لحم سمكة رأس الأفعى غني بالبروتين، يتم تربيته بكثافة، سمكة كبيرة، قام رجل من أن جيانج بصيد سمكة رأس الأفعى وتجفيفها، وبيعت بالكامل

[إعلان 1]

تربية أسماك الرأس الثعباني تجاريا

في السابق، واجه اقتصاد عائلة نجوين فان تيان صعوبات بسبب قلة الأراضي المخصصة للإنتاج. في عام 2014، أتيحت الفرصة للسيد تيان وبعض القرويين من قبل الحكومة المحلية لحضور دورة تدريبية حول تقنيات تربية أسماك الرأس الثعبانية في خزانات القماش المشمع.

وقد أدت المعرفة الجديدة المكتسبة إلى خلق الأساس لمساعدة السيد تيان في تطوير نموذج تربية أسماك الرأس الثعباني محليًا.

قال السيد تيان: "من خلال الفصل الدراسي، أعرف كيفية إنشاء حمام سباحة من القماش بمساحة كافية وتهوية جيدة. وفي الوقت نفسه، ساعد في تزويد المعرفة في اختيار الطعام واختيار السلالات الجيدة. لقد قمت بتطبيق المعرفة التي اكتسبتها من الفصل بنجاح كبير...

من هناك، استثمر بجرأة في بناء المزيد من الخزانات للزراعة. وفي الوقت نفسه، ينبغي شراء المزيد من زريعة الأسماك بشكل استباقي، والاستفادة من منطقة الحديقة القريبة من المنزل لتجديدها وبناء خزانات من القماش المشمع لتطوير تربية الأسماك" - شارك السيد تيان.

تتمتع تربية الأسماك في خزانات القماش المشمع بالعديد من المزايا مقارنة بأساليب الزراعة التقليدية. وقال السيد تيان إنه بفضل تغيير المياه كل يوم، يتم الحفاظ على بيئة المزرعة نظيفة وتعاني الأسماك من أمراض قليلة.

وبالإضافة إلى ذلك، وبفضل تغذية الأسماك بالطعام الصناعي، تكون الرائحة الكريهة محدودة ويكون الطعام أكثر فعالية من تغذية الأسماك بالطعام الطبيعي. من ناحية أخرى، تكتسب الأسماك التي يتم تربيتها في الخزانات وزنًا سريعًا، ويمكن حصادها بعد حوالي 6 أشهر، ويزن كل سمكة من 300 إلى 800 جرام.

في عام 2017، وبدعم من جمعية مزارعي بلدية لونغ كين، اجتمع السيد تيان وعدد من أسر تربية أسماك الرأس الثعباني في القرية لتأسيس جمعية أسماك الرأس الثعباني في لونغ بينه.

Cá lóc thịt giàu protein, nuôi dày đặc, con to, một người An Giang bắt làm khô cá lóc, bán hết veo- Ảnh 1.

يوفر مصنع كيم لوان لإنتاج أسماك الرأس الأفعى المجففة، في بلدة لونغ كين، بمنطقة تشو موي، بمقاطعة آن جيانج، فرص عمل للعديد من العمال المحليين. حصل مزارعي أسماك الرأس الثعباني في بلدية لونغ كين على دخل إضافي بفضل النموذج المغلق.

يبلغ عدد أحواض الأسماك التابعة للجمعية في الوقت الحالي ما يقرب من 50 حوضًا. هناك نوعان: النوع الأول هو تربية أسماك الرأس الثعباني لبيعها للتجار في المقاطعة، ووقت البيع 6 أشهر / مرة، والربح حوالي 35 مليون دونج / خزان ( ^{50 متر مربع} ).

والنوع الثاني يقوم بتربية الأسماك لبيعها لتجار المدينة. هوشي منه، يباع مرة كل 9 أشهر، والربح حوالي 45 مليون دونج/دبابة.

تطوير منتجات سمكة الرأس الأفعى المجففة

مع تطور تربية أسماك الرأس الثعباني في عام 2016، بالإضافة إلى بيع أسماك الرأس الثعباني التجارية، استفادت عائلة السيد تيان أيضًا من مصدر أسماك الرأس الثعباني عالي الجودة لتجفيف الأسماك لتزويد السوق المحلية.

وهذه أيضًا نقطة تحول مهمة للغاية في عملية تطوير العلامة التجارية لأسماك الرأس الأفعى المجففة Kim Loan، والتي حققت الآن معيار "منتج OCOP ذو الثلاث نجوم".

