في شهر نوفمبر، تبدأ مياه الفيضانات في التراجع تدريجيا إلى النهر، جالبة معها العديد من الروبيان والأسماك، بما في ذلك أسماك لينه المميزة. يركز الصيادون في مقاطعة آن جيانج الذين يعيشون في المناطق الواقعة أعلى النهر مثل منطقة آن فو وبلدة تان تشاو ومدينة تشاو دوك على صيد الأسماك والروبيان...
يشهد دلتا ميكونج هذا العام موسم فيضانات جميل، حيث ترتفع المياه إلى أعلى الحقول، مما يتيح للناس حصادًا جيدًا من الأسماك والروبيان. لكن في الفرح قلق عندما يكون مستوى الماء غير عادي...
يساعد موسم صيد الأسماك العديد من الأشخاص في منطقة المنبع في نهر أن جيانج على الحصول على دخل ثابت من صيد الأسماك، حيث يصطادون الكثير من أسماك لينه ويستغلون منتجات موسم الفيضانات.
في شهر نوفمبر، تبدأ مياه الفيضانات في الانحسار تدريجيا إلى النهر، جالبة معها كميات كبيرة من الأسماك والروبيان. يركز الصيادون في مقاطعة آن جيانج الذين يعيشون في المناطق الواقعة أعلى النهر مثل منطقة آن فو وبلدة تان تشاو ومدينة تشاو دوك على صيد الأسماك والروبيان...
موسم الصيد
هذا هو الوقت الأكثر ازدحامًا في موسم الفيضان، ويطلق عليه الصيادون الموسم الذي تذهب فيه الأسماك إلى النهر. لا يزال معظمها سمكة لينه. من الحقول، تسبح الأسماك إلى الأنهار الكبيرة مثل نهر تيان، ونهر هاو، ونهر كاي فونج، ونهر تشاو دوك لتعود إلى نهر ميكونج العلوي.
تقع مقاطعة آن جيانج عند منابع نهري تيان وهاو، لذلك في كل عام في شهر يوليو/تموز، تغمر المياه من نهر ميكونج العلوي الحقول، حاملة معها الطمي والروبيان والأسماك. بحلول شهر نوفمبر، تتراجع المياه تدريجيا إلى النهر. يستخدم الصيادون أدوات الصيد لصيد الأسماك. يقف بعضهم على الشاطئ ويرمون الشباك، ويلقيها بعضهم، ويصطاد البعض الآخر الأسماك.
في حي لونغ ثانه، بلدة تان تشاو (مقاطعة آن جيانج)، اعتاد السكان المحليون والسياح على رؤية القوارب البخارية التي تصطاد الأسماك بالشباك في نهر تيان، والتي يطلق عليها "الضخ". هذه طريقة غريبة إلى حد ما لصيد أسماك لينه في منطقة النهر، ولا تظهر إلا في تان تشاو.
صيد سمكة لينه - نوع خاص من الأسماك في نهر تيان في بلدة تان تشاو، مقاطعة آن جيانج.
أصبحت القوارب البخارية التي تتحرك صعودًا وهبوطًا على ضفة النهر أثناء موسم الصيد مألوفة لدى سكان مدن النهر. لدى العديد من الأشخاص وقت فراغ ويذهبون إلى الجسر لمشاهدة الصيد.
وقال السيد كوم فان شوين، مالك أحد القوارب البخارية، إنه يكسب رزقه من هذه المهنة منذ أكثر من 20 عامًا. ينتهي موسم جمع سمكة لينه من أكتوبر إلى نوفمبر. تعتبر أسماك لينه المجمعة من الأسماك الكبيرة المناسبة لصنع صلصة السمك.
وبحسب السيد شوين فإن سحب الشبكة يعتمد على قوة الماكينة لذلك فهو ليس مرهقًا للغاية، ولكن من المهم معرفة مدى عمق إسقاط الشبكة لضرب الأسماك.
قام السيد Xuyen بتحليل الشبكة ووجد أنها ذات عمق 15 مترًا، ولكن عادة ما يتم إنزالها إلى عمق 10 أمتار. وإذا كانت أقل عمقًا أو أعمق، فلا يزال من الممكن اصطياد الأسماك، ولكن القليل منها، وأحيانًا لا يتم اصطياد الأسماك على الإطلاق.
في أحد الأيام، تجمع الصيادون في منطقة المنبع في نهر آن جيانج لصيد مئات الكيلوجرامات من أسماك لينه.
ركبنا القارب البخاري لمشاهدة السيد شوين وهو يصطاد السمك. هناك أربعة أشخاص على متن القارب. السيد Xuyen هو "المهندس الرئيسي"، فهو يوجه القارب ويراقب تدفق المياه ليحكم على العمق ويخرج الشبكة. أما الأشخاص الثلاثة المتبقين فهم مسؤولون عن إسقاط الشبكة، وسحبها وجمع الأسماك التي وقعت في الشبكة.
