تحذير من خطر الموت نتيجة تناول أنواع غريبة من الفطر

منذ بداية العام، استقبل مركز مكافحة السموم في مستشفى باخ ماي العديد من حالات التسمم بالفطر. ومن بين الحالات النموذجية مريضة تبلغ من العمر 57 عاماً، تقيم في منطقة نجان سون، بمقاطعة باك كان، ذهبت إلى الغابة وقطفت حفنة من الفطر الأبيض، ثم أحضرتها إلى المنزل لطهي الحساء لتأكله بمفردها. وفي صباح اليوم التالي، كنت أعاني من آلام في المعدة والإسهال عدة مرات. أخذتها عائلتها إلى مستشفى منطقة نجان سون لتلقي العلاج، حيث تم تشخيص حالتها بالتسمم بالفطر وتم نقلها إلى مستشفى باخ ماي. وبحسب المريضة، فإن الفطر الذي قطفته كان على شكل مظلة، بطول الإصبع، ورأس مستدير قليلاً. وأظهرت نتائج الفحوصات أن المريض يعاني من التهاب الكبد الحاد وفشل الكبد الحاد وتم علاجه بالمضادات وتبادل البلازما.

الفطر السام الذي قطفه المريض من الغابة ليأكله.

وكانت حالة التسمم الأكثر خطورة هي حالة مريض يبلغ من العمر 37 عامًا ويقيم في منطقة لام بينه، بمقاطعة توين كوانج، والذي عانى من اليرقان واصفرار العينين بعد وقت قصير من تناول فطر غريب. قبل ذلك، ذهب المريض وثلاثة أشخاص آخرين لقطع الأشجار في الغابة، ورأوا الفطر وقطفوه لطهي الحساء للعشاء. وفي صباح اليوم التالي، عانى هو واثنان آخران من آلام في المعدة، ودوار، وقيء، وإسهال. تم نقل المصابين الثلاثة إلى المستشفى لتلقي الرعاية الطارئة، وتم إخراج المصابين الآخرين الذين يعانون من إصابات أقل خطورة، في حين تم نقل المريض الأكثر خطورة إلى مستشفى باخ ماي.

وبحسب الأطباء، ظهرت على المريضة عند دخولها المستشفى علامات غيبوبة ما قبل الكبد واضطراب في الكلام. وأظهرت نتائج الاختبارات تلفًا شديدًا في الكبد، وفشلًا شديدًا في الكبد، وفشلًا كلويًا. واضطر الأطباء إلى تصفية الدم، واستبدال البلازما، وتوفير الإنعاش الطارئ لعدة أيام لإنقاذ حياته. بعد نجاته من الموت، قال المريض الذكر إنه كان لديه عادة قطف الفطر لتناوله، لكنه لم يعاني من التسمم أبدًا. هذه المرة، قام المريض باختيار فطر أبيض ينمو تحت الأرض، يشبه المظلة، ويبلغ ارتفاعه حوالي 15-20 سم، وله ساق بحجم الإصبع، وأكله وأصيب بالتسمم الغذائي.

وبحسب الأطباء في مركز مكافحة السموم، وعلى عكس المريضين المذكورين أعلاه، استقبل المركز في 6 مارس/آذار زوجين في ثانه هوا أصيبا بالتسمم بسبب تناول فطر تم قطفه من الغابة. ولكن هذين المريضين لم يتمكنا من البقاء على قيد الحياة بسبب فشل شديد في العديد من أعضاء الجسم.

قال الدكتور نجوين ترونج نجوين، مدير مركز مكافحة السموم بمستشفى باخ ماي، إنه كانت هناك تحذيرات كثيرة بشأن التسمم بالفطر الذي يسببه تناول الأشخاص للفطر السام الذي يتم قطفه من الغابة أو حول منازلهم، ولكن العديد من الناس ما زالوا لا يعرفون أو لا يدركون هذا الخطر.

وبحسب إدارة سلامة الأغذية (وزارة الصحة)، فإن التسمم بالفطر يحدث في حالات أقل مقارنة بأنواع التسمم الأخرى، لكن معدل الوفيات مرتفع للغاية. هناك حاليًا ما يزيد على 10000 نوع من الفطر تم تحديدها في العالم، بما في ذلك مئات الأنواع السامة. تعتبر الفطريات ذات القبعات والخياشيم والسيقان والحلقات والأغلفة سامة في الغالب. قد تختلف مستويات السموم في بعض الأنواع موسميًا، وأثناء النمو، وفي بيئات التربة والتراب المختلفة. لذلك فمن الممكن أن نأكل نفس نوع الفطر ولكن في بعض الأحيان نصاب بالتسمم وفي أحيان أخرى لا. بالنسبة للفطريات ذات الصلة الوثيقة، غالبًا ما يكون من الصعب التمييز بينها من خلال الشكل الخارجي واللون، حتى بالنسبة للخبراء.

ويحذر مدير مركز مكافحة السموم من أن خطورة الفطر المسبب للتسمم المتأخر تكمن في شكله الجذاب، لكن عند اكتشافه يكون السم قد امتص في الجسم، ما يسبب تسمماً كبدياً حاداً وواسع النطاق، وحتى في العديد من الأعضاء الأخرى. يصل معدل الوفيات إلى 50% حتى في حالة تطبيق إجراءات الطوارئ والإنعاش وإزالة السموم النشطة.

ولمنع التسمم بالفطر، يوصي الدكتور نجوين ترونغ نجوين الناس بعدم قطف الفطر البري لتناوله، باستثناء ربما فطر الأذن الخشبية. وتحتاج السلطات والحكومات والمنظمات والأفراد إلى زيادة الدعاية ومشاركة المعلومات المتعلقة بالسلامة مع الجمهور لتجنب حالات التسمم والوفاة المؤسفة.

المصدر: https://cand.com.vn/Xa-hoi/canh-bao-nguy-co-tu-vong-do-an-nam-la-i765057/