلال سلسلة الصور "مسابقة طهي الأرز الفريدة في قرية ثي كام، ربيع كوي ماو 2023" للمؤلف بوي كوونغ كوييت، مع مسابقات طحن الأرز وإشعال النار والحصول على الماء وطهي الأرز وتخميره... سلسلة الصور الخاصة بمسابقة طهي الأرز في ثي كام هي رمز نموذجي لسكان زراعة الأرز، الذين يتمنون عامًا مليئًا بالوفرة. وهذه أيضًا مناسبة للقرويين لإحياء ذكرى فضائل إله الوصاية على القرية فان تاي ناك وتذكر المآثر المجيدة لأسلافنا في محاربة العدو والدفاع عن البلاد. تم تقديم سلسلة الصور هذه من قبل المؤلف إلى مسابقة الصور والفيديو "فيتنام السعيدة" التي نظمتها وزارة الإعلام والاتصالات. في يوم 29 يناير 2023 (8 يناير)، كان العديد من الأشخاص من قرية ثي كام (جناح شوان فونج، منطقة نام تو ليم، هانوي) حاضرين في منزل القرية الجماعي للمشاركة في مسابقة إشعال النار التقليدية وطهي الأرز. كانت قرية ثي كام تتكون من 4 قرى، كل قرية ترسل فريقًا للتنافس في طهي الأرز. قبل المسابقة، قامت الفرق بإعداد أدوات مثل المدقات والهاونات والقش والأواني وما إلى ذلك. وقد أعطت اللجنة المنظمة لكل فريق كيلوغرامًا واحدًا من الأرز لطهي الأرز. قام قرويو ثي كام في مهرجان القرية بإظهار الطريقة القديمة لإشعال النار باستخدام عودين من الخيزران مثبتين على فتيل، باستخدام عودين من الخيزران، واحد في الأعلى وواحد في الأسفل لسحب النار. تشمل الأجزاء الرئيسية للمسابقة: سحق الأرز، وإشعال النار، وجلب الماء، وطهي الأرز. وبعد استلام المكونات، كان على الشباب الأقوياء الانتهاء سريعًا من طحن الأرز، في حين كان على مجموعة أخرى الذهاب للحصول على الماء على بعد حوالي 800 متر من مكان المنافسة. من سحق الأرز حتى نهاية المسابقة، استغرق الأمر ساعة واحدة فقط، لذلك تم الانتهاء من جميع المسابقات بسرعة كبيرة. وفي نهاية المسابقة، تم تقديم أجزاء الأرز إلى القديس وتم تسجيل نقاطها. سيقوم المنظمون بمنح الجائزة الأولى للفريق صاحب أفضل قدر أرز. مسابقة طبخ الأرز في ثي كام تهدف إلى تكريم الجنرال فان تاي نهاك، وهو جنرال من عهد الملك هونغ الذي ساهم في بناء البلاد. مع القيم الفريدة والخاصة للمهرجان، أصدرت وزارة الثقافة والرياضة والسياحة في 9 مارس 2021 القرار رقم 827/QD-BVHTTTDL الذي أعلن عن إدراج مهرجان الطبخ التقليدي - مسابقة طبخ الأرز "ثي كام" على قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.

فيتنام.vn