يتم قلي جلد السمك الذي يتم تربيته في الغرب ثم بيعه في الخارج مقابل سعر مرتفع.

وبحسب جمعية مصدري ومنتجي المأكولات البحرية في فيتنام، فإن منتجات البانغاسيوس الفيتنامية ذات القيمة المضافة تكتسب اهتمامًا متزايدًا في الأسواق الدولية حيث يفضلها المستهلكون في هذه البلدان بشكل متزايد، بسبب التنوع في المعالجة إلى العديد من الأطباق الغنية، الممزوجة بالعديد من المكونات.

في مايو 2024، وصلت صادرات منتجات البانغاسيوس ذات القيمة المضافة إلى أكثر من 2 مليون دولار أمريكي. وبحلول نهاية مايو 2024، بلغت صادرات هذه المنتجات أكثر من 13 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 22% مقارنة بنفس الفترة من عام 2023.

وتشمل أفضل 5 وجهات لقيمة أسماك البانغاسيوس الفيتنامية المضافة في الأشهر الخمسة الأولى من هذا العام ما يلي: سنغافورة بـ 3 ملايين دولار أمريكي، وهو ما يمثل 23٪ من النسبة؛ وتمثل تايلاند 20% من هذه النسبة بـ 2.6 مليون دولار أمريكي؛ اليابان بمبلغ 1.4 مليون دولار أمريكي، وهو ما يمثل 10% من النسبة؛ وتمثل أستراليا 9% من النسبة بمبلغ 1.1 مليون دولار أميركي، والولايات المتحدة بمبلغ مليون دولار أميركي، أي 8% من النسبة. في الوقت الحاضر، هناك أكثر من 50 شركة تشارك في تصدير سمك البانغاسيوس ذو القيمة المضافة إلى الأسواق.

تحظى منتجات البانغاسيوس الفيتنامية ذات القيمة المضافة باهتمام متزايد في الأسواق الدولية. الصورة: VASEP.

ومن بين المنتجات الأكثر شعبية، سمك البانغاسيوس المقلي والمقلي/شرائح سمك البانغاسيوس المجمدة والمقلية، حيث شكلت 82% من إجمالي صادرات المنتجات ذات القيمة المضافة إلى الأسواق في الأشهر الخمسة الأولى من هذا العام، بقيمة تصدير بلغت نحو 11 مليون دولار أمريكي، بزيادة 31% عن نفس الفترة من العام الماضي.

بالإضافة إلى ذلك، فإن منتجات وجبة خفيفة من جلد سمك السلور المقلي المجمد/كعكة سمك الباسا المقلية تحظى أيضًا بشعبية كبيرة بين المستهلكين في الأسواق. بلغت صادرات هذا المنتج ما يقرب من 400 ألف دولار أمريكي في مايو 2024 وما يقرب من 2 مليون دولار أمريكي في الأشهر الخمسة الأولى من هذا العام.

وسجلت صادرات بعض منتجات البانغاسيوس الأخرى ذات القيمة المضافة مثل قطع البانغاسيوس المقلية المجمدة وكرات سمك الباسا المجمدة مع الخضار وغيرها زيادة في قيمة الصادرات في الأشهر الخمسة الأولى من هذا العام، على التوالي، بنحو 300 ألف دولار أمريكي، بزيادة 52% و113 ألف دولار أمريكي، بزيادة 33% عن نفس الفترة من العام الماضي.

وبحسب خبراء VASEP، في نهاية أبريل 2024، قدمت ما يقرب من 40 شركة فيتنامية، بما في ذلك شركات تصدير البنغاسيوس، سلسلة من المنتجات المصنعة للشركاء الأجانب من خلال معرض المأكولات البحرية العالمي 2024 في إسبانيا. تجذب منتجات الأطعمة الفورية العديد من الزوار للاستمتاع بها مباشرة في الأكشاك. المنتجات المصنعة متنوعة للغاية، وممزوجة بالعديد من المكونات التي تحظى بتقدير كبير من قبل العملاء.

لا تزال شرائح سمك البانغاسيوس المجمدة تشكل المنتج الرئيسي للتصدير من سمك البانغاسيوس الفيتنامي. وفي مايو 2024، بلغت صادرات هذا المنتج إلى الأسواق 134 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 2% عن نفس الفترة من العام الماضي. بحلول نهاية شهر مايو، صدرت فيتنام ما يقرب من 603 مليون دولار أمريكي من شرائح سمك البانغاسيوس المجمدة إلى الأسواق.

هيكل صادرات البنغاسيوس ذات القيمة المضافة في فيتنام. المصدر: VASEP.

وفيما يتعلق بأسواق الاستهلاك، لا تزال الصين وهونج كونج أكبر مستهلكي سمك البانغاسيوس الفيتنامي. بلغت صادرات البنغاسيوس التراكمية إلى هذا السوق في الأشهر الخمسة الأولى من هذا العام ما يقرب من 203 مليون دولار أمريكي، بانخفاض 13٪ عن نفس الفترة.

شهدت صادرات سمك البانغاسيوس إلى الولايات المتحدة نموًا سلبيًا في مايو 2024. وبلغ إجمالي صادرات سمك البانغاسيوس إلى الولايات المتحدة في الأشهر الخمسة الأولى من هذا العام أكثر من 132 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 12% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2023.

واصلت صادرات البانغاسيوس إلى سوق الشراكة عبر المحيط الهادئ التقدمية نموها في مايو 2024 بقيمة تقترب من 13 مليون دولار أمريكي، بزيادة 17٪ عن نفس الفترة. وعلى وجه الخصوص، سجلت بعض الأسواق زيادة في واردات سمك البانغاسيوس، بما في ذلك المكسيك واليابان وكندا وسنغافورة وغيرها. وبحلول نهاية مايو 2024، بلغت صادرات سمك البانغاسيوس إلى منطقة الشراكة عبر المحيط الهادئ والتقدمية 103 ملايين دولار أمريكي، بزيادة قدرها 9% عن نفس الفترة.

على غرار السوق الأمريكية، شهد حجم صادرات البنغاسيوس إلى سوق الاتحاد الأوروبي انخفاضًا بنسبة 16٪ في مايو 2024 بقيمة 14 مليون دولار أمريكي. بلغت الصادرات التراكمية خلال الأشهر الخمسة الأولى من العام إلى هذا السوق 70 مليون دولار أمريكي، بانخفاض 9% مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.

وبحسب خبراء VASEP، فإن استمرار الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي في تشديد واردات المأكولات البحرية من روسيا لا يزال يفتح فرصا كبيرة للأسماك البانغاسيوس الفيتنامية. وفي الوقت نفسه، من المتوقع أن يتحسن الطلب على سمك البنغاسيوس في الصين مع "تغلغل" سياسات الدعم الاقتصادي في البلاد.

من المتوقع أن تظل آفاق تصدير سمك البنغاسيوس الفيتنامي إيجابية في النصف الثاني من هذا العام، وخاصة في الأسواق الرئيسية مثل الولايات المتحدة والصين...

المصدر: https://danviet.vn/bat-ngo-da-mot-loai-ca-nuoi-nhieu-o-mien-tay-dem-chien-gion-roi-mang-ra-nuoc-ngoai-ban-lai-dat-nhu-tom-tuoi-20240626162732232.htm