Trang chủDu lịchẨm thựcTrứng cốm tròn đầy một vầng trăng

Trứng cốm tròn đầy một vầng trăng


Cậu chàng gãi gãi đầu thanh minh: “Tại con thấy mẹ không thích ăn trứng lắm cho nên…”

Chuyện bắt đầu từ khi cả nhà cùng xem bộ phim 11 tháng 5 ngày đang phát trên kênh VTV3 của Đài truyền hình Việt Nam. Hôm đó có cảnh cô gái Tuệ Nhi khi ăn món trứng cốm chợt nhớ đến tình yêu của bà nội dành cho mình.

Món trứng cốm mềm mại như vầng trăng

Cao Thị NGa

Thứ tình cảm mà bấy lâu nay cô không hề nhận ra vì sự ích kỷ của bản thân cô. Tôi đã nói với con trai rằng tình yêu của ông bà, cha mẹ là vô điều kiện nhưng các con cũng đừng coi đó là việc hiển nhiên dành cho mình, cần phải biết làm điều gì đó để đền đáp lại.

Có lẽ chính vì vậy mà hôm nay con trai tôi đã thể hiện lòng hiếu thảo đối với mẹ bằng một cách rất ngây thơ và đáng yêu như thế.

Thật trùng hợp cảnh quay trong phim được truyền hình đúng vào lúc Hà Nội đang là những ngày mùa thu đẹp nhất trong năm. Trên những con phố trồng nhiều xà cừ như Hoàng Diệu hay đường Láng… đã phủ đầy những xác lá màu nâu vàng. Và Hà Nội cũng bắt đầu vào mùa cốm.

Không chỉ là một thức quà để ăn chơi mà cốm còn dùng để chế biến ra rất nhiều món ăn như chè cốm, bánh cốm, xôi cốm, chả cốm… Và có một món ăn đơn giản nhưng cũng rất ngon, đó là món trứng tráng cốm.

Ban đầu tôi chỉ làm món này với tâm thế để chiều chồng con mà thôi. Bởi đúng như con trai tôi nói, tôi vốn không thích mấy món trứng nhưng khi ăn quen rồi tôi nhận thấy nó cũng khá thú vị.

Tôi dùng nửa lạng cốm với 3 quả trứng gà, thêm một chút muối gia vị trộn đều lên và rán. Thành phẩm là một khuôn trăng vàng lấm tấm những hạt cốm xanh mờ. Cắt miếng vừa ăn, đưa lên miệng cắn cảm nhận được lớp bìa trứng giòn giòn, vị cốm dẻo ngậy, bùi bùi. Đặc biệt món ăn rất thơm cho dù không có hành hay bất cứ một loại lá rau gia vị nào.

Còn có một cách nấu khác là đúc thêm thịt lợn xay vào món trứng cốm. Làm cách này thì lại ngon theo một kiểu khác. Lẫn trong vị ngọt béo của thịt, thơm của hành, bùi ngậy của trứng, đầu lưỡi ta thi thoảng chạm vào những hạt cốm dẻo thơm phảng phất hương đồng.

…Tôi gắp một miếng trứng cốm có đôi chỗ bị cháy xém của cậu con trai và mỉm cười nói: “Tại con không biết là từ lâu mẹ đã nghiện món này rồi. Và món trứng cốm hôm nay con nấu là món tuyệt vời nhất mà mẹ từng được ăn!”

Và thực lòng tôi thấy rất hạnh phúc. Tuy con làm món trứng cốm chưa thành công, chưa tạo được một vầng trăng như con muốn. Nhưng tôi vẫn cảm nhận được tình yêu của con tròn đầy hơn như thế.




Nguồn: https://thanhnien.vn/trung-com-tron-day-mot-vang-trang-1851391927.htm

Cùng chủ đề

Vitamin trong trứng giúp giảm huyết áp người lớn tuổi

'Nghiên cứu mới phát hiện bổ sung vitamin D3, kết hợp với canxi, có hiệu quả giảm huyết áp ở người lớn tuổi'. Hãy bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe để xem thêm nội dung bài viết này! ...

