ماذا يحدث لجسمك عند تناول البطاطس لمدة أسبوع؟

[إعلان 1]

إليك ما يحدث لجسمك عند تناول البطاطس بانتظام

احصل على مستويات طاقة مستدامة

ونقلت صحيفة فيتنام نت عن الدكتورة باتريشيا فاراكالو، طبيبة الأسرة وخبيرة نمط الحياة في صحيفة The Healthy، قولها إن أحد أبرز تأثيرات تناول البطاطس لمدة أسبوع هو الحفاظ على مستويات الطاقة بشكل مستقر.

توفر الكربوهيدرات الموجودة في البطاطس إطلاقًا تدريجيًا وثابتًا للطاقة مقارنة بالارتفاعات السريعة للسكريات البسيطة في الأطعمة المصنعة.

تحافظ الدكتورة باتريشيا فاراكالو على يقظة ثابتة طوال اليوم، دون تناول وجبة خفيفة في منتصف الصباح أو جرعة من الكافيين في فترة ما بعد الظهر، وهي شهادة على قدرة البطاطس على تثبيت الطاقة.

أشعر بالشبع لفترة أطول

يساهم محتوى الألياف الموجودة في البطاطس بشكل كبير في تقليل الشهية. تعمل الألياف على إبطاء عملية الهضم، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية بشكل أكثر استقرارًا. إن تناول قشر البطاطس يساعد على الحصول على أقصى استفادة من الألياف، ولكن يجب تنظيفه جيدًا لإزالة الأوساخ.

وهذا لا يساعد الدكتورة باتريشيا فاراكالو في الحفاظ على مستويات الطاقة مستقرة فحسب، بل يحسن أيضًا صحة الجهاز الهضمي. تناول البطاطس يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من تكرار وشدّة نوبات الجوع.

ماذا يحدث لجسمك عند تناول البطاطس لمدة أسبوع؟

سوف تصبح العضلات أكثر استرخاءً

شاركت صحيفة ثانه نين دراسة أجراها علماء من جامعة هارفارد (الولايات المتحدة الأمريكية) عام 2016 حول موضوع "تناول هذا، وليس ذلك!" ومع ذلك، فإن البوتاسيوم، مثل غيره من الإلكتروليتات، ضروري لصحة العضلات والتعافي، فهو يرطب الألياف والأنسجة، مما يساعد عضلاتنا على الانقباض والاسترخاء بالشكل المطلوب.

الخبر السار لمحبي البطاطس هو أن حبة بطاطس واحدة تحتوي على 20% من الكمية الموصى بها يوميًا من البوتاسيوم. هذا هو الغذاء الأعلى تصنيفًا في مخطط مصادر البوتاسيوم الغذائية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية .

يحارب أمراض العيون وسرطان الرئة

وفقًا لخدمة البحوث الزراعية (USDA)، تحتوي جميع البطاطس على بعض مضادات الأكسدة المفيدة، وتلك التي تحتوي على لحم أحمر وأرجواني هي قوى مضادة للأكسدة.

تحتوي على الكاروتينات، والتي، كما يوضح موقع PubMed، يمكنها حماية عينيك من أمراض العيون ومحاربة سرطان الرئة في الفئات المعرضة للخطر.

إلى جانب فوائد تناول البطاطس بشكل متواصل لمدة أسبوع، فإنك تواجه أيضًا بعض المشاكل الصحية.

إلى جانب الفوائد التي تقدمها البطاطس للجسم، قد تواجه بعض المشاكل الصحية عند تناول الكثير من البطاطس مثل:

خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني

ارتبط الاستهلاك العالي للبطاطس (بما في ذلك البطاطس المخبوزة أو المسلوقة أو المهروسة والبطاطس المقلية) بشكل كبير بارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

كان المشاركون في الدراسة الذين تناولوا ثلاث حصص في الأسبوع معرضين لخطر أعلى من أولئك الذين تناولوا أقل من حصة واحدة في الأسبوع، وكان أولئك الذين تناولوا سبع حصص أو أكثر معرضين لأكبر قدر من الخطر.

بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول البطاطس المقلية يحمل مخاطر أعلى للإصابة بالأمراض مقارنة بتناول البطاطس المخبوزة أو المسلوقة أو المهروسة.

خطر ارتفاع ضغط الدم

يعاني واحد من كل ثلاثة أمريكيين من ارتفاع ضغط الدم، وثمانية من كل عشرة لا يعرفون ذلك.

لسوء الحظ بالنسبة لمحبي البطاطس، وجدت الأبحاث حول تأثيرات الخضروات الجذرية على الجسم أن تناول الكثير من البطاطس المخبوزة أو المسلوقة أو المهروسة والبطاطس المقلية يرتبط بزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم لدى الرجال والنساء البالغين.

نجوين ماي (توليف)

[إعلان 2]
مصدر