في السابق، كان شعب الخمير في بلدية ثوي كوان، بمنطقة جو كواو (كييان جيانج) يزرعون فطر القش في أسر صغيرة الحجم ذات أرباح منخفضة. بعد أن قامت جمعية مزارعي البلدية بحشد المشاركة في نموذج التعاونية لزراعة فطر القش، أصبح إنتاج واستهلاك المنتجات أكثر ملاءمة. يزيد الناس من أرباحهم ويطورون الاقتصاد العائلي.
قم بزيارة عائلة السيد دان دووك، المقيم في قرية هوا بينه، بلدية ثوي كوان، منطقة جو كواو، وهو الشخص الذي يزرع فطر القش منذ سنوات عديدة. وقال السيد دووك إن زراعة فطر القش ليست صعبة ولا تحتاج إلى مساحة كبيرة من الأرض. بفضل هكتار واحد من الأراضي الشاغرة المحيطة بمنزله، يستطيع السيد دووك زراعة فطر القش على مدار العام.
ولتحقيق إنتاجية عالية، قال السيد دووك إنه يجب أولاً تنظيف الأرض من خلال نشر الجير لقتل البكتيريا. الخطوة الأهم هي خطوة تسميد القش، لذلك عند الري يجب قلب القش بشكل متساوي.
يجب حضانة القش لمدة ١٢-١٥ يومًا وسقيه بانتظام. بعد ١٥ يومًا، إذا كان لون القش أحمر وله رائحة عطرة كرائحة الدواء، فهو جاهز. أما إذا كانت رائحته كريهة، فلا يمكن استخدامه. لصنع الفطر، اختر مكانًا تحت ظل شجرة. إذا كانت الشمس ساطعة جدًا، فسيذبل ولن ينمو الفطر،" شارك السيد دوك تجربته.
كما أن عائلة السيد دانه روي (التي تعيش في قرية هوا بينه) لديها أيضًا سنوات عديدة من الخبرة في زراعة فطر القش. وأكد السيد روي: إن زراعة فطر القش تتطلب رأس مال قليل، ووقت الحصاد سريع، حوالي 30 يومًا، ومعدل الربح بعد خصم التكاليف جيد جدًا أيضًا. ومع ذلك، يجب على مزارعي الفطر أن يكونوا مجتهدين ومجتهدين في العناية بها.
قال السيد روي: "عندما أزرع فطر القش، أستفيد من نفايات القش لكسب دخل إضافي دون إهدار الكثير من الأرض. بعد حصاد الأرز، أقوم بالأعمال المنزلية وأزرع فطر القش، فأكسب 10 ملايين دونج إضافية شهريًا".
وفقًا لجمعية المزارعين في بلدية ثوي كوان، يزرع شعب الخمير فطر القش في المنازل، وتعتمد طريقة الإنتاج بشكل أساسي على الخبرة الشخصية، وبالتالي فإن الإنتاجية والكفاءة ليست عالية. من أجل تهيئة الظروف للأشخاص لتطوير مهنتهم في اتجاه مستدام وآمن بيولوجيًا، قامت جمعية مزارعي البلدية بتعبئة الناس لإنشاء تعاونية لزراعة فطر القش.
أضاف السيد روي قائلاً: "أرى أن الانضمام إلى التعاونية له مزايا عديدة. فمن السهل شراء المواد الخام لإنتاج الفطر، مثل القش. كما أن إنتاج الفطر سهل الاستهلاك، والتجار في كل مكان يعرفون ذلك ويأتون لشرائه، ولم يعد الوضع متقلبًا كما كان في السابق".
وقال السيد لي كوك ترانج، رئيس جمعية المزارعين في بلدية ثوي كوان: في الماضي، قامت جمعية المزارعين أيضًا بالتنسيق مع الوحدات ذات الصلة لدعم خدمات التوظيف للأشخاص مثل فتح فصول تدريبية حول تقنيات زراعة فطر القش لمساعدة المزارعين على معرفة كيفية زراعته بشكل فعال.
يضمّ مجتمع ثوي كوان أكثر من 41% من سكان الخمير، ويعتمدون بشكل رئيسي على الزراعة. وقد ساعد التحوّل نحو تحويل أساليب الإنتاج الصغيرة إلى نماذج الإنتاج التعاوني المزارعين الخمير على تغيير أسلوبهم الإنتاجي، مما جلب فوائد عملية عديدة، كما أكّد السيد ترانج.
كما عملت السلطات المحلية وجمعيات المزارعين على كافة المستويات على خلق الظروف المواتية لتنمية تعاونية زراعة فطر القش في قرية هوا بينه بسلاسة. كما أن أعضاء المجموعة متحمسون للعمل في الإنتاج وتبادل الخبرات في التغلب على الصعوبات والسعي إلى تطوير الاقتصاد العائلي. كما تساهم مستويات المعيشة المحسنة أيضًا في جهود الحكومة المحلية لإيصال البلدية قريبًا إلى خط النهاية الريفي الجديد المتقدم.
![[صورة] رئيس الوزراء فام مينه تشينه يستقبل السيد جيفري بيرلمان، الرئيس التنفيذي لمجموعة واربورغ بينكوس (الولايات المتحدة الأمريكية)](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/4/18/c37781eeb50342f09d8fe6841db2426c)
تعليق (0)