Niềm vui, nỗi lo khi thịt heo tăng giá

(VLO) Sau thời gian dài bức tranh về giá heo hơi mang màu ảm đạm cùng nỗi lo dịch bệnh tái phát, người chăn nuôi chậm tái đàn nên nguồn cung heo giảm khiến giá thịt heo tăng. Với giá bán hiện tại, người chăn nuôi phấn khởi vì có lời, người tiêu dùng “bấm bụng” đổi thực đơn.

Giá heo hơi tăng kéo theo giá thịt heo bán lẻ tại chợ cũng tăng.

Người chăn nuôi phấn khởi

Theo nhiều hộ chăn nuôi, hơn 1 tháng qua thương lái đến tại chuồng trại mua heo hơi với giá từ 6,6-6,95 triệu đồng/tạ, tăng từ 20-25% so với đầu năm.

Đây là mức giá cao nhất trong hơn 1 năm qua, tín hiệu tích cực giúp người dân, doanh nghiệp lấy lại niềm tin sau thời gian dài nuôi heo “cầm chừng” vì thua lỗ.

Vừa xuất chuồng lứa heo thịt hơn 30 con, chú Võ Văn Kheo (xã Tân An Hội, huyện Mang Thít) phấn khởi cho biết: “Từ giữa tháng 4, giá heo hơi đạt cao nhất là 5,9 triệu/tạ nên người chăn nuôi chỉ huề vốn, thậm chí bù lỗ vì chi phí đầu tư khá cao.

Nhưng từ hơn 1 tháng nay giá heo hơi tăng trở lại, với mức giá như hiện nay, sau khi trừ hết chi phí tôi nhẩm tính lợi nhuận khoảng 2 triệu đồng/con”.

Giá heo tăng cao giúp doanh nghiệp, HTX chăn nuôi quy mô lớn phục hồi lợi nhuận khi có lứa heo xuất bán trong dịp này.

Với vai trò là Chủ tịch HĐQT kiêm Giám đốc HTX Chăn nuôi Toàn Thắng (huyện Mang Thít), chú Võ Văn Kheo cho hay: “Nguyên nhân giá heo hơi tăng là do bệnh dịch tả heo châu Phi hoành hành, giá heo hơi ở mức thấp trong thời gian dài khiến người chăn nuôi phải chịu lỗ, giảm đàn hoặc chậm tái đàn nên hiện nay nguồn cung đang bị thiếu hụt, đẩy giá heo lên cao.

Hiện tổng đàn heo của HTX có khoảng 970 con, đã giảm 70% so với thời điểm trước khi có dịch tả heo châu Phi nhưng nhờ chủ động về con giống, kỹ thuật chăm sóc nên HTX cũng “chớp” được dịp tăng giá, vực dậy phần nào số vốn thua lỗ trong thời gian qua. Hy vọng thị trường ổn định để người chăn nuôi yên tâm sản xuất”.

Theo đại diện HTX này, mặc dù giá heo hơi đang trên đà tăng nhưng người chăn nuôi nên thận trọng trong việc xuất bán, bởi dù nguồn cung heo hạn chế nhưng thương lái chỉ chấp nhận mua heo hơi đạt 75-78% độ thịt (trên tổng trọng lượng 90-100kg), heo phải được cho ăn theo đúng thức ăn chu kỳ.

Đồng thời, người chăn nuôi nên cân nhắc trong việc tái đàn, tăng đàn bởi giá thịt heo trên thị trường khó dự đoán, diễn biến dịch bệnh khó lường.

Là người mua bán heo hơi và thịt heo tại chợ Vũng Liêm, anh Tiên Văn Út (TT Vũng Liêm, huyện Vũng Liêm) chia sẻ: “Giá heo hơi tăng gần 70.000 đ/kg khiến thị trường trở nên sôi động.

Tuy nhiên, nguồn cung tại địa phương còn khá ít, rải rác. Tôi vừa phải cạnh tranh với thương lái tỉnh khác tìm hàng ngon, vừa lo lắng trường hợp người nuôi vì lợi nhuận mà thúc heo tăng trưởng, ảnh hưởng xấu đến chất lượng thịt”.

Nhu cầu tiêu thụ thịt heo giảm

Giá heo hơi tăng, kéo theo giá bán lẻ thịt heo ở các chợ truyền thống cũng “nhích” thêm từ 10.000-20.000 đ/kg so với tháng trước.

Cụ thể, sườn non và đuôi heo đều giữ giá cao liên tục trong nhiều ngày, ở mức 180.000-190.000 đ/kg; thịt ba rọi 130.000-140.000 đ/kg; thịt đùi 110.000-120.000 đ/kg; sườn cốt lết 110.000-120.000 đ/kg; xương giò 100.000 đ/kg; giò đùi 100.000-110.000 đ/kg… trong khi xương đầu 40.000 đ/kg; nọng heo 80.000 đ/kg; mỡ heo 50.000 đ/kg, giá không đổi.

Trước tình hình giá thịt heo tăng, để cân đối chi tiêu, không ít người lựa chọn cắt giảm lượng thịt, chuyển sang sử dụng những loại thực phẩm khác để bổ sung cho bữa ăn hàng ngày.

Chị Nguyễn Thị Vời (xã Tân Long Hội, huyện Mang Thít) chia sẻ: “Từ lúc giá thịt heo tăng, gia đình tôi đã xen kẽ thịt heo với thịt gà, vịt, cá trong bữa ăn hàng ngày, vừa thay đổi khẩu vị, vừa tiết kiệm chi tiêu của gia đình”.

Giữa thời tiết nắng nóng, giá thịt heo tăng cũng ảnh hưởng đến sức mua của mặt hàng này ở các chợ truyền thống.

Chị Nguyễn Thị Nguyệt- tiểu thương kinh doanh thịt heo tại chợ Vĩnh Long cho biết: “Giá heo hơi tăng kéo theo giá heo mảnh tăng, giá bán lẻ cũng đội lên 15.000-30.000 đ/kg.

Trước đây tôi bán khoảng 100 kg/ngày, nhưng từ lúc thịt heo tăng giá, sức mua giảm 20-30% so với trước nên mỗi ngày tôi chỉ lấy 70-80kg thịt để bán, cố gắng bán hết trong ngày vì thời tiết nóng bức khó bảo

quản thịt”.

Gần 1 tháng qua, chị Lê Mộng Nghi- tiểu thương kinh doanh thịt heo tại chợ Long Hồ cũng gặp khó khăn vì buôn bán ế ẩm.

Mới hơn 8 giờ mà trong nhà lồng thịt tươi sống đã vắng bóng người mua, chị Nghi thở dài: “Trời nóng khiến người ta ngán ăn thịt heo mà giá thịt lại tăng cao nên bán càng chậm, có nhiều bữa tôi chỉ lấy 50kg thịt, ngồi tới 3 giờ chiều vẫn chưa bán hết”.

Theo các chuyên gia, thông thường giá heo hơi có xu hướng giảm vào mùa hè, bởi nhu cầu tiêu dùng thịt heo thời điểm này giảm hơn so với khi trời lạnh.

Tuy nhiên, thị trường thịt heo năm nay diễn biến trái quy luật, tác động lớn đến cả chiều bán lẫn chiều mua. Với mức giá heo hơi như hiện nay, người chăn nuôi đã có lời nhưng cần thận trọng trong việc tái đàn, tăng đàn, chủ động theo dõi diễn biến từ thị trường.

Bài, ảnh: THẢO TIÊN