تصدير القهوة العضوية الفيتنامية إلى السوق اليابانية

يظل سوق القهوة في عام 2024 أكثر سخونة من أي وقت مضى منذ ما بعد تيت حتى الآن؛ أسعار القهوة تتقلب باستمرار نحو الارتفاع وتقترب حاليا من حاجز 100 ألف دونج للكيلوغرام. في حين ترتفع أسعار القهوة، لا تسعى شركة فينه هييب المحدودة إلى الكمية بل تركز على تحسين الجودة من خلال الاستثمار في تطوير القهوة العضوية، مما يجلب قيمة أعلى بنسبة 45% من القهوة العادية.

أجرى مراسل صحيفة كونغ ثونغ محادثة مع السيد تاي نهو هيب، مدير شركة فينه هيب المحدودة، ونائب رئيس جمعية القهوة والكاكاو الفيتنامية (فيكوفا) حول هذه القضية.

السيد تاي نهو هيب، مدير شركة فينه هيب المحدودة، نائب رئيس جمعية القهوة والكاكاو الفيتنامية (فيكوفا)

تعد فيتنام حاليًا ثاني أكبر مصدر للقهوة في العالم، ولكنها لا تزال تصدر بشكل أساسي قهوة روبوستا العادية، في حين أن الاتجاه العالمي يتجه إلى تفضيل القهوة "الخضراء"، أي القهوة العضوية. فكيف يتم تطوير القهوة العضوية في فيتنام اليوم وهل أصبحت العلامة التجارية معروفة للعالم، سيدي؟

لقد اتجه العالم أجمع نحو حياة خضراء ونظيفة، وأصبحت القهوة العضوية هي الاختيار المفضل لدى العديد من المستهلكين حول العالم. تظهر بيانات من Data Bridge Market Research أن سوق القهوة العضوية العالمية بلغت قيمتها 6.8 مليار دولار أمريكي في عام 2021 ومن المتوقع أن تصل إلى 12.96 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.40٪ خلال الفترة المتوقعة 2022-2029.

وعلى الرغم من أن إمكانات السوق كبيرة للغاية، فإن التطور الحالي للقهوة العضوية في فيتنام منخفض للغاية، حيث يمثل ما يقرب من 2% فقط من إجمالي الإنتاج العالمي. السبب الرئيسي هو أن المزارعين الفيتناميين على دراية بأساليب الزراعة التقليدية، واستخدام الأسمدة غير العضوية لزيادة الإنتاجية والإنتاج.

ومع ذلك، هناك علامة إيجابية، فعلى الرغم من أن حصة السوق صغيرة، فقد أصبح العالم يعرف علامة القهوة العضوية الفيتنامية بشكل عام، والقهوة العضوية Vinh Hiep بشكل خاص. لأننا رواد في صناعة القهوة عالية الجودة، والاستثمار في المزارع التي تتبع نموذج معالجة القهوة العضوية لتلبية اتجاهات السوق وكذلك تحرك حياتنا نحو بيئة خضراء ونظيفة.

نظرًا لكونك مشاركًا في صناعة القهوة لسنوات عديدة، هل يمكنك أن تخبرنا أين يقع القهوة الفيتنامية على خريطة العالم؟

بفضل خبرتنا وتقييمنا، فإن فيتنام حاليًا رائدة من حيث الجودة والكمية فيما يتعلق بروبستا. ولهذا السبب، تلعب فيتنام دورًا مهمًا في توريد قهوة روبوستا إلى العالم. وعلى وجه الخصوص، أثر النقص هذا العام أيضًا على الأسعار، حيث يحتاج العالم أجمع إلى استخدام مصدر روبوستا من فيتنام.

