Trang chủVăn hóa - Xã hộiY tếVì sao ăn phở gà giúp bạn mau khỏi bệnh?

Vì sao ăn phở gà giúp bạn mau khỏi bệnh?


Cho người bệnh ăn mì/phở gà là thói quen phổ biến trên khắp thế giới trong nhiều thế kỷ. Ngày nay, các thế hệ từ hầu hết mọi nền văn hóa đều tin tưởng vào lợi ích của nước dùng gà, theo tờ The Conversation.

Súp gà được sử dụng như một liệu pháp trị liệu bắt nguồn từ năm 60 sau Công nguyên.

Vì vậy, khi mùa cảm cúm đang đến gần, vấn đề đặt ra là: Khoa học nói gì về tác dụng của nước dùng gà đối với người bị cảm?

Tiến sĩ Colby Teeman, chuyên gia dinh dưỡng, Phó giáo sư tại Khoa Khoa học Sức khỏe và Thể thao thuộc Đại học Dayton (Mỹ), giải thích: Vị ấm của nước dùng và hương vị thơm ngon đậm đà của thịt gà, rau và mì, phở là rất tốt. Điều mang lại hương vị đặc biệt cho phở gà là “vị thịt – umami”.

Giúp thèm ăn, tiêu hóa tốt hơn

Chuyên gia giải thích: Vì sao ăn phở gà giúp bạn mau khỏi bệnh? - Ảnh 1.

Điều mang lại hương vị đặc biệt cho phở gà là “vị thịt – umami”

Các nghiên cứu cho thấy hương vị rất quan trọng đối với đặc tính chữa bệnh của mì/phở gà. Bác sĩ nhận thấy những bệnh nhân bệnh đường hô hấp trên thường đột nhiên ăn ít hơn hoặc không ăn gì. Nguyên nhân là do các bệnh cấp tính gây ra phản ứng viêm có thể làm giảm sự thèm ăn.

Điều này sẽ dẫn đến khó nhận đủ chất dinh dưỡng cần thiết, sẽ ảnh hưởng không tốt tới khả năng miễn dịch và phục hồi.

Nhưng bằng chứng cho thấy “vị thịt” trong nước dùng gà có thể giúp kích thích cảm giác thèm ăn. Nghiên cứu cho thấy những người tham gia cảm thấy đói hơn sau lần đầu tiên nếm nước dùng gà có “vị thịt”.

Các nghiên cứu khác cho biết vị này cũng có thể cải thiện quá trình tiêu hóa chất dinh dưỡng, giúp hấp thụ protein dễ dàng hơn.

Từ đó có thể làm giảm các triệu chứng tiêu hóa mà nhiều người gặp phải khi bị bệnh. Nghiên cứu đã phát hiện virus cúm làm tăng các triệu chứng đau bụng, buồn nôn, nôn và tiêu chảy.

Có thể giúp giảm viêm và nghẹt mũi

Chuyên gia giải thích: Vì sao ăn phở gà giúp bạn mau khỏi bệnh? - Ảnh 2.

Ăn phở gà có thể giúp giảm viêm và nghẹt mũi

Viêm xảy ra khi các tế bào bạch cầu di chuyển đến mô bị viêm để hỗ trợ quá trình chữa lành. Khi quá trình viêm này xảy ra ở đường hô hấp trên, nó sẽ dẫn đến các triệu chứng cảm cúm như nghẹt mũi hoặc sổ mũi, hắt hơi, ho và chất nhầy đặc lại.

Nghiên cứu cho thấy nước dùng gà có thể ức chế trực tiếp tế bào bạch cầu trung tính di chuyển đến mô bị viêm. Từ đó, nó giúp giảm số lượng tế bào bạch cầu di chuyển đến các mô bị viêm.

Thành phần chính

Thịt gà cung cấp cho cơ thể nguồn protein đầy đủ để chống nhiễm trùng. Rau cung cấp nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Mì, phở cung cấp nguồn carbohydrate dễ tiêu hóa mà cơ thể sử dụng để tạo năng lượng và phục hồi.

Ngay cả hơi ấm của nước dùng gà cũng có thể giúp ích. Húp nước dùng và hít hơi nóng làm tăng nhiệt độ đường mũi và đường hô hấp, làm lỏng chất nhầy ở người bệnh đường hô hấp. So với nước nóng, các nghiên cứu cho thấy nước dùng gà có tác dụng làm loãng chất nhầy hiệu quả hơn.

Các loại thảo mộc và gia vị được thêm vào phở gà, như hạt tiêu, hành, gừng… cũng có tác dụng làm loãng chất nhầy. Nước dùng chứa chất điện giải giúp bù nước.

