6 جمعيات أعمال تقترح إلغاء اللوائح الخاصة بإضافة المغذيات الدقيقة إلى الأغذية

مشهد المؤتمر

ستموت الشركات إذا اضطرت إلى إضافة اليود والحديد والزنك إلى الأغذية.

تدرس وزارة الصحة مشروع تعديل عدد من مواد المرسوم رقم 09/2016/ND-CP الذي ينظم تحصين العناصر الغذائية الدقيقة (المرسوم 09)، مع الإبقاء على اللائحة: يجب أن يكون الملح المستخدم للاستهلاك المباشر أو في تصنيع الأغذية مدعمًا باليود؛ يجب أن يكون دقيق القمح المستخدم في تصنيع الأغذية مدعمًا بالحديد والزنك.

وفي الورشة، قالت العديد من الجمعيات إن هذا التنظيم لا يتوافق مع الواقع والتجربة الدولية، مما يسبب صعوبات كبيرة للإنتاج والأعمال. لا يأخذ هذا التنظيم في الاعتبار سوى فوائد مكملات المغذيات الدقيقة للمجموعات التي تعاني من نقص، دون الأخذ في الاعتبار المخاطر الصحية للمجموعات من الأشخاص الذين لديهم كمية كافية أو زائدة من المغذيات الدقيقة عندما تكون هناك حاجة إلى مكملات جماعية.

وأوضح الخبير فو ثي ثانه، عضو المجلس الاستشاري العلمي لإدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه، أن اليود هو أحد المكونات التي تنتج هرمونات الغدة الدرقية، مما يساعد على نمو أدمغة الأطفال. إذا كان نقص اليود لدى الأطفال قد يؤدي إلى الخمول والتخلف العقلي والتخلف العقلي وضعف السمع والكلام والتفكير. ويؤثر نقص اليود عند المرأة الحامل أيضًا على نمو دماغ الجنين. البالغون الذين يعانون من اضطرابات نقص اليود، وخاصة النساء، يشعرون بالتعب والخمول العقلي والجسدي...

ولكن يجب ملاحظة أن اليود متوفر بكثرة في البحر، وفي الهواء في المناطق الساحلية، وفي المأكولات البحرية مثل الروبيان، وسرطان البحر، والأسماك، والحبار، والأخطبوط، والأعشاب البحرية، وملح البحر، وغيرها. ولا يستطيع الجسم إنتاج اليود، لذلك يجب الحصول عليه من مصادر الغذاء. لكن اعتمادًا على الحالة الجسدية لكل شخص، فإن معدل المكملات وطريقة تناولها سيكونان مختلفين أيضًا.

وبحسب السيد ثانه، فإن التجارب من مختلف بلدان العالم تظهر أن حكومات الولايات المتحدة وكندا وأستراليا... كثيراً ما تستخدم حلولاً لتشجيع الناس على استخدام الملح المعالج باليود؛ يسمح سوقهم الاستهلاكي المحلي ببيع جميع أنواع الملح مثل الملح المعالج باليود والملح المكرر وملح البحر (بدون عوامل مضادة للتكتل واليود لصنع المخللات). في المقابل، لا تسمح اليابان باستخدام الملح المعالج باليود.

وأكدت السيدة لي كيم تشي، رئيسة جمعية مدينة هو تشي منه للأغذية والمواد الغذائية، قائلةً: "إذا طُبق هذا المشروع، فإن وزارة الصحة قد حرمت المستهلكين ضمنيًا من حقهم في الاختيار. وهذا يضرّ بشكل خاص بصحة الأشخاص الذين يعانون من زيادة اليود وفرط نشاط الغدة الدرقية، وما إلى ذلك. وفيما يتعلق بالقدرة على المنافسة في الأسواق المحلية وأسواق التصدير، فإن هذا التنظيم يزيد من تكاليف الإنتاج، ويغمّق لون الطعام، ويضعف القدرة التنافسية للشركات".

وبحسب العديد من الشركات، فإن الأطعمة المصنعة الفيتنامية سوف تموت بمجرد ولادتها إذا كان عليها تنفيذ اللوائح الخاصة بتكملة العناصر الغذائية الدقيقة مثل اليود والحديد والزنك.

وأضاف السيد نجوين فوك كوا، رئيس مجلس إدارة شركة فيتنام للثروة الحيوانية (فيسان)، أنه في حالة الموافقة على هذا القانون، فسوف يتعين على تكاليف إنتاج الشركة أن تزيد بنسبة 5٪ من إجمالي المنتجات. والأمر الأكثر إثارة للقلق هو أن ذلك يؤدي إلى خفض القدرة التنافسية للمنتجات التجارية من خلال تغيير طعم المنتج، وخاصة المنتجات التي تستخدم الألوان العضوية. وتظهر الدراسات الاستقصائية الفعلية التي أجرتها الشركة أن الشعب الفيتنامي لا يزال يستخدم الملح لتتبيل الطعام بدلاً من استخدام المنتجات البديلة الأخرى. لذلك، فإن مكملات اليود كما هو موصوف أعلاه ليست مناسبة.

بهذه اللائحة، لا يُمكن للأغذية الفيتنامية الوصول إلى السوق العالمية. أما الشركات الأعضاء في جمعية إنتاج صلصة السمك في فوكوك، فلا يُمكنها تصدير منتجاتها إلى السوق الأوروبية لعدم امتثالها لعملية الإنتاج الفعلية التي تحميها أوروبا، والتي لا يُسمح فيها إلا باستخدام "السمك وحبوب الملح"، دون استخدام أي مواد أخرى، كما أكد السيد دانج ثانه تاي، نائب رئيس جمعية إنتاج صلصة السمك في فوكوك.

