TPO - كل عام في اليوم الثامن من رأس السنة القمرية الجديدة، يجتمع مئات الأشخاص من قرية ثي كام (شوان فونج، نام تو ليم، هانوي) والسياح من جميع أنحاء البلاد في منزل القرية الجماعي للمشاركة في مسابقة إشعال النار التقليدية وطهي الأرز.
 |
منذ الصباح الباكر في اليوم الثامن من الشهر القمري الأول، تجمع أهالي قرية ثي كام في البيت المشترك للاستعداد للمشاركة في مسابقة طبخ الأرز التقليدية في القرية. |
 |
وقال شيوخ القرية إن مسابقة طبخ الأرز تقام سنويا لإحياء ذكرى فضائل الإله الوصي على القرية - الجنرال فان تاي ناك. وفقًا للأسطورة، كان جنرالًا في عهد الملك هونغ الثامن عشر. عندما كان متمركزًا في قرية ثي كام، نظم مسابقة للطهي لتجنيد الأشخاص الذين كانوا جيدين في الخدمات اللوجستية وأعمال المطبخ لخدمة الجنود. |
 |
في كل عام، ستشارك في المسابقة 4 فرق تمثل 4 علامات زودياك. |
 |
يتقاسم الأهالي في منازلهم مهمة إعداد النار وطبخ الأرز. |
 |
يتم إعداد القش الجاف من قبل اللجنة المنظمة وتوزيعه على كل فريق. |
 |
سيتم تكليف أعضاء الفريق بنسج القش. يتم نسج القش الجاف في حلقة داخلية لتخفيف قوة هاون دق الأرز ومنع الأرز من التناثر. |
 |
تتكون مسابقة طبخ الأرز من ثلاثة أجزاء رئيسية: إشعال النار، والجري للحصول على الماء وطبخ الأرز. سيتم إجراء سباق المياه من قبل المراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 12 و 14 عامًا. نقطة البداية هي منزل القرية المشترك ويجب على المتسابقين الركض حوالي 1 كم إلى الشرق للوصول إلى نقطة المياه. ولضمان سلامة مصدر المياه قامت اللجنة المنظمة بإعداد الماء المغلي. |
 |
لإشعال النار، يأخذ الفريقان عودين من الخيزران، ويربطان الصوف الفولاذي ويغطيانهما بعصي الخيزران، ويمسكان بكلا الطرفين بقوة، ثم يقوم شخصان بسحب مستمر حتى تسخن عصي الخيزران عن طريق الاحتكاك، مما يؤدي إلى إنتاج الدخان وإشعال النار. |
 |
 |
بعد إشعال النار، يُغلى الماء قبل إضافة الأرز. |
 |
بعد أن يتم تصفية الأرز وغسله، يوضع في القدر وينتظر حتى يغلي الماء. |
 |
يتطلب طهي الأرز باستخدام الصوف الصلب والحطب في أواني صغيرة خبرة كبيرة من الطاهي، لذا فإن معظم المتسابقين هم من كبار السن. |
 |
تتنافس الفرق على حرق القش للحصول على الرماد لدفن وعاء الأرز للطهي. وبالإضافة إلى حرق أكوام القش الرئيسية لدفن إناء الأرز، قامت الفرق أيضًا بإنشاء العديد من أكوام الرماد "المزيفة" بجانبهم "لكسب الوقت" للحكام أثناء بحثهم عن إناء الأرز. |
 |
ثم يقوم الفريق بإخفائها في كومة من فحم القش وانتظارها حتى تنضج. |
 |
بعد أسبوع من حرق البخور، سيبحث أعضاء لجنة التحكيم عن وعاء الأرز المطبوخ وسط أكوام من القش والرماد. إذا كان الفريق جيدًا في الاختباء، فسيتم تمديد وقت التخمير وسيُطهى الأرز بشكل أكثر توازناً. |
 |
بعد العثور على 4 أوعية من الأرز، سيقوم القضاة بأخذ 4 أوعية لتقديمها إلى إله الوصاية في القرية. ثم يقومون بالمراقبة واستخدام أيديهم للضغط على حبات الأرز للتسجيل. يجب أن يكون وعاء الأرز الفائز هو الوعاء الذي يحتوي على الأرز الأكثر بياضًا ولزوجة ولذيذًا. |
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)