يستغرق إنزال الشبكة وسحبها حوالي 15 دقيقة. في المرة الأولى التي تم فيها إطلاق الشبكة، عندما تم سحبها ببطء إلى الأعلى، قفزت الأسماك داخل الشبكة. أثناء النظر إلى مدرسة الأسماك، أضاءت عينا السيد Xuyen وقال بسعادة: "هذه الشبكة بها الكثير من الأسماك، حوالي 9 كجم. وهذا كثير جدًا لأن كل شبكة تصطاد عادةً 3.4 كجم من الأسماك.
عندما ينظرون إلى الأسماك التي تقفز في الشبكة، فإنهم يعرفون عدد الأسماك التي تم اصطيادها. هناك الكثير من الأسماك لذلك الجميع سعداء. السيد نجوين فان ثانج يحمل شبكة كبيرة لصيد الأسماك. من بين الأسماك التي تم اصطيادها، كانت أكثر من 90% من أسماك اللينه، والباقي من الدلافين، وسمك الفرخ البحري، وسمك السكادس. قام السيد ثانج بسرعة بسكب الأسماك في برميل كبير يحتوي على 10 كجم من الأسماك.
يُمكن للبرميل البلاستيكي هذا أن يحمل 10 كجم من سمك لينه.
ومع خمسة صناديق من الأسماك، سحبت مجموعة السيد ثانج القارب إلى الشاطئ، وسلمت صناديق الأسماك إلى البائع، وقادت الأسماك، ثم واصلت تتبع التيار لصيد أسماك لينه. في مثل هذا اليوم، قامت مجموعة السيد ثانج بالصيد لمدة تزيد عن 8 ساعات.
قال السيد ثانج إنه يعمل كعامل ويحصل على أجر يومي حسب كمية الأسماك. عندما يكون هناك عدد قليل من الأسماك، يحصل على 300 ألف دونج في اليوم، وعندما يكون هناك الكثير من الأسماك، يحصل على 500 ألف دونج في اليوم أو أكثر.
ما دامت الشبكة مبللة، فهناك مال. إن سحب الشباك يختلف عن سحب الشباك العادية ورميها، لأنه لا يمكن القيام به إلا لمدة شهرين عندما تذهب الأسماك الكبيرة إلى النهر. بعد موسم الصيد، يتبقى لدي بضعة عشرات من ملايين الدونغ. أدخرها للتسوق في رأس السنة القمرية الجديدة والأشهر القليلة التالية، لأنه عندما ينتهي موسم الصيد، أقوم بلف الشباك والبحث عن عمل آخر.
السيد نجوين فان ثانج
ويقدر السيد شوين أنه يستطيع اصطياد أكثر من 200 كيلوغرام من الأسماك يوميا، وذلك حسب المد والجزر وكمية الأسماك التي تتدفق إلى النهر. يتم توصيل الأسماك الطازجة إلى العملاء. كما يقوم السيد Xuyen أيضًا بشحن أسماك لينه إلى المؤسسات التي تصنع صلصة السمك وصلصة سمك لينه...
سعيد، حزين، المد المتصاعد
يوجد الكثير من الأسماك في النهر، لذلك على طول ضفاف القنوات والخنادق، يقف العديد من الناس على ضفاف القنوات لصيد الأسماك. السيد نجوين فان في، الذي يعيش في حي فينه نجوون بمدينة تشاو دوك، يمارس صيد الأسماك في قناة فينه تي. وقال إنه يحضر شبكته كل صباح إلى ضفة القناة لصيد الأسماك.
يتجمع العديد من الأشخاص في مدينة تشاو دوك (مقاطعة آن جيانج) لصيد الأسماك في قناة فينه تي.
السيد في يصطاد فقط في الصباح، والأسماك التي يصطادها هي سمك السلور، سمكة رأس الثعبان، دولفين المياه العذبة، سمكة لينه... تقوم عائلة السيد في بمعالجة هذه الأسماك في أطباق مطهية، وأطباق مقلية، وحساء، ويتم جلب الباقي إلى سوق السمك لبيعه أو تجفيفه لتناوله تدريجيًا.
لقد ساعد موسم الصيد مئات غير الصيادين في تشاو دوك مثل السيد في على عدم الحاجة إلى إنفاق الأموال على صلصة السمك للوجبات. إن تناول كميات كبيرة من الأسماك يجعل الوجبات اليومية لذيذة أكثر.
أثناء المشي على طول قناة فينه تي، يصبح مشهد الصيد وتجارة الأسماك مزدحمًا. وقال الصياد تران فان هاي، المقيم في بلدية فينه تي، بمدينة تشاو دوك، إنه في هذا الوقت يذهب هو وأربعة أفراد من عائلته للصيد معًا، وفي ليلة واحدة يمكنهم اصطياد عدة مئات من الكيلوجرامات من الأسماك، ومعظمها من أسماك لينه. بعد خصم النفقات، يمكن أن تكسب ليلة واحدة أكثر من 2 مليون دونج.