وفي حديثه عن عملية تطوير منتجات أسماك الرأس الأفعى المجففة، قال السيد تيان إنه في عام 2015، واجهت سوق أسماك الرأس الأفعى العديد من الصعوبات، وانخفض سعر الأسماك التجارية، وكثيراً ما تعرض المزارعون للقمع من قبل التجار من حيث الإنتاج.

ومن خلال الوضع المذكور أعلاه، واجهت عائلة السيد تيان صعوبة في العثور على طريقة جديدة. بعد التفكير لبعض الوقت، قرر السيد تيان تجفيف سمكة الرأس الثعبانية لبيعها في السوق، بدلاً من مجرد تربية الأسماك كما كان من قبل.

"اشترت عائلتي سمكة رأس الثعبان المجففة من العديد من المؤسسات المحلية ذات السمعة الطيبة لتجربتها. ومن هناك، قمت بالبحث عن وصفة لتجفيف سمكة الرأس الثعبانية لعائلتي" - شارك السيد تيان المزيد.

Cá lóc thịt giàu protein, nuôi dày đặc, con to, một người An Giang bắt làm khô cá lóc, bán hết veo- Ảnh 2.

يتم الترحيب بالسمك المجفف Kim Loan، من بلدة Long Kien، منطقة Cho Moi، مقاطعة An Giang، في السوق.

وُلدت المنتجات الأولى، وقامت عائلة السيد تيان بإعطائها للأصدقاء والأقارب لتجربتها. بعد تلقي مراجعات إيجابية، بالإضافة إلى اقتراحات صادقة لتحسين المنتج، قرر السيد تيان أخيرًا إنشاء منشأة تجفيف أسماك رأس الثعبان Kim Loan.

ويتم أيضًا اختبار المنتجات وتسجيلها من حيث شروط سلامة الغذاء والنظافة، وإصدار رموز QR لها، وتسجيلها لحقوق الملكية الفكرية، وتوسيع أسواق المستهلكين...

وقد أثمرت جهود عائلة السيد تيان عن "ثمار حلوة"، إذ غطت منتجات أسماك الرأس الثعبانية المجففة التي تحمل العلامة التجارية كيم لون "العديد من المناطق" داخل وخارج مقاطعة آن جيانج.

تحظى أنواع أسماك الرأس الأفعى المجففة التي تنتجها المنشأة بقبول جيد من قبل المستهلكين مثل: أسماك الرأس الأفعى المجففة الكاملة، أسماك الرأس الأفعى المجففة المقطعة، خدود أسماك الرأس الأفعى المجففة، لسان أسماك الرأس الأفعى المجفف... تتراوح الأسعار من 150،000-350،000 دونج/كجم. حسب النوع

من خلال إنتاج أنواع مختلفة من أسماك الرأس الثعبانية المجففة، حققت عائلة السيد تيان ربحًا يقارب 800 مليون دونج سنويًا.

بفضل نموذج تربية أسماك الرأس الثعباني في خزانات من القماش المشمع والإنتاج الجاف، تحسنت حياة عائلة السيد تيان. ويتم تجديد المنازل، وشراء وسائل النقل، ودفع تكاليف الاستثمار في تعليم الأطفال، والمساهمة بشكل نشط في الرعاية الاجتماعية.

بالإضافة إلى ذلك، توفر عائلة السيد تيان أيضًا فرص عمل للعديد من العمال المحليين، حيث يبلغ دخلهم 3 - 4 ملايين دونج شهريًا. لا تتطلب الوظيفة ساعات عمل ثابتة، لذا يمكن للعاملين أن يأخذوا زمام المبادرة في إدارة الأعمال المنزلية.

"حاليًا يوجد في قريتي العديد من العائلات التي تعيش ظروفًا صعبة، وتحتاج بشدة إلى الدعم المالي. كل ما تحتاجه هو تربية 1 أو 2 حوض سمك رأس الثعبان، وبعد عام واحد سوف تكسب عشرات الملايين من الدونغ في الأرباح. إن تربية أسماك الرأس الثعباني وتجفيفها للبيع يعد نموذجًا فعالًا للغاية للحد من الفقر وذو أرباح عالية ويجب تكراره لتنمية الاقتصاد المحلي. وفي الوقت نفسه، يساهم النموذج في الحد من الفقر على نحو مستدام" - شارك السيد تيان.

[إعلان رقم 2]
المصدر: https://danviet.vn/ca-loc-thit-giau-day-dac-con-to-mot-nguoi-an-giang-bat-lam-kho-ca-loc-ban- het-veo- 20240903184304503.htm