Hàng triệu người trên khắp thế giới đang sử dụng cà phê, nhưng ít người biết rằng loại đồ uống này còn có thể hỗ trợ chức năng gan, giúp giảm nguy cơ các bệnh về gan.
Cà phê, dù là cà phê đen, cà phê hòa tan hay cà phê không chứa caffeine, đều mang lại những lợi ích rõ rệt cho gan.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí BMC Public Health với 500.000 người tham gia đã khẳng định rằng việc uống cà phê có thể giúp giảm nguy cơ phát triển các bệnh lý về gan. Theo đó, những người uống từ 3 đến 4 tách cà phê mỗi ngày giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh như gan nhiễm mỡ hoặc ung thư gan.
Dưới đây là một số lợi ích của cà phê đối với sức khỏe gan, theo trang sức khỏe HealthShots (Ấn Độ).
Cà phê, dù là cà phê đen, cà phê hòa tan hay cà phê không chứa caffeine, đều mang lại những lợi ích rõ rệt cho gan
Cung cấp vitamin và khoáng chất
Cà phê là nguồn cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu khi được tiêu thụ đúng cách. Một tách cà phê đen không đường (240 ml) có thể cung cấp vitamin B12, B5, B1, B3, folate, mangan, kali, magiê và phốt pho.
Giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ
Gan nhiễm mỡ không do rượu là tình trạng mà mỡ tích tụ trong tế bào gan quá mức, thường gặp ở những người thừa cân, bị tiểu đường hoặc có mức cholesterol cao. Nếu không được điều trị, tình trạng này có thể chuyển biến thành xơ gan hoặc ung thư gan.
Cà phê có thể giúp làm chậm tiến triển của bệnh nhờ vào paraxanthine, một hóa chất được tạo ra khi cơ thể tiêu hóa caffeine. Chất này giúp làm chậm sự phát triển của mô sẹo trong gan và có thể hỗ trợ điều trị xơ gan, viêm gan B, C và gan nhiễm mỡ không do rượu.
Giúp giảm viêm
Ngoài ra, cà phê còn chứa 2 hợp chất diterpenes là cafestol và kahweol, có tác dụng giảm viêm và nguy cơ mắc các bệnh về gan.
Theo nghiên cứu trên tạp chí International Journal of Molecular Sciences, cafestol và kahweol có thể làm giảm nguy cơ viêm gan B.
Lưu ý khi uống cà phê
Tuy nhiên, lợi ích của cà phê chỉ đạt được khi uống ở mức độ vừa phải. Chúng ta chỉ nên uống từ 3 đến 4 tách cà phê mỗi ngày. Những người mắc bệnh gan nên tham khảo ý kiến bác sĩ để xác định lượng caffeine phù hợp.
Mỗi cơ thể có khả năng tiêu thụ lượng caffeine khác nhau, nên người uống cà phê cần chú ý tới phản ứng của cơ thể.
Cà phê đen không đường là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe gan. Đối với những người bị gan nhiễm mỡ, việc hạn chế đường và chất béo trong cà phê là điều hết sức cần thiết.
Nguồn: https://thanhnien.vn/uong-ca-phe-co-tot-cho-gan-185250115221758117.htm