Nói tóm lại, khoa học mới nhất cho thấy món mì/phở gà thực sự giúp chữa bệnh, theo The Conversation.



Source link

Cùng chủ đề

4 dấu hiệu bất ổn cảnh báo ruột đang có vấn đề

Khi lợi khuẩn trong ruột giảm thì vi khuẩn có hại sẽ phát triển mạnh. Vì sức khỏe đường ruột ảnh hưởng lớn đến sức khỏe thể chất nên cơ thể sẽ xuất hiện một số triệu chứng như mệt mỏi, nổi mụn...

Đi bộ sau bữa ăn tối có hiệu quả gì?

Sau khi ăn tối xong, thật thoải mái nếu được ngồi xuống ghế, xem TV và nghỉ ngơi. Nhưng nhiều người cho rằng đi bộ sau bữa ăn tối là một trong những cách đơn giản nhất để cải thiện sức khỏe, giúp kiểm soát đường huyết và hỗ trợ tiêu hóa. ...

Cần làm gì sau một đêm mất ngủ?

Mất ngủ là tình trạng phổ biến mà nhiều người gặp phải. Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến việc khó ngủ, từ những yếu tố về thể chất như bệnh tật đến những yếu tố tâm lý như căng thẳng, lo âu. ...

Đốt rơm là đốt… tiền

TPO - Theo các chuyên gia nông nghiệp, việc vùi rơm rạ vào đất ngập nước gây phát sinh khí mê tan, ngộ độc hữu cơ và suy thoái đất. Trong khi việc đốt rơm đồng nghĩa “đốt tiền”, bởi trong rơm có những dưỡng chất tốt cho đất nếu được xử lý và trả lại đồng ruộng. TPO - Theo các chuyên gia nông nghiệp, việc vùi rơm rạ vào đất ngập nước gây phát sinh...

Bác sĩ chia sẻ công thức xác định nhịp tim tối đa trong tập luyện

Trong quá trình tập luyện thể thao, việc xác định nhịp tim tối đa và duy trì trong khoảng cho phép là rất quan trọng. ...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Trường ĐH Kinh tế-Luật công bố 4 tổ hợp xét tuyển ĐH năm 2025

Tổ hợp xét tuyển là điểm mới quan trọng trong phương án tuyển sinh ĐH chính quy năm 2025 của Trường ĐH Kinh tế-Luật (ĐH Quốc gia TP.HCM). ...

Bài đọc nhiều

5 loại thực phẩm không nên ăn cùng chuối

Mặc dù chuối là một loại trái cây giàu dinh dưỡng nhưng theo y học cổ truyền Ấn Độ, sự kết hợp chuối và một số thực phẩm sẽ gây khó chịu cho hệ tiêu hóa đối với một nhóm người. Chuối và sữa đều là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng, nhiều người vẫn kết hợp chuối với sữa thành món sinh tố chuối mà không thấy vấn đề gì. Tuy nhiên, trong quan điểm của y học...

Bác sĩ bối rối tìm nguyên nhân gây uốn ván cho người đàn ông 65 tuổi

Ngày 6/11, Bệnh viện Bệnh nhiệt đới thông tin về 1 ca mắc uốn...

Hơn 400 gian hàng quy tụ tại Hội chợ dược liệu, y dược cổ truyền toàn quốc năm 2024

GĐXH – Hội chợ quy tụ 425 gian hàng của hơn 300 tổ chức, doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh dược liệu, thuốc cổ truyền, cơ sở nuôi trồng dược liệu, bệnh viện y học cổ truyền, Hội Đông y trong nước và quốc tế. ...

Kiến nghị nhà thuốc bệnh viện tự quyết mua sắm thuốc, không cần qua đấu thầu

(ĐCSVN) - Đại biểu Quốc hội cho rằng, quy định buộc nhà thuốc trong bệnh viện công phải đấu thầu khi mua sắm thuốc, trang thiết bị y tế sẽ không giải quyết được khó khăn về thiếu thuốc, trang thiết bị y tế trong bệnh viện. Đồng thời đề xuất không áp dụng việc đấu thầu đối với nhà thuốc hoạt động trong khuôn viên bệnh viện, cơ sở y tế công lập. Chiều 6/11, tiếp tục chương trình...

Cùng chuyên mục

20 trẻ nghi ngộ độc thuốc diệt chuột ở Lai Châu đã xuất viện

Ngày 8-11, thông tin từ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lai Châu cho biết 20 trẻ nghi ngộ độc thuốc diệt chuột ở huyện Tam Đường đã xuất viện. Sau 3 ngày điều trị tại khoa nhi Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lai Châu,...