Cách ăn trứng không lo cholesterol tăng

'Trứng có là món ăn lành mạnh hay không tùy thuộc vào cách bạn chế biến chúng, nhất là đối với người bị cholesterol cao'. Hãy bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe để xem thêm nội dung bài viết...

nguy cơ ngộ độc cao

Tuy nhiên, chuyên gia y tế cảnh báo, đây là trào lưu nguy hại, không tốt cho sức khỏe, bởi ăn loại trứng này có nguy cơ ngộ độc cao. Để bảo đảm an toàn thực phẩm, cách tốt nhất là người dân nên ăn trứng tươi và sạch. Trứng có thể nhiễm khuẩn gây bệnh Mới đây, tài khoản TikTok M.B.T.N.A. đăng tải video chia sẻ về việc ăn trứng ung, thối của người này thu hút hàng triệu...

Những món ăn hấp dẫn được làm từ trứng có thể bạn chưa biết

Từ những bữa sáng đơn giản cho đến các món ăn phong phú, trứng luôn mang lại hương...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Ăn nhiều muối làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày

Ung thư dạ dày là một trong những loại ung thư phổ biến nhất trên thế giới. Một điều không phải ai cũng biết là ăn nhiều muối có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày. ...

Chế độ ăn 30 phút là gì mà giảm cân, đường huyết và mỡ máu cực hay?

Có một chế độ ăn hấp dẫn được đưa ra cách đây hơn một thập kỷ, nhưng gần đây lại được lan truyền mạnh mẽ trên mạng xã hội. ...

Làm sao để tránh nhiễm nấm da trong phòng gym?

Thường xuyên tập luyện ở phòng gym sẽ giúp chúng ta có cơ thể cân đối và khỏe mạnh. Nhưng một trong những nguy cơ sức khỏe khi đến phòng gym thường xuyên là dễ bị nhiễm nấm da, đặc biệt là những...

Bài đọc nhiều

Món ăn trường thọ, siêu thực phẩm Nhật dùng mỗi ngày được chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ

Vì sao natto là siêu thực phẩm trường thọ của người Nhật? Michiko Tomioka là chuyên gia tuổi thọ, nhà dinh...

Tôn vinh 200 bức ảnh tái hiện “Sắc màu các dân tộc Việt Nam”

Mới đây, tại Trung tâm Giám định và Triển lãm tác phẩm Mỹ thuật, Nhiếp ảnh (số 29 Hàng Bài, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội), Cục Mỹ thuật, Nhiếp ảnh và Triển lãm (Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) tổ chức khai mạc triển lãm ảnh “Sắc màu các dân tộc Việt Nam”. "Em bé dân tộc MNông chăm sóc voi"...

Loạt bánh Việt được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới ‘xướng tên’

Trong danh sách những loại bánh kếp ngon nhất thế giới được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas công bố mới đây xuất hiện hàng loạt cái tên quen thuộc tới từ Việt Nam. Với 4,2/5 sao, bánh xèo Việt Nam được xếp hạng thứ 31 trong danh sách. Vỏ bánh xèo được làm từ bột gạo, có màu vàng tươi của nghệ, mùi thơm của nước cốt dừa. Nhân bánh thường gồm tôm, thịt xay hoặc thái...

Ấn tượng về thực phẩm và đồ uống Việt Nam tại Hội chợ Quốc tế PLMA 2024

Khu trưng bày của Việt Nam với 21 gian hàng nổi bật với các sản phẩm chủ lực: từ thực phẩm chế biến, gia vị truyền thống, nông sản chất lượng cao đến các sản phẩm đồ uống đặc trưng. Để đáp ứng yêu cầu khắt khe về chất lượng và an toàn thực phẩm của thị trường Mỹ, các doanh nghiệp Việt Nam đã áp dụng quy trình sản xuất theo tiêu...

Cùng chuyên mục

Cơ hội trình diễn khác biệt của bánh mì Bắc, Trung, Nam

Lễ hội ẩm thực quốc tế 2024 sẽ quảng diễn bánh mì ba miền để thấy sự đa dạng, đặc sắc của ẩm thực Việt Nam chỉ qua món bánh mì mỗi nơi mỗi khác. Ngày nay khách quốc tế đã đón nhận nước...

