هذا ما يحدث لجسمك عند تناول البطاطس بانتظام
احصل على مستويات الطاقة المستدامة
ونقلت صحيفة فيتنام نت عن الدكتورة باتريشيا فاراكالو - طبيبة الأسرة وخبيرة نمط الحياة في صحيفة The Healthy، قولها إن أحد أبرز تأثيرات تناول البطاطس لمدة أسبوع هو الحفاظ على مستويات الطاقة بشكل ثابت.
توفر الكربوهيدرات الموجودة في البطاطس إطلاقًا تدريجيًا وثابتًا للطاقة مقارنة بالارتفاعات السريعة للسكريات البسيطة في الأطعمة المصنعة.
تحافظ الدكتورة باتريشيا فاراكالو على يقظة ثابتة طوال اليوم، دون تناول وجبة خفيفة في منتصف الصباح أو جرعة من الكافيين في فترة ما بعد الظهر، وهي شهادة على قدرات البطاطس على تثبيت الطاقة.
اشعر بالشبع لفترة أطول
يساهم محتوى الألياف في البطاطس بشكل كبير في تقليل الشهية. الألياف تعمل على إبطاء عملية الهضم، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية بشكل أكثر ثباتًا. إن تناول قشر البطاطس يساعد على تعظيم فوائد الألياف، ولكن يجب تنظيفه جيدًا لإزالة الأوساخ.
وهذا لا يساعد الدكتورة باتريشيا فاراكالو في الحفاظ على مستويات الطاقة مستقرة فحسب، بل يحسن أيضًا صحة الجهاز الهضمي. إن تناول البطاطس يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من تكرار وشدّة نوبات الجوع.
ماذا يحدث لجسمك عند تناول البطاطس لمدة أسبوع؟
سوف تصبح العضلات أكثر استرخاءً
نشرت صحيفة ثانه نين دراسة أجراها علماء من جامعة هارفارد (الولايات المتحدة الأمريكية) عام 2016 تحت عنوان "تناول هذا، وليس ذلك!" ومع ذلك، فإن البوتاسيوم، مثل غيره من الإلكتروليتات، ضروري لصحة العضلات وتعافيها، فهو يرطب الألياف والأنسجة، مما يساعد عضلاتنا على الانقباض والاسترخاء بالشكل المرغوب.
الخبر السار لمحبي البطاطس هو أن حبة بطاطس واحدة تحتوي على 20% من الجرعة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم. هذا هو الغذاء الأعلى تصنيفًا في مخطط مصادر البوتاسيوم الغذائية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية.
يقاوم أمراض العيون وسرطان الرئة
وفقا لخدمة البحوث الزراعية (USDA)، تحتوي جميع البطاطس على بعض مضادات الأكسدة المفيدة، وتلك التي تحتوي على لحم أحمر وأرجواني هي قوى مضادة للأكسدة.
تحتوي على الكاروتينات، والتي، كما يوضح موقع PubMed، يمكنها حماية عينيك من أمراض العيون ومحاربة سرطان الرئة في الفئات المعرضة للخطر.
إلى جانب فوائد تناول البطاطس بشكل متواصل لمدة أسبوع، فإنك تواجه أيضًا بعض المشاكل الصحية.
إلى جانب الفوائد التي تقدمها البطاطس للجسم، قد تواجه بعض المشاكل الصحية عند تناول كمية كبيرة من البطاطس مثل:
خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
ارتبط الاستهلاك المرتفع للبطاطس (بما في ذلك البطاطس المخبوزة أو المسلوقة أو المهروسة والبطاطس المقلية) بشكل كبير بارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
كان المشاركون في الدراسة الذين تناولوا ثلاث حصص في الأسبوع معرضين لخطر أعلى من أولئك الذين تناولوا أقل من حصة واحدة في الأسبوع، وكان أولئك الذين تناولوا سبع حصص أو أكثر معرضين لخطر أعلى.
بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول البطاطس المقلية يحمل مخاطر أعلى للإصابة بالأمراض مقارنة بتناول البطاطس المخبوزة أو المسلوقة أو المهروسة.
خطر ارتفاع ضغط الدم
يعاني واحد من كل ثلاثة أمريكيين من ارتفاع ضغط الدم، وثمانية من كل عشرة لا يعرفون ذلك.
لسوء الحظ بالنسبة لمحبي البطاطس، فقد وجدت الأبحاث حول آثار الخضروات الجذرية على الجسم أن تناول كميات كبيرة من البطاطس المخبوزة أو المسلوقة أو المهروسة والبطاطس المقلية يرتبط بزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم لدى الرجال والنساء البالغين.
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)