وفي فيتنام، عاد الفلفل الأسود رسميا إلى "نادي الصادرات التي تبلغ قيمتها مليار دولار" بعد عقد من الزمان. كما أبدى قادة الأعمال في العديد من البلدان اهتمامهم بسوق الفلفل والتوابل الفيتنامية.
الفلفل والتوابل المنتجة عضويًا تحظى باهتمام العملاء المحليين والأجانب - الصورة: بونج ماي
انعقد مؤتمر الفلفل والتوابل الدولي في فيتنام 2025 (VIPO 2025) في الفترة من 3 إلى 5 مارس في مدينة هوشي منه، ونظمته جمعية الفلفل والتوابل في فيتنام.
"الذهب الأسود" في فيتنام يجذب اهتماما دوليا
"أعتقد أن الفلفل هو "الذهب الأسود" لفيتنام، (إنه) مهم للغاية" - علق السيد سودهانشو كول، نائب الرئيس الأول ورئيس قسم الأعمال في OFI Olam Vietnam. وفي الوقت نفسه، قال إنه خلال سنوات عمله في السوق الفيتنامية، شهد بوضوح تطوراً قوياً وأعمالاً ديناميكية للغاية.
أمام مئات من قادة الأعمال من مختلف أنحاء العالم المجتمعين في المؤتمر، قال السيد مايك ليو - رئيس BCFood USA ورئيس جمعية التوابل الصينية: "فيتنام هي عاصمة الفلفل والتوابل في العالم، حيث تصنع أطباقًا لذيذة. نأمل أن نعمل مع هذه الصناعة على المستويين العالي والشعبي.
بما في ذلك أن نصبح شركاء في التدريب والاختبار والتوجيه للمزارعين للحصول على الفلفل واليانسون النجمي والقرفة ... لتلبية المعايير الأعلى".
وفي المؤتمر، وقعت جمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية وجمعية التوابل الصينية رسميًا أيضًا مذكرة تفاهم. ويتوقع السيد مايك ليو أن يصبح أصحاب المصلحة بما في ذلك المزارعون وشركات الشراء فريقًا واحدًا، بهدف مشترك يتمثل في خدمة العالم بمنتجات التوابل الآمنة واللذيذة.
قال السيد نجوين كوي دونج، نائب مدير إدارة وقاية النبات بوزارة الزراعة والبيئة، إنه بحلول نهاية عام 2024، ستصل مساحة زراعة الفلفل في فيتنام إلى 110.500 هكتار، بمتوسط إنتاج يبلغ 26 قنطارًا للهكتار، وهو ضعف متوسط الإنتاج العالمي. يصل الإنتاج إلى حوالي 200 ألف طن سنويًا.
تعد فيتنام واحدة من الدول الرائدة في العالم في إنتاج وتصدير الفلفل، حيث تمثل حوالي 35% من إجمالي الإنتاج العالمي وحوالي 55% من إجمالي حجم الصادرات. بلغ حجم صادرات الفلفل العام الماضي نحو 1.32 مليار دولار أمريكي.
وعلى وجه الخصوص، على الرغم من أن مساحة زراعة الفلفل في بلدنا أصغر بكثير من المحاصيل الرئيسية الأخرى مثل القهوة والمطاط والشاي والكاجو، فإن القيمة الاقتصادية التي يجلبها مرتفعة للغاية.
توقيع اتفاقية تعاون بين جمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية وجمعية التوابل الصينية - تصوير: بونج ماي
مطلوب إدارة قوية للمخاطر، لا مقامرة
وفيما يتعلق بالسوق، أدركت السيدة هوانج ثي لين - رئيسة جمعية الفلفل والتوابل في فيتنام (VPSA) - أنه في بيئة شديدة عدم اليقين، فإن الكشف عن المخاطر والاستجابة لها بشكل استباقي أمر ضروري، كثقافة، والتكيف دائمًا بغض النظر عما يحمله المستقبل.
وأكدت أنه "بدون إدارة قوية للمخاطر، فإننا مجرد مقامرة".
في الواقع، تتأثر صناعة الفلفل بالعديد من العوامل المختلفة مثل العرض والطلب والأوبئة والمضاربة وتقلبات الاستثمار بين الصناديق المختلفة والحروب... وبالتالي، بدون استراتيجية لإدارة المخاطر، فإن الخسارة ستكون ضخمة.
وهذا لا يعني القضاء على المخاطر بشكل كامل، بل الاستعداد لتقلبات السوق، بما في ذلك بذل الجهد لتحسين المعرفة والحفاظ على الانضباط.
وقال السيد سودهانشو كول إنه على الرغم من بعض المزايا، فإن أعمال الفلفل لا تزال تواجه ضغوطًا من التضخم، وتكاليف المدخلات المرتفعة، وارتفاع أسعار الفائدة، والمواقف الجيوسياسية المعقدة في العالم.
ولذلك، يركز الخبراء على الحلول الرامية إلى تحسين جودة الأغذية وسلامتها، وتعزيز المعالجة العميقة، والاستجابة بشكل استباقي لتغير المناخ، وتنويع أسواق التصدير، وتطوير التمويل الأخضر - دعم شركات التصدير...
كما أشار السيد نجوين كوي دونج إلى أن وزارة الزراعة والبيئة قد طورت ووافقت على مشروع تطوير المحاصيل الصناعية الرئيسية، وتسعى إلى تعديل مساحة الفلفل إلى 80.000 - 100.000 هكتار بحلول عام 2030، مع غلة تتراوح بين 24 - 25 قنطارًا / هكتار وإنتاج حوالي 200.000 - 300.000 طن.
ومن بينها 40% من مساحة زراعة الفلفل تتوافق مع معايير GAP وما يعادلها. يتم إعطاء حوالي 40 - 50٪ من مساحة زراعة الفلفل رمز منطقة زراعة مع إمكانية التتبع.
وفي الوقت نفسه، تطوير مناطق النمو القياسية العضوية وغيرها من المعايير مثل VietGAP وGlobalGAP في المناطق الرئيسية مثل Dak Nong وDak Lak وBinh Phuoc وGia Lai وDong Nai وBa Ria - Vung Tau...
العديد من التوابل الفيتنامية ذات جودة عالية - الصورة: بونج ماي
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/doanh-nghiep-my-trung-an-theo-doi-sat-sao-thi-truong-ho-tieu-viet-nam-20250303132439846.htm
تعليق (0)