Dưới đây mà một số thực phẩm tốt cho gan, theo trang sức khỏe Health.
Rau củ quả
Trái cây và rau quả chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chất xơ mang lại cảm giác no lâu, kiểm soát cân nặng và giảm sự tích tụ chất béo trong gan.
Các chất chống viêm và chống oxy hóa trong trái cây và rau quả như carotenoid và polyphenol giúp ngăn ngừa viêm gan.
Gừng giúp giảm các triệu chứng bệnh gan
Gừng
Gừng chứa một số hợp chất chống viêm và chống oxy hóa như gingerols và shogaols. Chúng giảm căng thẳng oxy hóa và các chất gây viêm.
Trong một nghiên cứu vào năm 2022, 46 người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) đã tiêu thụ 1,5 gram gừng trong 12 tuần. Kết quả họ đã giảm các triệu chứng bệnh gan.
Tỏi
Tỏi chứa nhiều chất hỗ trợ gan như allicin, allinin và ajoene. Đây là những chất có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa.
Ngoài ra, các nghiên cứu còn cho thấy ăn tỏi sống thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh gan, như ung thư gan ở một số nhóm người.
Trong một nghiên cứu vào năm 2019, 9.944 người Trung Quốc ăn tỏi sống nhiều hơn 2 lần/tuần. Nhờ đó, họ đã giảm 23% nguy cơ ung thư gan.
Hạt chia và hạt lanh
Hạt chia và hạt lanh rất giàu chất xơ, giúp kiểm soát cân nặng, kích thích sự phát triển của lợi khuẩn trong ruột, giảm viêm và chống lại tổn thương gan.
25 bệnh nhân mắc NAFLD đã tham gia một nghiên cứu vào năm 2022. Theo đó, những người tham gia đã tiêu thụ 25 gram hạt chia xay mỗi ngày. Và bệnh NAFLD của họ đã giảm được 52%.
Dầu ô liu
Dầu ô liu có hàm lượng chất béo không bão hòa đơn và chất chống oxy hóa cao, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, sự tích tụ chất béo trong gan và nguy cơ bệnh gan.
Một nghiên cứu vào năm 2023 trên 2.436 người cho thấy những người tiêu thụ nhiều dầu ô liu nguyên chất giảm 26% nguy cơ mắc NAFLD so với những người tiêu thụ ít dầu ô liu.
Hải sản
Hải sản rất giàu chất dinh dưỡng như chất béo, chất chống viêm, chất chống oxy hóa, selen, vitamin E.
Một đánh giá dựa trên 34 nghiên cứu vào năm 2020 cho thấy tiêu thụ cá có thể làm giảm nguy cơ ung thư gan. Cụ thể, hàm lượng axit béo omega-3 trong hải sản có tác dụng chống lại nguy cơ ung thư.
