دليل الشيف الكوري لكيفية صنع الكيمتشي

في فترة ما بعد الظهر من يوم 30 نوفمبر، أعطى الشيف جانج سونين (كوريا) تعليمات إلى الطهاة من جمعية الطهاة المحترفين في بينه ثوان حول كيفية صنع الكيمتشي التقليدي لهذا البلد، في منتجع سايجون موي ني.

السيدة جانج سوننين ترشدك إلى كيفية صنع الكيمتشي

السيدة جانج سوننين هي محاضرة متخصصة في تدريس الأطباق الكورية التقليدية، تمت دعوتها من قبل جمعية الطهاة المحترفين لتدريس الأعضاء.

في جلسة التدريب، أبدت مجموعة الطهاة من جمعية الطهاة المحترفين حماسها لهذا الطبق. هذا هو الطبق التقليدي للشعب الكوري وتم رفعه ليصبح رمزًا للمطبخ الكوري.

قدمت السيدة جانج سوننين تعليمات مفصلة حول خطوات التخليل واستخدام المكونات النموذجية. وأضافت: في الوقت الحالي في فيتنام، ليس من الصعب شراء هذه المكونات، وبالطبع يمكنك أيضًا استخدام صلصة السمك الفيتنامية بدلاً من صلصة السمك الكورية، بشرط أن تحتوي على نسبة عالية من البروتين، لإنتاج أطباق لذيذة وقياسية. خلال الجولة، أبدى العديد من السياح الدوليين أيضًا اهتمامهم بهذا الطبق واستمتعوا به.

مصدر: https://baobinhthuan.com.vn/dau-bep-han-quoc-huong-dan-lam-kim-chi-115093.html