كيف يصطاد الناس هذه الأسماك ذات الاسم القبيح واللذيذة في منطقة كا ماو التي يواصلون اصطيادها في النهر؟

السيدة دو ثي هوا (في بلدية تران ثوي، منطقة كاي نوك، مقاطعة كا ماو) تقوم بصيد أسماك الكلب منذ 40 عامًا. لقد أمضت وقتًا أطول على متن القارب، على متن القارب، في الصيد ورمي الشباك أكثر من الوقت الذي قضته على الشاطئ، لذلك فهمت بوضوح عادات هذا النوع من الأسماك.

تعيش أسماك الكلب بأعداد كبيرة في مصبات مقاطعة كا ماو.

وبحسب السيدة هوا، فإن أسماك القرش غالبا ما تذهب للصيد في مجموعات على طول مصبات الأنهار المؤدية إلى البحر. في مصبات الأنهار حيث يوجد عدد أقل من القوارب الداخلة والخارجة، سيكون هناك المزيد من الأسماك.

وبناءً على ذلك، يقوم الناس بإلقاء خطوطهم وشباكهم لصيد أسماك الكلب. في الوقت الحاضر، لم يعد إنتاج أسماك الكلاب كبيرًا كما كان من قبل، وأصبح هناك المزيد من الأشخاص الذين يقومون بهذه المهمة، وبالتالي لم يعد الصيد كثيرًا بعد الآن، حيث يصطاد معظم الناس الآن بالشباك.

على متن قارب عائلة السيدة هوا، يوجد دائمًا حوالي 1000 متر من الشبكة لاصطياد سمك القرش - وهو نوع خاص من الأسماك. في يوم جيد، يمكنها اصطياد 20-30 كجم، وفي يوم سيئ، لا تزال قادرة على اصطياد حوالي 10 كجم من سمك الكلب. تتمتع عائلة السيدة دو ثي هوا بحياة مستقرة بفضل الدخل الناتج عن صيد هذا النوع من الأسماك.

"يتم هذا الصيد كل يوم دون يوم عطلة، وتستثمر العديد من العائلات الكثير من الأموال في الشباك الممزقة. الشباك المنتشرة تحت النهر تلتصق بجذور الأشجار، فتتمزق بسهولة. يستغرق استبدال الشبكة الواحدة حوالي سبعة أشهر، بتكلفة تتراوح بين 5 و6 ملايين. "كل يوم أفوز بمليون دولار، وأربح على الأقل 300 ألف إلى 400 ألف دونج"، قالت السيدة هوا.

بعد نشر الشبكة، يستخدم الناس في مصب نهر كا ماو الأعمدة لضرب الأسماك لإجبارها على الركض نحو الشبكة.

بعد ممارسة هذه المهنة لسنوات عديدة، لا تزال السيدة هوا وغيرها من الأشخاص لا يعرفون على وجه التحديد سبب تسمية سمك القاروص بـ "باس الكلب".

سمعوا فقط من كبار السن أن على ظهر هذه السمكة بعض الخطوط مثل لون فراء الكلب المخطط، لذلك ربما هذا هو السبب في أن الناس يطلقون عليها اسم سمكة صيد الكلاب.

لصيد سمك السلور الذي يعيش في هذه المنطقة ذات المياه المالحة، يستخدم الصيادون في منطقة ساحل كا ماو شباكًا بثلاث شاشات بحجم فتحات يبلغ 7 سم أو أكثر.

بعد نشر الشبكة، يستخدمون العمود لضرب سطح الماء بقوة لتحريك الأسماك والركض نحو الشبكة. عادة ما يتراوح وزن الأسماك التي يتم اصطيادها بالشباك بين 0.3 إلى 1 كجم. في كثير من الأحيان ينضم الصيادون إلى 2-3 قوارب لصيد الأسماك معًا لصيد المزيد من الأسماك.

يتمتع الأشخاص الذين يمارسون صيد أسماك الكلب - وهي أسماك متخصصة في مصبات نهر كا ماو - بدخل مرتفع إلى حد ما.

وبحسب السيد فام فان فو، في بلدة كاي نوك، بمنطقة كاي نوك (مقاطعة كا ماو)، فإن صيد الأسماك ليس صعبًا ولكن المهمة شاقة للغاية، حيث يتعين علينا المغادرة في الصباح الباكر والعودة في وقت متأخر بعد الظهر. يتعين عليه أن يسافر مسافة 70 إلى 80 كيلومترًا في كثير من الأيام، ولكن في المقابل يكون دخله مرتفعًا جدًا.

"لصيد هذه السمكة، يتعين على الناس الإبحار في دوائر، وفي بعض الأحيان إلى مسافات بعيدة جدًا. خلال الأشهر الممطرة، يكون الصيد أسهل من خلال الأشهر المشمسة، حيث يكون النهر أقرب إلى البحر وهناك المزيد من الأسماك في النهر.

يعتمد سعر الأسماك على نوعها ولكنها منخفضة عند 30.000 - 40.000 دونج/كجم، وتباع الأسماك الكبيرة بسعر 60.000 - 70.000 دونج/كجم. وبعد خصم تكلفة الوقود لكل رحلة والتي تتراوح بين 100 ألف إلى 200 ألف دونج، يمكن للناس كسب ما بين 400 ألف إلى 500 ألف دونج يوميا"، حسبما قال السيد فو.

سمك السلور هو نوع من سمك السلور ذو لحم طري، حلو، عطري وأقل طعمًا سمكيًا. في كثير من الأحيان يقوم الناس هنا بطهي الطعام الساخن مع الأرز المخمر أو طهيه مع صلصة الصويا مع هذا النوع من الأسماك. تعتبر أسماك الكلب شائعة جدًا في منطقة كا ماو.

وخاصة في بحيرة ثي تونغ - وهي وجهة سياحية مشهورة بـ "الأرض في نهاية السماء" - تتمتع بغلة كبيرة من الأسماك ويتم استغلالها لتصبح طبقًا نموذجيًا يقدم للسياح.

المصدر: https://danviet.vn/ca-dac-san-ten-xau-xi-thit-cuc-ngon-nay-o-ca-mau-dan-bat-kieu-gi-ma-cu-dap-nuoc-song-am-am-20241018184700665.htm