ولمنع التسمم بالبوتولينوم توصي إدارة سلامة الغذاء (وزارة الصحة) بما يلي:
1. في الإنتاج والمعالجة، يجب استخدام المكونات التي تضمن سلامة الغذاء وتتوافق مع لوائح النظافة في عملية الإنتاج. في إنتاج الأغذية المعلبة، يجب اتباع نظام تعقيم صارم؛
2. استخدم فقط المنتجات الغذائية ومكونات الأغذية ذات المنشأ والمصدر الواضحين. لا تستخدم مطلقًا المنتجات المعلبة منتهية الصلاحية أو المتورمة أو المسطحة أو المشوهة أو الصدئة أو غير السليمة أو التي لها رائحة أو لون غير عادي.
تناول الطعام المطبوخ وشرب الماء المغلي. إعطاء الأولوية لتناول الأطعمة الطازجة المحضرة والمطبوخة حديثًا.
لا تقم بتغليف الأطعمة بنفسك وتركها لفترات طويلة دون تجميدها. بالنسبة للأطعمة المخمرة، المعبأة أو المغطاة بالطريقة التقليدية (مثل المخللات، براعم الخيزران، الباذنجان المخلل...) من الضروري التأكد من أنها حامضة ومالحة. عندما لم يعد الطعام حامضًا، لا ينبغي تناوله.
3. عند ظهور أعراض التسمم بالبوتولينوم، يجب التوجه فورًا إلى أقرب منشأة طبية للتشخيص والعلاج في الوقت المناسب.
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)