Top 5 quán phở gà ngon ở Hà Nội, giá 160.000 đồng/bát vẫn hút khách thưởng thức

Hà Nội có nhiều quán phở gà khác nhau, thu hút người dân và du khách tìm tới thưởng thức. Dưới đây là gợi ý 5 quán phở gà ngon, đông khách bậc nhất Thủ đô. Phở gà Châm (Yên Ninh, Ba Đình) Là một trong những quán phở gà ngon ở Hà Nội, dù giá thành cao hơn nhiều so với mặt bằng chung nhưng phở gà Châm vẫn hút khách thưởng thức. Tại đây, mỗi bát phở thông thường có...

Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2024 tại Hà Nội với 60 quốc gia tham dự có gì đặc biệt?

Hơn 70 gian hàng đến từ 60 quốc gia, vùng lãnh thổ sẽ tham gia Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2024 diễn ra ngày 7 - 8/12 tại Khu Ngoại giao đoàn, 298 Kim Mã, Hà Nội. ...

Miếng pizza bạn thích bộc lộ ‘sự thật thú vị’

GĐXH - Miếng pizza bạn thích bộc lộ vấn đề đang khiến bạn stress và khó chịu gần đây. ...

Mới nhất

Thủ tướng dự lễ khánh thành tôn tạo Tượng đài Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Dominica

Sáng 21/11 (theo giờ địa phương), trong chương trình thăm chính thức Cộng hòa Dominica, Thủ tướng Phạm Minh Chính cùng Phu nhân dự lễ khánh thành tôn tạo và dâng hoa tại Tượng đài Chủ tịch Hồ Chí Minh ở Thủ đô Santo Domingo. ...

Toàn cảnh Nhà máy điện Nhơn Trạch 3 và 4 trước thời điểm đốt lò lần đầu trong tháng 12/2024

Nhà máy điện Nhơn Trạch 3 sẽ đốt lửa lần đầu vào cuối tháng 12/2024 và dự kiến bàn giao cho chủ đầu tư vào tháng 6/2025. Tiến độ đốt lửa lần đầu của Nhà máy Nhơn Trạch 4 là tháng 4/2025 và bàn giao trong tháng 9/2025. Toàn cảnh Nhà máy điện Nhơn Trạch 3 và 4 trước thời...

Xanh hóa vật liệu – cách Essensia Sky kiến tạo giá trị bền vững

Hướng đến cuộc sống bền vững, Phú Long nỗ lực “xanh hóa” Essensia Sky - tâm điểm vùng xanh phía Nam TP.HCM, góp phần định hình tiêu chuẩn xây dựng bền vững mới. "Xanh hóa" vật liệu - cách Essensia Sky kiến tạo giá trị bền vữngHướng đến cuộc sống bền vững, Phú Long nỗ lực “xanh hóa” Essensia...

Mcredit ghi danh Top 100 Nơi làm việc tốt nhất Việt Nam 2024

Công ty Tài chính TNHH MB Shinsei (Mcredit) vừa được vinh danh Top 100 Nơi làm việc tốt nhất Việt Nam 2024 khối Doanh nghiệp. Công ty Tài chính TNHH MB Shinsei (Mcredit) vừa được vinh danh Top 100 Nơi làm việc tốt nhất Việt Nam 2024 khối Doanh nghiệp. ...

Khối ngoại bán ròng hơn 1.650 tỷ đồng khiến VN-Index mất gần 12 điểm

Áp lực xả hàng từ nhà đầu tư nước ngoài khiến VN-Index mất gần 12 điểm trong phiên 19/11, xuống 1.205 điểm, mức thấp nhất trong hơn ba tháng trở lại đây. Khối ngoại bán ròng hơn 1.650 tỷ đồng khiến VN-Index mất gần 12 điểmÁp lực xả hàng từ nhà đầu tư nước ngoài khiến VN-Index mất gần 12...

Mới nhất