هل تقلل الشركات من قدرتها التنافسية بشكل كبير لأنها مضطرة إلى تقسيم نفسها؟

يتفق العديد من أصحاب الأعمال على أنه في حال تطبيق المرسوم رقم 09، فإن الشركات سوف تشعر بما يكفي من "المرارة". وبناءً على ذلك، وعلى الرغم من أن المؤسسة لديها نظام خط إنتاج أوتوماتيكي حديث، إلا أنها مضطرة إلى الاستثمار في خطي إنتاج لضمان تجنب التلوث المتبادل لليود. لأن المؤسسة لا تستطيع استخدام نظام خزان مشترك وتوفير المواد الخام لكلا المنتجين بشكل تلقائي باستخدام المواد الخام مع أو بدون المغذيات الدقيقة المضافة. وبدلاً من ذلك، تضطر الشركات إلى تخزين المواد الخام دون إضافة أي مغذيات دقيقة في خزانات منفصلة وتوريد المواد الخام يدويًا بشكل مباشر. ويؤدي هذا إلى زيادة وقت التشغيل وتقليل الإنتاجية.

تُصدّر الشركة حاليًا منتجاتها إلى أكثر من 120 سوقًا حول العالم. ولضمان الامتثال للوائح الخاصة بمكملات اليود والحديد والزنك، تضطر الشركة إلى التوقف لمدة 15-20 ساعة لتنظيف خط الإنتاج قبل إنتاج المنتجات للسوق المحلية، مما يُسبب تكاليف، ويؤدي إلى أسعار بيع غير تنافسية في السوقين المحلية والتصديرية، مما يُقلل الإيرادات، وفقًا لممثل شركة فيتنام لتكنولوجيا الأغذية المساهمة (Vifon).

طرحت السيدة فو كيم هانه، رئيسة جمعية شركات السلع الفيتنامية عالية الجودة، السؤال التالي: "على أي أساس نشرت وزارة الصحة قائمة الدول والمناطق الـ 120 المُلزمة بإضافة المغذيات الدقيقة إلى الأغذية؟ وما هو سبب الإصرار على تطبيق هذه اللائحة لمدة ثماني سنوات، رغم العديد من الالتماسات والاقتراحات من الشركات؟ هل يُعقل أن وزارة الصحة دأبت على دفع المستهلكين إلى خطر الإصابة بفرط نشاط الغدة الدرقية أو تفاقم المرض إذا كانوا مصابين به بالفعل؟ أم أن الوزارة "تُجبر" المستهلكين على التحول إلى استخدام السلع المستوردة لأن هذه المجموعة من السلع لا تخضع للوائح بشأن إضافة المغذيات الدقيقة مثل اليود؟"

وفي الورشة أيضًا، أعرب السيد نجوين هواي نام، نائب الأمين العام لجمعية مصنعي ومصدري المأكولات البحرية في فيتنام، عن استيائه من إصدار الحكومة في 15 مايو 2018 القرار رقم 19-2018/NQ-CP (القرار 19) الذي يوجه وزارة الصحة لدراسة وتعديل واستكمال المرسوم رقم 09 في اتجاه إلغاء اللائحة التي تنص على أن "الملح المستخدم في معالجة الأغذية يجب أن يكون مدعمًا باليود"؛ إلغاء القاعدة التي تنص على أن "دقيق القمح المستخدم في تصنيع الأغذية يجب أن يكون مدعمًا بالحديد والزنك". وبدلاً من ذلك، ينبغي تشجيع شركات تصنيع الأغذية فقط على استخدامها.

إلى جانب ذلك، أصدر نائب رئيس الوزراء، تران هونغ ها، وثيقتين يوجه فيهما وزارة الصحة لتعديل المرسوم رقم 09 بشكل عاجل وفقًا للتوجيهات الواردة في القرار رقم 19. ومؤخرًا، في ورشة عمل عُقدت قبل ثلاثة أشهر، مع تعليقات من الشركات، أقرت الوزارة أيضًا بأن مشروع تعديل المرسوم رقم 09 لا يزال يحتفظ بهذه اللوائح غير المناسبة. ولم يكتفِ الشركات بتلقي محتوى المسودة إلا منذ يومين تقريباً، في حين طلبت وزارة الصحة التعليقات قبل 10 يوليو/تموز.

ويمكن القول أن إضافة اليود والحديد والزنك إلى الغذاء أمر ضروري للصحة العامة. المشكلة تكمن في اختيار الحل المعقول الذي لا يؤثر على جودة المنتج وتنافسية الأعمال واختيار المستخدم.

على الصعيد التجاري، ينبغي تطبيق حلول لتشجيع إنتاج أنواع من المنتجات المُضافة إليها مغذيات دقيقة لتلبية احتياجات الأسواق. ينبغي على وزارة الصحة أن تُوجّه نحو إضافة اليود بشكل إلزامي إلى ملح الطعام، والتوابل الصلبة مثل مسحوق التوابل، ومسحوق المرق..."، اقترح السيد دانج ثانه تاي، نائب رئيس جمعية إنتاج صلصة السمك في فوكوك.

أي فان

المصدر: https://www.sggp.org.vn/6-hiep-hoi-doanh-nghiep-kien-nghi-bai-bo-quy-dinh-bo-sung-vi-chat-vao-thuc-pham-post749431.html