Tự ý điều trị ngứa, nam thanh niên bị nấm mọc toàn thân

Bị ngứa, xuất hiện nhiều mảng đỏ toàn thân suốt thời gian dài, nam thanh niên 17 tuổi từng đi khám nhiều lần ở bệnh viện tuyến huyện, điều trị thuốc bôi, uống, tổn thương có đỡ nhưng tái phát từng đợt.Khoảng 1 năm nay, bệnh nhân không đi khám mà tự điều trị bằng các loại thuốc bôi mua trên mạng không rõ nhãn mác, thành phần. Dần dần, tổn thương lan rộng toàn thân, bệnh nhân...

Lai Châu: 20 trẻ nghi ngộ độc thuốc diệt chuột ở Tam Đường đã xuất viện

Sau 3 ngày điều trị tại Khoa Nhi, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lai Châu, nhóm trẻ nghi ngộ độc do ăn nhầm thuốc diệt chuột đã ra viện trong điều kiện sức khỏe bình thường. Ngày 8/11, thông tin tin từ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lai Châu cho biết 20 trẻ nghi ngộ độc thuốc diệt chuột ở huyện Tam Đường đã xuất viện. Sau 3 ngày điều trị tại...

Yoga có thể giúp giảm đau lưng dưới

Thực hành yoga thường xuyên có thể giảm đau lưng dưới, cải thiện giấc ngủ và giảm phụ thuộc vào thuốc giảm đau, theo một nghiên cứu của các nhà nghiên cứu tại Cleveland Clinic. Những người tham gia chương trình yoga trực tuyến...

Quảng Bình hỗ trợ chế độ hằng tháng cho nhân viên y tế và cô đỡ thôn, bản

Ngày 8/11, thông tin từ Văn phòng Hội đồng nhân dân tỉnh Quảng Bình cho biết, từ đầu tháng 11 này, tỉnh thực hiện hỗ trợ đối với nhân viên y tế thôn, bản, cô đỡ thôn, bản nhằm động viên đội ngũ này trong việc triển khai các hoạt động phòng chống dịch; khám, chữa bệnh ban đầu và chăm sóc sức khỏe bà mẹ trẻ em ở cơ sở. Trước đó cuối tháng 10/2024, tại Kỳ...

Mới nhất

Trung Quốc vẫn sẽ là thị trường du lịch lớn nhất của Việt Nam

Nhấn mạnh Trung Quốc vẫn sẽ là thị trường du lịch lớn nhất của Việt Nam, Thủ tướng kêu gọi các doanh nghiệp đẩy mạnh hợp tác. ...

Tàu siêu tốc Hyperloop thu nhỏ hoàn thành thử nghiệm dài nhất

Viện Công nghệ Liên bang Thụy Sĩ Lausanne (EPFL), Trường Kinh doanh và Kỹ thuật Vaud (HEIG-VD), công ty Swisspod Technologies, thực hiện trong dự án LIMITLESS. Nhóm dự án đã hoàn thành 82 thử nghiệm nhằm mô phỏng hành trình của tàu siêu tốc Hyperloop trong môi trường áp suất...

Bộ Trưởng Bộ Công Thương: Điện phải đi trước một bước

Bộ trưởng Bộ Công Thương Nguyễn Hồng Diên giải trình tại Quốc hội Giải trình tại Quốc hội về một số ý kiến của các đại biểu, Bộ trưởng Nguyễn Hồng Diên cho biết: Quán triệt tinh thần chỉ đạo xuyên suốt của Lãnh đạo Đảng, Nhà nước hiện nay là: “Xây dựng pháp luật theo hướng kiến tạo...

Hỗ trợ phụ nữ Hà Nội và các tỉnh, thành phố vùng Đồng bằng sông Hồng khởi nghiệp

(ĐCSVN) - Hội thảo là hoạt động thiết thực nhằm thực hiện Nghị quyết số 30-NQ/TƯ của Bộ Chính trị về phát triển kinh tế - xã hội và đảm bảo quốc phòng an ninh vùng Đồng bằng sông Hồng đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045 và các chương trình hành động của các tỉnh ủy, thành...

Cần quy định chế tài mạnh hơn đối với các hành vi vi phạm về quảng cáo

(ĐCSVN) - Thảo luận ở tổ về dự án Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Quảng cáo, đại biểu Quốc hội cho rằng, thực tế hiện nay có nhiều hành vi vi phạm về quảng cáo, đặc biệt là quảng cáo không đúng chất lượng của sản phẩm, dẫn đến hiểu lầm cho người tiêu...

Mới nhất