[Video] “Di sản ẩm thực” trong ngôi làng cổ hơn 500 năm tuổi

Tại làng cổ Ước Lễ nơi lưu giữ hồn quê chân thực nhất nằm trọn trong món “giò chả” truyền thống, một đặc sản mang hồn cốt văn hóa của làng quê Việt.

Giò Ước Lễ hiện diện trong mọi nghi thức truyền thống: mâm cỗ Tết, cưới hỏi, giỗ chạp, cúng lễ tổ tiên – như một biểu tượng của sự đầy đặn, viên mãn, gắn bó với nếp sống người Việt. Chính vì thế, giò chả ở đây không đơn thuần là món ăn, mà là một phần ký ức văn hóa, một di sản ẩm thực mang bản sắc dân tộc.

Giò chả Ước Lễ thơm ngon vì hương vị, nhưng còn thơm thảo bởi tấm lòng. Đó là lòng biết ơn với tổ nghề, là sự trân trọng quá khứ, và là ước vọng gìn giữ linh hồn quê hương. Từ những gian bếp nhỏ nơi làng cổ, hương giò Ước Lễ vẫn bay xa – mang theo hồn quê đất Việt lan tỏa cùng năm tháng.

Nguồn: https://nhandan.vn/video-di-san-am-thuc-trong-ngoi-lang-co-hon-500-nam-tuoi-post874079.html