من حيث العلامة التجارية، فإن قهوة روبوستا الفيتنامية هي رقم 1 في العالم. ومع ذلك، وكما قلت أعلاه، وباتباع اتجاه التنمية الخضراء في العالم، ولحساب الأمد البعيد، والقيام بالأشياء بشكل مستدام والحصول على علامة تجارية، انضمت الشركات والمزارعون الآن معًا لبناء سلسلة زراعية خضراء، وإنشاء سلسلة توريد خاضعة للرقابة وقابلة للتتبع، واتباع المعايير الدولية والحصول على شهادات مثل التجارة العادلة، والعضوية، والغابات المطيرة، و4C...

تم تصدير الدفعة الأولى من قهوة فينه هيب العضوية إلى السوق اليابانية.

أسعار القهوة مرتفعة حاليًا، مما يدفع العديد من الأشخاص إلى البحث عن السعر والكمية، فلماذا اختار فينه هييب الاستثمار في القهوة العضوية؟

من الضروري أن نذكر بشكل واضح أن ارتفاع أسعار القهوة في الوقت الحالي يعود إلى نقص العرض العالمي. وعلى وجه التحديد، انخفض إنتاج هذا العام بسبب تأثير تغير المناخ، حيث عانى البن الفيتنامي أيضًا من محصول سيئ، مما أدى إلى نقص بنحو 20%. ومع ذلك، فإن هذا التقلب قصير الأمد.

وبالإضافة إلى ذلك، تحول عدد من مزارعي البن إلى المحاصيل ذات الدخل المرتفع لأن البن بالسعر القديم لا يجلب الإنتاجية أو الربح للمزارعين، لذا فمن المنطقي أن يقوم السوق بشكل عام والمزارعون بشكل خاص بتعديل الأسعار.

لذلك أؤكد: ليس صحيحاً أن القهوة المرتفعة الثمن ستتبع السعر دون التركيز على الجودة. لكن السعر مرتفع بسبب نقص العرض والطلب، مما يؤدي إلى نقص محلي وارتفاع الأسعار، وليس بسبب تجاهل الجودة. كلما ارتفع السعر، كلما كانت الجودة أفضل.

على سبيل المثال، تعد شركتنا رائدة حاليًا في التواصل مع المزارعين لإنتاج الزراعة المستدامة لتعزيز قيمة جودة القهوة. لقد قمنا بتطوير وبناء هذا النموذج منذ عام 2016. لقد استثمرنا في نموذج الزراعة العضوية مع التوجه نحو تطوير الزراعة المستدامة والزراعة الخضراء بالإضافة إلى المنتجات عالية الجودة لتأكيد وتعزيز قيمة أشجار البن.

ومن المعروف أنه اليوم (19 مارس)، تم تصدير الدفعة الأولى من قهوة فينه هييب العضوية إلى اليابان - وهي سوق مشهورة بمعاييرها الأكثر صرامة في العالم. هل يمكنك أن تخبرنا ما هي العمليات التي مرت بها الشركة لدخول هذا السوق؟

من البداية في عام 2016 وحتى عام 2022 - أي بعد 8 سنوات - أصبح لدينا منتج. وبعد ذلك، لفتح السوق، استغرق الأمر منا عامين من المفاوضات حتى نجحنا في توقيع اتفاقية تعاون لتصدير أول حاويتين من القهوة العضوية إلى السوق اليابانية. والخبر السار هو أن هذه الشحنة فتحت فرصًا جديدة لتطوير قهوتنا العضوية في السوق اليابانية في الفترة المقبلة.

بعد اليابان، نخطط في المستقبل القريب لمواصلة توسيع السوق في بعض البلدان في آسيا والولايات المتحدة. ولتحقيق هذه الغاية، سنتعاون مع التعاونيات والمزارعين لتكرار النموذج الذي اتبعناه خلال السنوات الثماني الماضية، لأن هذه هي الوجهة التي يجب أن نصل إليها في رحلة التنمية المستدامة.

شكرًا لك!

مصدر: https://congthuong.vn/ca-phe-huu-co-viet-nam-xuat-khau-vao-thi-truong-nhat-ban-309646.html