من بين الأسماك التي تم اصطيادها، اختارت مجموعة السيد هاي الأسماك الكبيرة ذات الأسعار المرتفعة لإحضارها إلى سوق الأسماك للبيع، وتم وزن الأسماك الصغيرة المتبقية والأسماك الأخرى وبيعها للسائقين، بسعر يتراوح من بضعة آلاف إلى 11 ألف دونج/كيلوغرام. هذا الشهر، تقوم مزارع الأسماك وسائقي الأسماك بإحضار الأسماك لتسليمها إلى مصانع صلصة السمك ومناطق تربية الأسماك.
إن أسماك لينه هذا الموسم كبيرة بما يكفي لاستخدامها في صنع صلصة السمك أو الحساء الحامض، وهو لذيذ جدًا.
وأكد السيد هاي أن السنوات الأربع الماضية شهدت موسمًا من المياه الجيدة، لذا هناك الكثير من الروبيان والأسماك. بالنسبة للصيادين والسكان في المنطقة الواقعة أعلى النهر، فإن موسم المياه الجيد يعني أن المياه ترتفع ببطء، إلى مستوى أعلى من مستوى التأهب الأول، وقد استوفى فيضان هذا العام هذه الشروط.
لكن مع مستوى المياه الحالي، فإن الصيادين مثل السيد هاي لا يفهمون لماذا المياه غير عادية إلى هذا الحد.
عادة في شهر أغسطس يرتفع مستوى المياه ويدخل إلى الحقول ببطء. هذا العام وصلت المياه متأخرة جدًا ولم تدخل الحقول، لذلك كان الجميع قلقين من عدم وجود موسم فيضان، ولكن فجأة في سبتمبر عادت المياه وغمرت الحقول.
السيد تران فان هاي
الصيادون مثل السيد هاي يقارنون الأمر بالأمر غير المعتاد، لذا فإن هذا العام يشبه وجود موسمين من الفيضانات. مستوى المياه غير طبيعي مما يؤثر على موارد الأسماك أيضًا.
وأشار السيد هاي إلى كومة أسماك لينه، وقال إن أسماك لينه عادة ما تكون بنفس الحجم لأنها تظهر في نفس الوقت. لكن هذا العام مستوى المياه غير عادي لذا فإن أحجام أسماك لينه مختلفة أيضًا، بعضها بحجم الإبهام، وبعضها صغير مثل الإصبع الأوسط والإصبع الصغير. وهذا أمر نادر جدًا خلال مواسم صيد الأسماك.
يساعد موسم صيد الأسماك في لينه العديد من الأشخاص في آن جيانج في الحصول على دخل جيد.
ورجح السيد هاي أن يكون الحجم غير المعتاد لسمكة لينه يرجع إلى حقيقة أنه على الرغم من انخفاض مستوى المياه في أغسطس، فقد تم إغراؤها للعودة لوضع البيض عن طريق الإشارة. بحلول شهر سبتمبر، تعود مياه الفيضانات بسرعة ويرتفع مستوى المياه، وتعود أسماك لينه مرة أخرى.
نظرًا لوجود موسمين للمياه، فإن الأسماك تأتي وتذهب بشكل عشوائي، بعضها تلد أولاً، وبعضها تلد لاحقًا، وبالتالي فإن حجم الأسماك الصغيرة يختلف أيضًا. على مدى أكثر من اثني عشر عامًا من العيش على صيد الأسماك خلال موسم الفيضانات، لم يشهد الصيادون مثل السيد هاي عامًا بمستويات مياه مثل هذا العام.
في السنوات السابقة، كان موسم الفيضانات، سواء كان منخفضًا أو متوسطًا أو مرتفعًا، يدخل الحقول وفقًا لدورة يوليو. في السابق، كانت الخبرة التي تناقلها القدماء هي "3 سنوات من الفيضانات الصغيرة وسنة واحدة من الفيضانات الكبيرة"، ولكن منذ عام 2008 فصاعدًا، لم يعد من الممكن الاعتماد على هذه التجربة.
يتم شراء سمك لينه من قبل مؤسسات المأكولات البحرية خلال موسم الفيضانات في أن جيانج لصنع صلصة السمك أو صلصة السمك.
في موسم الصيد هذا، يشعر السيد هاي بالسعادة لأن هناك الكثير من الأسماك، لكنه يشعر بالقلق أيضًا لأن فيضان هذا العام غريب جدًا بالنسبة للأشخاص الذين يعرفون منطقة النهر مثله. وهذا هو القلق من مواجهة مواسم الفيضانات غير المتوقعة.
يعتبر موسم الفيضانات صديقًا حميمًا للمزارعين. في الماضي، كانوا يعتمدون على الطبيعة للتنبؤ بالعام الذي سيكون فيه الفيضان مرتفعًا والعام الذي سيكون فيه منخفضًا، لكن الآن لا أحد يعرف على وجه اليقين لأن منسوب المياه غير منتظم.
وهكذا، في كل مرة يبدأ موسم الفيضانات، يشعر آلاف الأشخاص الذين يعتمدون على المياه بالقلق، ويتساءلون كيف سيكون موسم الصيد؟...
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://danviet.vn/bat-la-liet-ca-linh-ca-dong-tom-song-mua-nuoc-noi-an-giang-sao-van-lo-con-nuoc-bat-thuong-20241121104251784.htm
تعليق (0)