لم يعد خبز التمساح العملاق في مدينة هوشي منه غريبًا، لكن صاحبه يرفض التوقف عن بيعه

كان المخبز ذو أشكال التماسيح والحصان والقرود... في شارع لي ثونج كيت (المنطقة 11، مدينة هوشي منه) يجذب العديد من العملاء. يتساءل الكثير من الناس عن مذاق هذا الخبز ويستمتعون به على شكل حيوان "كبير الحجم".

وفي حديثه مع ثانه نين ، قال السيد ترينه ثين خيم (75 عامًا)، مالك هذا المخبز، إنه في مدينة هوشي منه، يوجد عدد قليل من المتاجر التي تنتج وتبيع الخبز على شكل حيوانات. منذ ما يقرب من عامين، وجد العديد من الأشخاص أن الكعكة "فريدة وغريبة" فجاءوا لشرائها بعد أن قام عماله بالبحث عنها وصنعها. ومع ذلك، فإن الوضع التجاري الحالي ليس كما كان من قبل، لذلك فهو يفكر في العثور على مكان آخر للانتقال إليه.

السيد تونغ يدعم صاحب المخبز كل يوم.

الآن، عدد الزبائن أقل، ليس كما كان في البداية. بحساب تكلفة استئجار مكان، والعمالة، والمواد، أجد نفسي خاسرًا، لذا عليّ البحث عن مكان آخر. أبيع هنا وأربح 26 مليون دونج شهريًا. بيع أقل من 5 ملايين دونج يوميًا ليس مربحًا،" شارك السيد خيم.

ووفقا له، هناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يشترون كميات أقل من الخبز على شكل حيوان هذه الأيام. أولاً، الأرغفة الكبيرة تجعل الناس يشعرون بالملل بسهولة، ويفضلون فقط الأرغفة الصغيرة التي يبلغ سعرها 20 ألف دونج.

ثانياً، لقد طال أمد الطقس الحار الأخير، مما أدى إلى قلة من الناس يأكلون الخبز. ثالثا، في مدينة هوشي منه والمقاطعات المجاورة، حدثت حوادث تسمم غذائي مرتبطة بالخبز، لذا فإن الناس خائفون ولا يجرؤون على تناوله.

خبز على شكل حيوانات مختلفة

كان الخبز على شكل حيوان مشهورًا في الماضي وكان مطلوبًا من قبل العديد من رواد المطاعم.

أخطط للعثور على مكان بإيجار أقل لمواصلة العمل. لن أتوقف عن البيع، فأنا أعمل في مجال المخابز منذ عقود، ولا أستطيع التخلي عنه. قبل أن أفتتح في مدينة هو تشي منه، كنت أبيع عشرات الملايين من الدونغ يوميًا، لكن الآن سئم الناس من تناوله، لذا لا أستطيع بيعه،" قال السيد خيم.

يملك العديد من مؤسسات الخبز على شكل حيوانات في العديد من المحافظات في الغرب مثل مدينة كان ثو، آن جيانج ، دونج ثاب...

يبلغ سعر كل خبز من تمساح عملاق وسلطعون و80 ألف دونج.

سعر الخبز يعتمد على الحجم

وقال الخباز لي ثين تونغ (57 عاما) إن سعر رغيف الخبز الواحد على شكل حيوان يتراوح بين 20 ألف إلى 80 ألف دونج، حسب الحجم. أصبح لدى السيد تونغ عدد أقل بكثير من العملاء مقارنة عندما افتتح لأول مرة.

الآن، لا يرتاد المطعم سوى عدد قليل من الزبائن في عطلات نهاية الأسبوع، وأيام الأسبوع هادئة للغاية. بعد جائحة كوفيد-19، تباطأ العمل. يستغرق صنع الخبز على شكل حيوانات وقتًا أطول من صنع الخبز العادي نظرًا للاهتمام بالتفاصيل، كما قال السيد تونغ.

يتم حفظ الخبز بعناية في خزانة زجاجية.

ينتج صاحب المتجر الخبز بأشكال مختلفة ومتنوعة.

كان الخبز على شكل حيوان مشهورًا في الماضي بأشكاله الفريدة والملفتة للنظر. وقد تداولت العديد من مواقع التواصل الاجتماعي هذه المعلومة، ما جعل الجميع يتهافت على شراء هذه الأرغفة من الخبز لتجربتها. ومع ذلك، في الوقت الحاضر، يتعين على أصحاب المتاجر أيضًا "تحمل" الأوقات الصعبة ويضطرون إلى البحث عن اتجاهات تجارية جديدة.

المصدر: https://thanhnien.vn/banh-mi-ca-sau-khong-lo-o-tphcm-het-la-nhung-ong-chu-quyet-khong-nghi-ban-185240612133829952.htm